37
yang mempunyai tujuan yang sama, yaitu menyelenggarakan pengadaan atau penyaluran barang tersebut.
2. Rantai nilai merupakan alat untuk mengidentifikasi cara-cara menciptakan lebih banyak nilai pelanggan.
3. Analisis rantai nilai value chain analysis-VCA mengacu pada proses dimana suatu perusahaan menentukan biaya yang berhubungan aktivitas
organisasi dari pembelian bahan mentah, lalu produksi barang, hingga pemasaran barang tersebut.
4. Proses akan meguraikan tahapan yang dilalui mulai dari bahan mentah raw material hingga produk jadi.
5. Nilai tambah adalah suatu perubahan nilai yang terjadi karena adanya perlakuan terhadap suatu input pada suatu proses produksi.
6. Keuntungan pemasaran Rpkg adalah selisish antara biaya jual dengan biaya-biaya yang dikeluarkan dalam kegiatan pemasaran.
38
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1. Profil Perusahaan
4.1.1. Sejarah Dan Perkembangan Perusahaan
UD. Harokah Barokah merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang peternakan susu kambing dan produk olahnnya. Perusahaan ini didirikan
pada bulan Agustus tahun 2012 oleh H. Sirojudin Hasan Basri. Beliau adalah pimpinan sekaligus pemilik dari UD. Harokah Barokah dan hingga saat ini
perusahaan tersebut masih dikelola sendiri oleh H. Sirojudin Hasan Basri dengan dibantu beberapa karyawan.
Sebelum menjalankan usaha kambing perah, UD. Harokah Barokah merupakan perusahaan yang bergerak di bidang perikanan ikan patin dan lele.
Berawal dari ide pemilik perusahaan yang bekerja dibagian marketing salah satu perusahaan Sari Kurma untuk memanfaatkan ampas sari kurma tersebut menjadi
pakan ikan pada perikanannya, dengan formulasi yang dirancang sendiri oleh pemilik perusahaan. Setelah kurun waktu tiga bulan, ikan dipanen dan ternyata
hasil produksi perikanan tidak sesuai yang diharapkan. Setelah di amati formulasi pakan ikan yang bahan bakunya ampas kurma, telur, dan ayam tiren tidak cocok
untuk dijadikan pakan lele dan patin. Berdasarkan informasi dari teman pemilik perusahaan, ampas kurma lebih cocok dijadikan sebagai pakan ternak kambing
perah karena dinilai memiliki kandungan karbohidrat yang dibutuhkan oleh kambing perah. Maka pemilik perusahaan memutuskan untuk beralih jenis usaha
dari perikanan menjadi peternakan kambing perah.
39
Pada awal berdirinya di tahun 2012, peternakan kambing perah UD. Harokah Barokah memiliki 29 ekor kambing jenis PE peranakan ettawa yang
terdiri dari 21 ekor kambing betina yang siap perah, 2 ekor kambing jantan dan 6 ekor anakan kambing. Pemilik mengeluarkan biaya sekitar enam puluh juta rupiah
untuk membeli sejumlah kambing tersebut dari perternak di walayah Bogor. Usaha peternakan kambing perah UD. Harokah Barokah terus mengalami
perkembangan, dan hingga saat ini jumlah kambing yang dibudidayakan sebanyak 130 ekor.
Seiring bertambahnya jumlah produksi susu kambing murni, UD. Harokah Barokah mengalami beberapa permasalahan dalam proses pemasaran. Sifat susu
yang mudah rusak menyebabkan UD. Harokah Barokah tidak dapat melayani permintaan dari luar daerah, sedangkan permintaan susu kambing lebih banyak
dari luar daerah Bogor. Oleh karena itu, pada Januari 2014 pemilik perusahaan berinisiatf untuk mengolah susu kambing menjadi snack olahan dengan bahan
baku susu kambing yang diberi merek snack candy Ghonam Milk.
4.1.2. Visi dan Misi UD. Harokah Barokah a. Visi
1. Menjadi perusahaan peternakan dan pengolahan susu kambing yang terintegrasi
2. Mengenalkan manfaat yang terkandung dalam susu kambing
b. Misi
1. Meningkatkan perekonomian masyarakat melalui usaha peternakan dan pengolahan susu kambing
