Mesin Produksi Peralatan Mesin dan Peralatan

2.7 Mesin dan Peralatan

2.7.1 Mesin Produksi

Mesin produksi adalah semua mesin-mesin yang secara langsung berperan dalam proses produksi. Berikut adalah beberapa mesin yang digunakan oleh PT Charoen Pokphand Indonesia Food Division yaitu : 1. Divisi Further Tabel 2.4Mesin Produksi Divisi Further No Mesin Fungsi Spesifikasi Merk Daya Asal Jumlah 1. Auto Grind Menggiling ayam menjadi halus Laska Type Cutter KCU 200 DC 400V, 50 Hz, 95 Kw, 238 A Austria 1 2. Mixer Menggabungkan adonan dengan premix dan seasoning Inotec Type IM-1000 400 V, 50 Hz - 1 3. Mesin cetakan Mencetak adonan yang sudah dihaluskan Besch 3047035 400 V3, 50 Hz - 1 4. Mesin frying I Penggorengan pertama pada adonan yang sudah dicetak EFR 4000650 400 V - 1 5. Mesin frying II Penggorengan kedua pada adonan EFR 6000650 400 V - 1 6. Checkweighter Menimbang berat produk Inritsu 300V, 60 Hz - 2 7. Metal detector Mendeteksi kandungan metal pada adonan IQ 3 230 V, 50 Hz, 1,2 A European Union 1 2. Divisi Sausage Tabel 2.5Mesin Produksi Divisi Sausage No Mesin Fungsi Spesifikasi Merk Daya Asal Jumlah 1. Auto Grind Menggiling ayam menjadi halus Laska Type Cutter KCU 200 DC 400V, 50 Hz, 95 Kw, 238 A Austria 1 2. Mixer Menggabungkan adonan dengan premix dan seasoning Inotec Type IM-1000 400 V, 50 Hz 1 3. Emulsifier Mengemulsi adonan Inotec Type 1175 CD-75D 400 V, 50 Hz, 142 A 1 Tabel 2.5 Mesin Produksi Divisi FurtherLanjutan No Mesin Fungsi Spesifikasi Merk Daya Asal Jumlah 4. Smoke House Proses pemasakan sausage dan mendinginkan sausage Maurer-Atmos GmbH 400 V, 50 Hz, 1,9 Kw Germany 1 5. Metal detector Mendeteksi kandungan metal pada adonan IQ 3 230 V, 50 Hz, 1,2 A European Union 1 6. Cutter Memotong sosis sesuai ukuran Inotec GmbH 2Kw 2 7. Vacum Sealer Memvakumkan kemasan yang telah diisi sosis 50 Hz, 29 A, 36 Volt 3 8. Checkweighter Menimbang berat produk Inritsu 300V, 60 Hz 2 9. IQF Mendinginkan produk sausage yang telah dikemas Mavel Singapore 380 V, 50 Hz, 103 A 1

2.7.2 Peralatan

Peralatan yang digunakan oleh PT Charoen Pokphand Indonesia Food Division adalah sebagai berikut: 1. Thermometer untuk mengukur suhu cairan. 2. Timbangan Digital yang berfungsi sebagai penimbang bahan baku pada saat penerimaan bahan baku 3. Hand Truck ialah alat yang juga berfungsi sebagai material handling dipabrik.

2.7.3 Cold Storage