digolongkan dalam jenis batch production karena produksi dilakukan adalah dalam ukuran lot tertentu.
2.6.1. Standar Mutu BahanProduk
Standar mutu bahan bakuproduk di PT Gold Coin Indonesia menyangkut ketetapan kualitas bahan baku dan produk yang berlaku di PT Gold Coin
Indonesia. Standard mutu baganproduk ini ditetapkan oleh perusahaan agar tidak menyimpang terhadap ketetapan yang telah dibuat.
Kualitas bahan baku dan produk pada PT. Gold Coin Indonesia diperiksa di laboratorium. Setiap bahan baku yang datang, diperiksa terlebih dahulu
sebelum masuk ke gudang, apakah sudah sesuai dengan standard mutu perusahaan atau tidak. Jika hasil laboratorium menyatakan sesuai maka bahan baku boleh
diterima, sedangkan jika hasilnya ditolak maka bahan baku tadi dikembalikan ke supplier.pengujian kualitas juga dilakukan pada saat proses pengepakan
berlangsung. Pengujian kualitas dilakukan dengan mengambil beberapa sampel dari setiap pengiriman bahan baku dan setiap batch produksi untuk produk jadi.
Hal ini dilakukan untuk menjaga mutu dari bahan baku dan produk yang dihasilkan oleh pabrik sehingga kepuasan pelanggan tetap terjaga. Standar mutu
bahan baku dan produk pada PT. Gold Coin Indonesia dapat dilihat pada Tabel 2.2 dan Tabel 2.3.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.2. Standar Kandungan Gizi Bahan Baku PT. Gold Coin Indonesia
No: Bahan Baku
Persentase Kadar Protein
Lemak Karbohidrat
Abu Serat
Air Energi
Bahan Kering Nilai Ubah
1 Jagung
8,95 3,50
47,85 1,50
2,90 10,64
70,00 -
- 2
Dedak Beras 16,80
4,20 28,62
8,20 8,20
- 72,00
89,00 -
3 Dedak Gandum
25,00 7,00
64,75 5,30
3,50 17,35
80,72 -
- 4
Bungkil Kacang Kedelai 39,60
14,30 29,50
5,40 2,80
8,40 -
- 3-5
5 Tepung Ikan
22,65 15,38
- 26,65
1,80 10,72
- -
1,5-3 6
Tepung Daging dan Tulang 50,00
8,50 -
33,00 2,80
- 65,00
92,60 -
7 Kopra
27,40 16,10
18,60 7,30
25,30 5,60
- -
- 8
Minyak SawitCPO 39,60
14,30 29,50
5,40 2,80
8,40 -
- 3-5
9 Ampas Sawit
Asam Linoleat = 47,80 Asam Linolenat = 23,40 Asam Oleat = 22,90
Sumber : PT. Gold Coin Indonesia
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.3. Standar Kandungan Gizi Produk Pakan Ternak PT. Gold Coin Indonesia No:
Jenis Produk Pakan Persentase Kadar
Protein Lemak
Abu Serat
Air Kalsium
Posfor
1 Ayam
a. Pedaging Stater 1-21 hari 20-22
Min 5 Max 13
Max 5 Max 8
0,8-1,2 0,6-1,0
b. Petelur umur 1-8 minggu 19-21
Min 3 Max 13
Max 6 Max 8
0,8-1,2 0,6-1,0
c. Petelur dewasa umur 19 minggu + 18,5-19,5
Min 3 Max 13
Max 7 Max 11
3-4,2 0,6-1,0
2 Bebek petelur dari 5 produksi akhir
17-19 Min 3
11-15 Max 6
10-12 0,8-1,2
0,6-1,0 3
Konsentrat untuk babi a. Berat 16 Kg- panen
39-41 Min 3
Max 12 Max 8
Max 18 2-3
1-2 b. Pembibit umur 24 minggu +
37-39 Min 3
Max 12 Max 8
Max 18 2-3
1-2 4
Ikan Mas a. Finisher umur sebelum panen
21-29 Min 3
Max 13 Max 8
Max 13 2-2,5
1,0-1,5 b. Grower umur 50 gr-panen
37-39 Min 3
Max 13 Max 8
Max 13 1-2,5
0,6-1,5 5
Puyuh petelur umur 30 aktif 19-22
Min 3 Max 13
Max 6 Max 14
3-4,2 0,6-1,0
Sumber : PT. Gold Coin Indonesia
Universitas Sumatera Utara
2.6.2. Bahan yang Digunakan
Kategori