III. BAHAN DAN METODE
A. BAHAN DAN ALAT
1. Bahan
Biji-bijian yang dianalisis adalah sebelas suku biji-bijian dan semuanya berjumlah dua puluh biji, yaitu biji dari suku family :
Lauraceae alpukat, Sapindaceae rambutan, Annonaceae sirsak,
Caricaceae pepaya, Moraceae nangka dan cempedak, Anacardiaceae
kuweni, mangga gedong, mangga indramayu, mangga simanalagi, dan mangga arum manis yang diperoleh dari pasar Bogor, Rubiaceae
mengkudu, Sterculiaceae kepoh, Dipterocarpaceae tengkawang tungkul, Euphorbiaceae jarak kaliki, karet, kemiri, dan kemiri cina,
Fabaceae kacang tanah dan saga pohon yang diperoleh dari BALITRO,
Cimanggu. Bahan kimia yang digunakan adalah heksan, chloroform, methanol, NaCl, NaOH metanolik 0.5 N, gas N
2
, larutan BF
3
-metanol 14 bv, larutan NaCl jenuh, Na
2
SO
4
anhidrous, aseton, asetonitril, standar asam lemak FAME campuran C8-C22 SUPELCO 18920-1 AMP,
standar internal asam margarat C17:0 SIGMA H-3500, dan standar trigliserida campuran dari : standar tunggal OOO, OOS, PPP, SSS, OOP
SUPELCO, cocoa butter dan palm kernel oil PKO didapatkan dari PT. Karya Putrakreasi Nusantara, Medan; fully hydrogenated soybean oil
didapatkan dari Texas AM University, USA; dan refining bleaching deodorized palm oil
RBDPO didapatkan dari PT. Asian Agri, Jakarta
2. Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian adalah cawan aluminium, desikator, gegep, neraca analitik, oven, labu lemak, labu
Soxhlet, kertas saring, kapas, vorteks, rotavapor Büchi 461, tabung reaksi, blender kering, penangas air, sudip, pipet volumetrik, pipet Mohr, gelas
piala, gelas ukur, labu erlenmeyer, pipet tetes, vial, syringe, mikropipet, gas chromatography
, dan high performance liquid chromatography.
Spesifikasi HPLC dapat dilihat pada Tabel 2 dan spesifikasi GC dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 2. Spesifikasi HPLC
Tabel 3. Spesifikasi GC
Komponen GC Tipe
Main Body GC-2100 Series, Shimadzu Corporation
Panel Monitor Hewlett Packard Flat Panel Monitor
Column DB-23 30 m x 0.25 mm, thickness = 0.25 µm
Detector Flame Ionization Detector
Microsyringe SGE, Microliter syringe 10 µL
Carrier Gas Helium
Make up Gas N
2
Make up Flow 30.0 mlmin
H
2
flow 40.0 mlmin
Air flow 400.0 mlmin
Komponen HPLC
Tipe
Solvent cabinet Hewlett Packard Series 1100
Degasser Agilent Technologies 1200 Series
Pump Hewlett Packard Series 1100
Detector RID Agilent Technologies 1100 Series
Manual Injector Hewlett Packard Series 1100 Injector
Rheodyne 20 µL Syringe
Agilent Technologies, LC 50 µL Column
C-18 phase; ZORBAX Eclipse XDB 4,6 x 250 mm 5µm dan Microsorb – MV 5µm, dipasang seri
Mobile phase Aseton : asetonitril = 85 : 15
Flow rate 0.8 mlmin isokratik
B. METODE
Kategori