satu melakukan kegiatan pembiayaan. Petani saluran satu mengetahui harga wortel organik yang berlaku dipasar sebagai fungsi dari informasi pasar. Resiko
yang dihadapi oleh petani saluran satu berupa faktor produksi yang diakibatkan cuaca atau hama dan resiko dalam mengangkut wortel organik sampai tujuan.
Fungsi fasilitas petani saluran dua dan tiga juga sama seperti petani saluran satu. Petani saluran dua melakukan kegiatan penanggungan resiko terhadap faktor
produksi dan transportasi, biaya, dan informasi pasar. Kegiatan sortasigrading yang dilakukan biasanya memililih wortel organik dengan ukuran yang sesuai
dengan permintaan dengan kualitas yang bagus. Petani saluran tiga juga melakukan kegiatan penanggungan resiko terhadap faktor produksi, biaya, dan
informasi pasar. Perbedaannya hanya pada kegiatan sortasigrading yang tidak dilakukan oleh petani saluran tiga. Petani saluran empat dan lima hanya
melakukan kegiatan penanggungan resiko terhadap faktor produksi akibat cuaca dan hama, serta kegiatan informasi pasar berupa pengetahuan seputar informasi
harga yang berlaku di pasar. Informasi harga yang didapat petani berasal dari sesama petani organik dan pedagang.
6.2.2. Fungsi Pemasaran Tengkulak Desa
Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh tengkulak desa adalah fungsi pertukaran dan fungsi fasilitas. Fungsi pertukaran yang dilakukan tengkulak desa
berupa kegiatan pembelian dan penjualan. Tengkulak desa membeli wortel organik dari petani yang sudah biasa menjadi langganan tetap dalam menyuplai
wortel organik. Pembelian dilakukan di saung tengkulak desa yang juga berada di Desa Sukagalih. Biasanya petani membawa wortel organik yang akan dijual ke
saung tengkulak desa sehingga tengkulak desa tidak melakukan kegiatan pengangkutan dan pengumpulan secara sendiri. Kegiatan penjualan wortel organik
tengkulak desa dilakukan di saung tengkulak desa. Pengumpul yang memesan wortel organik datang ke kediaman tengkulak desa untuk mengambil sejumlah
wortel organik yang dipesan. Tengkulak desa tidak melakukan fungsi fisik seperti penyimpanan,
pengemasan, pengangkutan, dan pengolahan. Tengkulak desa hanya menyediakan wortel organik sesuai dengan jumlah yang diminta. Penimbangan dilakukan
setelah wortel organik terkumpul dan disaksikan oleh kedua belah pihak.
Tengkulak desa melakukan fungsi fasilitas berupa kegiatan penanggungan resiko dan informasi pasar. Tengkulak desa menanggung resiko dari harga jual.
Walaupun tidak sering terjadi namun ketika pengumpul yang menjadi rantai pemasaran dari tengkulak desa menetapkan penurunan harga beli terhadap
tengkulak desa maka mau tidak mau tengkulak desa harus menerima harga yang ditawarkan pengumpul. Tengkulak desa memberi harga untuk komoditas wortel
organik berdasarkan harga pasar di kalangan tengkulak. Informasi harga didapatkan dari sesama tengkulak dan petani organik.
6.2.3. Fungsi Pemasaran Pedagang Pengumpul
Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh pedagang pengumpul adalah fungsi pertukaran, fungsi fisik, dan fungsi fasilitas. Pengumpul saluran empat membeli
wortel organik dari petani yang sudah menjadi partner langganan penyuplai wortel organik. Penyerahan wortel organik dilakukan di tempat petani. Pengumpul
saluran empat hanya melakukan fungsi fisik pengangkutan. Pengumpul mendatangi kebun milik petani untuk mengambil wortel organik yang telah
dipesan. Setelah transaksi jual beli dilakukan pengumpul segera membawa wortel organik dengan kendaraan mobil menuju rumah. Sistem pengemasan yang
dilakukan pengumpul sangat sederhana. Wortel organik hanya dikemas dalam plastik kiloan atau tas kresek putih. Pedagang pengumpul menjual wortel organik
dengan cara mengantarkan ke rumah-rumah dan membuka pasar di sekitar teras rumah sehingga konsumen dapat datang membeli wortel organik sendiri.
Sama seperti pengumpul saluran empat, pengumpul saluran lima membeli wortel organik dengan mendatangi kebun dan saung tengkulak desa di desa.
Setelah transaksi jual beli antara kedua belah pihak selesai pengumpul mengangkut wortel organik ke rumah untuk kemudian di kemas untuk diantarkan
ke supermarket. Sebelum wortel organik dikemas dengan plastik, wortel organik disortir antara wortel yang bagus dan tidak menurut standar dari supermarket yang
bersangkutan. Pengumpul saluran empat dan lima menjalankan fungsi-fungsi fasilitas
pemasaran. Pengumpul menanggung resiko jika sewaktu-waktu wortel organik cacat sewaktu perjalanan, serta resiko saat berkendara seperti mobil yang mogok
dan sebagainya. Pembiayaan yang ditanggung pengumpul antara lain upah tenaga
