Sikap Penjual Jajanan Sate Asongan

menyebabkan penyakit dan 25 responden mengetahui bahwa tidak boleh berbicara pada saat menjajakan makanan adalah karena dapat menyebabkan penyakit. Seluruh responden mengetahui bahwa harus menjauh dari makanan pada saat batukbersin sebanyak 100. Responden mengetahui bahwa harus berkuku pendek dan bersih agar tidak mengkontaminasi makanan sebanyak 50 dan tidak menyebabkan penyakit sebanyak 50. Seluruh responden juga mengetahui bahwa harus menggunakan sarung tanganplasticwadahpenjepit makanan pada saat menjajakan makanan karena dapat menyebabkan penyakit sebanyak 100. Tidak boleh meniup plasticwadah bungkus makanan karena dapat menyebabkan penyakit diketahui oleh responden sebanyak 75 dan 25 responden mengetahui bahwa tidah boleh meniup plastic atau wadah bungkus makanan karena dapat menyebabkan penyakit. Sebagian responden mengetahui bahwa harus menutup luka yang terbuka seperti bisul, kudis, dan luka lainnya agar tidak mengkontaminasi makanan dan menyebabkan penyakit sebanyak 50 dan sebagian responden tidak mengetahui mengapa harus menutup luka yang terbuka seperti bisul, kudis, dan luka lainnya sebanyak 50.

4.2.3.2 Sikap Penjual Jajanan Sate Asongan

Karakteristik perilaku penjual jajanan sate asongan di Pasar Bengkel Serdang Bedagai berdasarkan sikap penjual dapat dilihat pada tabel 4.7 sebagai berikut Universitas Sumatera Utara Tabel 4.11 Distribusi Penjual Jajanan Sate Asongan Berdasarkan Sikap Penjual di Pasar Bengkel Serdang Bedagai Tahun 2015 No PERNYATAAN SS S KS n n n 1. Penjual makanan harus berpakaian rapi dan bersih 25 62.5 15 37.5 - - 2. Harus menjajakan makanan dalam keadaan sehat - tidak batuk 3 7.5 37 92.5 - - - tidak influenza, 3 7.5 37 92.5 - - - tidak diare 10 25 30 75 - - 3. Mencuci tangan pakai sabun sebelum menjajakan makanan adalah dengan sabun kesehatan 5 12.5 35 87.5 - - 4. Mencuci tangan pakai sabun setelah BAKBAB adalah dengan menggunakan sabun kesehatan - Setelah BAK 10 25 30 75 - - - Setelah BAB 40 100 - - - - 5. Tidak memegangmenggaruk anggota badan ketika menjajakan makanan - Hidung 5 12.5 35 87.5 - - - Telinga 5 12.5 35 87.5 - - - Pipi 5 12.5 35 87.5 - - - Mulut 5 12.5 35 87.5 - - - Anggota badan lainnyakepala 5 12.5 35 87.5 - - 6. Tidak boleh merokok saat menjajakan makanan - - 40 100 - - 7. Tidak boleh berbicara saat menjajakan makanan - - 40 100 - - 8. Harus menjauh dari makanan ketika bersinbatuk 40 100 - - - - 9. Harus berkuku pendek dan bersih pada saat menjajakan makanan - Berkuku pendek 40 100 - - - Berkuku bersih 40 100 - - 10. Harus memakai sarung tangan plasticpenjepit makanan pada saat menjajakan makanan - Sarung tangan - - - - 40 100 - Plastic - - - - 40 100 Universitas Sumatera Utara - Penjepit makanan - - - - 40 100 11. Tidak boleh meniup plasticwadah bungkus makanan - - 40 100 - - 12. Harus menutup luka yang terbuka seperti bisul, kudis dan lainnya - Bisul 40 100 - - - - - Kudis 40 100 - - - - - Luka lain 40 100 - - - - Keterangan Tabel 4.11 SS : Sangat Setuju S : Setuju KS : Kurang Setuju Berdasarkan tabel 4.10 diketahui sebagian besar sikap responden terhadap perlunya berpakaian rapi dan bersih sebanyak 62,5 sangat setuju, sikap responden harus menjajakan makanan sehat dalam keadaan tidak batuk dan influenza sebanyak 92,5, tidak diare sebanyak 75 setuju. Responden mempunyai sikap mencuci tangan pakai sabun sebelum menjajakan makanan adalah dengan sabun kesehatan sebanyak 87,5 setuju, sebagian responden mempunyai sikap mencuci tangan setelah BAK sebanyak 87,5 setuju dan setelah BAB sebanyak 100 sangat setuju. Sikap responden tidak memegangmenggaruk anggota badan seperti hidung, telinga, pipi, mulut, dan kepala ketika menjajakan makanan sebanyak 87,5 setuju. Responden mempunyai sikap tidak merokok dan berbicara saat menjajakan makanan sebanyak 100 setuju. Semua responden mempunyai sikap harus menjauhi makanan ketika batubersin sebanyak 100 sangat setuju. Semua responden mempunyai sikap harus berkuku pendek dan bersih saat menjajakan makanan sebanyak 100 sangat setuju. Semua responden mempunyai sikap harus memakai Universitas Sumatera Utara sarung tanganplasticpenjepit makanan saat menjajakan makanan sebanyak 100 kurang setuju. Sikap responden tidak boleh meniup wadahplastic bungkus makanan sebanyak 100 setuju. Semua responden mempunyai sikap harus menutup luka seperti bisul, kudis, dan luka lainnya sebanyak 100 sangat setuju.

4.2.3.3 Tindakan Penjual