Identifikasi Potensi Ekstrak LemakMinyak Berdasarkan Profil Asam

f. Perhitungan Persentase Trigliserida

Perhitungan persentase trigliserida menunjukkan luas area TG per luas area TG yang teridentifikasi, perhitungannya mengikuti perhitungan rumus berikut ini : T i = [ ] 100 area luas jumlah TG puncak area Luas ×

4. Identifikasi Potensi Ekstrak LemakMinyak Berdasarkan Profil Asam

Lemak dan Trigliserida Tahap ini merupakan tahap terakhir dari penelitian, dimana ekstrak lemakminyak dari biji-bijian akan diidentifikasi potensinya berdasarkan profil asam lemak dan trigliseridanya. Gambar 31. Tahap persiapan sampel Sampel biji Penyortiran Pencucian Pengeringan selama 5-6 jam dengan oven suhu 105 o C Sampel kering Penghancuran dengan blender kering Sampel kering bubuk Penyimpanan dengan aluminium foil dalam freezer Gambar 32. Tahap ekstraksi minyak Penyimpanan dengan botol gelap dalam refrigerator 3 gram sampel kering Dimasukkan ke dalam erlenmeyer Pencampuran Penstireran selama 1 jam Penyaringan vakum Pencampuran Pemisahan lapisan atas dengan bawah Penguapan pelarut lapisan bawah dengan rotavapor vakum dengan suhu 40-50 o C Penghembusan dengan gas N 2 hingga berat konstan Ekstrak minyak 20 ml chloroform : methanol = 2:1 4 ml NaCl 0.88 Gambar 33. Tahap derivatisasi ekstrak minyak Pencampuran Pengambilan lapisan atas Penyimpanan pada vial berisi Na 2 SO 4 anhidrat dalam freezer 0.1 g ekstrak minyak Tabung reaksi bertutup 0.01 g asam margarat Heksan Pencampuran pada labu takar 10 ml hingga volum tepat 2 ml BF 3 -metanol 1 ml Pencampuran Pencampuran 2 ml NaOH-Metanolik 0.5 N Penghembusan dengan gas N 2 Pemanasan dengan penangas air 80 o C, 5 menit Larutan as. margarat 1 mgml Pendinginan suhu ruang Pencampuran Pemanasan dengan penangas air 80 o C, 30 menit Penghembusan dengan gas N 2 Pendinginan suhu ruang 1.5 ml Heksan 3 ml NaCl

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A.

IDENTIFIKASIDETERMINASI TUMBUHAN Identifikasideterminasi tumbuhan dilakukan oleh pihak “Herbarium Bogoriense”, Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi-LIPI Bogor dengan Kepala Bidang Botani LIPI adalah Dr. Eko Baroto Walujo, APU. Hasil dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Hasil identifikasideterminasi tumbuhan No. Nama Indonesia Nama Spesies Suku 1 Alpukat Persea Americana Mill. Lauraceae 2 Rambutan Nephelium lappaceum L. Sapindaceae 3 Sirsak Annona muricata L. Annonaceae 4 Mengkudu Morinda citrifolia L. Rubiaceae 5 Pepaya Carica papaya L. Caricaceae 6 Kepoh Sterculia foetida L. Sterculiaceae 7 Tengkawang tungkul Dipterocarpus retusus Bl. Dipterocarpaceae 8 Cempedak Artocarpus integer Thunb. Merr. Moraceae 9 Nangka Artocarpus heterophyllus Lmk. Moraceae 10 Jarak kaliki Ricinus communis L. Euphorbiaceae 11 Karet Hevea brasiliensis Willd. Ex A. Juss. M.A. Euphorbiaceae 12 Kemiri Aleurites moluccana L. Willd Euphorbiaceae 13 Kemiri cina Reutealis trisperma Blanco Airy Shaw Euphorbiaceae 14 Kacang tanah Arachis hypogaea L. Fabaceae 15 Saga pohon Adenanthera pavonina L. Fabaceae 16 Mangga arum manis Mangifera indica L. Anacardiaceae