37 Tabel 18. Tingkat persediaan puree jambu biji merah 2009 dan 2010 lanjutan
Bulan Persediaan
Awal kg Produksi kg
Pemakaian kg Persediaan
Akhir kg 2009 2010 2009 2010 2009 2010 2009 2010
Juni 829 962 3.619 5.870 3.658 6.064 789 768
Juli 789 768 10.949 7.269 8.281 7.820 3.457 217
Agustus 3.457 217 13.513 21.308 11.154 13.632 5.816 7.893
September 5.816 7.893 3.575 7.360 2.901 7.908 6.490 7.344
Oktober 6.490 7.344 7.093 6.014 4.381 8.310 9.202 5.048
November 9.202 5.048 0 6.548
3.055 9.789
6.147 1.807
Desember 6.147 1.807 4.162 9.693 4.923 9.860 5.385 1.640
Total -
- 58.922 85.246 54.856 88.991
- -
Rata-rata 3.855 3.869 4.910 7.104 4.571 7.416 4.193 3.557
Sumber: PT Amanah Prima Indonesia angka pembulatan
Berdasarkan Tabel 18 di atas, selama tahun 2009, persediaan rata-rata puree jambu biji sebesar 4.193,1 kg per bulan. Sedangkan selama tahun 2010, persediaan rata-rata puree jambu
biji sebesar 3.557,3 kg per bulan.
4.3.5.3 Puree Nanas
Pemakaian rata-rata puree nanas sebagai bahan baku untuk produksi jus selama tahun 2009 sebesar 407,7 kg per bulan. Sedangkan selama tahun 2010, pemakaian rata-rata puree
nanas sebesar 777,1 kg per bulan. Selama tahun 2009, persediaan rata-rata puree nanas sebesar 273,9 kg per bulan. Sedangkan selama tahun 2010, persediaan rata-rata puree nanas sebesar
242,4 kg per bulan. Rincian persediaan puree nanas dijelaskan pada Tabel 19. Tabel 19. Tingkat persediaan puree nanas 2009 dan 2010
Bulan Persediaan Awal
kg Produksi kg
Pemakaian kg Persediaan Akhir
kg 2009
2010 2009 2010 2009 2010 2009 2010 Januari 292 128,9 292,5 681,7 255,2 627,8 329,3 182,8
Februari 329,3 182,8 0 681,7 205,8 603,8 123,5 260,7
Maret 123,5 260,7 351 173,9 287,4 256,8 187,1 177,8
April 187,1 177,8 585 858 493,1 750,7 279 285,1
Mei 279 285,1 443,8 536,6 355,8 710 367 111,8
Juni 367 111,8 651,3 386,1 432,3 391,6 586 106,2
Juli 586 106,2
0 1.227,7 438,6 1.049,1 147,4 284,8 Agustus 147,4
284,8 613,1 776,1 500 950,3 260,5 110,6 September
260,5 110,6 670,8 1.553,8 422,8 995,5 508,5 668,9
Oktober 508,5 668,9 0
429 369 970,9 139,5 126,9 November
139,5 126,9 829,1 1.267,5 738,2 996,7 230,4 397,8
Desember 230,4
397,8 292,5 819 394,1 1.021,7 128,9 195,1
Total -
- 4.729,1 9.391,2 4.892,3 9.325
- -
Rata-rata 287,5
236,9 394,1 782,6 407,7 777,1 273,9 242,4
Sumber: PT Amanah Prima Indonesia
38
4.3.5.4 Puree Sirsak
Pemakaian rata-rata puree sirsak selama tahun 2009 sebesar 2.091 kg per bulan. Sedangkan selama tahun 2010, pemakaian rata-rata puree nanas adalah sebesar 1.663,6 kg per
bulan. Rincian jumlah persediaan puree sirsak dijelaskan dalam Tabel 20. Tabel 20. Tingkat persediaan puree sirsak 2009 dan 2010
Bulan Persediaan
Awal kg Produksi kg
Pemakaian kg Persediaan Akhir
kg 2009
2010 2009 2010 2009 2010 2009 2010 Januari 915
419 705 2.245 1.127
2.328 493
336 Februari 493 336 187 2.818 339 2.735 341 419
Maret 341 419 627 1.769 616 1.778 352 409
April 352 409 3.840 450 3.478 597 714 262
Mei 714 262
5.301 1.542
4.537 1.157
1.478 647
Juni 1.478
647 4.053 2.296 4.968 2.029 563 914 Juli
563 914 1.212 1.791 914 2.036 862 670 Agustus 862 670 2.011 1.640 2.712 1.539 160 771
September 160
771 1.105 823 715 702 550 892 Oktober 550 892 860 2.426 635 2.489 774 829
November 774 829 2.069 1.159 2.451 1.175 392 813
Desember 392 813 2.627 1.534 2.600 1.399 419 948
Total - - 24.596
20.492 25.092
19.963 - -
Rata-rata 633 615 2.050 1.708 2.091 1.664 592 659
Sumber: PT Amanah Prima Indonesia angka pembulatan
Berdasarkan Tabel 20, dapat dilihat bahwa selama tahun 2009, persediaan rata-rata puree sirsak sebesar 591,5 kg per bulan. Sedangkan selama tahun 2010, persediaan rata-rata puree
sirsak sebesar 659,2 kg per bulan.
4.3.5.5 Puree Strawberi
