33 9. Larutan dituangkan sebanyak 50 ml ke dalam cetakan, kemudian
dikeringkan dalam oven pada T = 60
o
C selama 24 jam. 10. Setelah dikeringkan, diangkat dan dikeringkan ke dalam desikator selama
24 jam. 11. Kemudian plastik dilepas dari cetakannya. Plastik siap untuk dianalisis.
3.5 FLOWCHART PERCOBAAN
3.5.1 Flowchart Persiapan Bahan Baku
Mulai
Biji alpukat dibersihkan sebanyak 100 gram
Biji alpukat dipotong dengan ukuran 2 cm
2
dan ditambah air sebanyak 100 ml
Dilakukan proses penghancuran biji alpukat dengan alat blender
Bubur biji alpukat disaring dan dibiarkan selama 30 menit
Setelah 30 menit, endapan dipisahkan dari air
Endapan ditambahkan lagi dengan air dan diendapkan kembali selama 30 menit
Endapan dikeringkan dalam oven dengan suhu 70
o
C selama 30 menit
Diperoleh pati biji alpukat kering, kemudian diayak dengan ayakan 100 mesh
Selesai
Gambar 3.1 Flowchart Persiapan Bahan Baku
Universitas Sumatera Utara
34
3.5.2 Flowchart Persiapan Larutan Asam Asetat CH
3
COOH 1
Mulai
Disiapkan beaker glass 1000 ml lalu diisi dengan aquadest sebanyak 990 ml
Ditambahkan 10 ml CH
3
COOH glasial 100
Disiapkan beaker glass 1000 ml lalu diisi dengan aquadest sebanyak 990 ml
Selesai
Gambar 3.2 Flowchart Persiapan Larutan Asam Asetat CH
3
COOH 1
3.5.3 Flowchart Persiapan Larutan Kitosan
Mulai
Disiapkan beaker gelas 1000 ml lalu diisi dengan CH
3
COOH 1 sebanyak 1000 ml
Ditambahkan 1, 2 dan 3 g padatan kitosan
Diaduk pada suhu 25°C hingga semua padatan terlarut sempurna
Selesai
Gambar 3.3 Flowchart Persiapan Larutan Kitosan
3.5.4 Flowchart Persiapan Larutan Pati
Universitas Sumatera Utara
35
Mulai
Disiapkan beaker gelas 500 ml lalu diisi dengan aquadest sebanyak 140, 160 dan 180 ml
Ditambahkan 7, 8 dan 9 gram pati biji alpukat
Diaduk pada suhu 25°C hingga semua padatan terlarut sempurna
Selesai
Gambar 3.4 Flowchart Persiapan Larutan Pati
3.5.5 Flowchart Pembuatan Plastik
Universitas Sumatera Utara
36 Gambar 3.5 Flowchart Pembuatan Bioplastik
3.6
PROSEDUR ANALISA PATI
Selesai Buat larutan kitosan dan larutan pati sesuai dengan volume yang
dihitung dan volume sorbitol dengan variasi 2 ml, 3 ml, 4 Water bath
dipanaskan pada temperature 80, 85, dan 90
o
C
Dikeluarkan beaker glass dari water bath kemudian didinginkan .
Beaker glass 500 ml yang berisi larutan pati dimasukkan kedalam
water bath kemudian motor
Dituang kedalam cetakan sebanyak 50 ml Massa pati
– kitosan ditimbang dengan perbandingan 7:3, 8:2, 9:1 sebanyak 10 gram berat kering pati - kitosan
Ditambahkan larutan kitosan kemudian diaduk selama
Ditambahkan sorbitol sesuai variasi
Dikeringkan dalam oven pada T = 60
o
C selama 24 jam Diangkat dan dikeringkan dalam desikator selama 24 jam
Plastik dilepas dari cetakannya dan dianalisa Water bath dan stirrer dimatikan
Mulai
Universitas Sumatera Utara
37
3.6.1 Prosedur Analisa Kadar Pati
