Saran KESIMPULAN DAN SARAN

84 usaha 3 Menjalin kemitraan dengan pemasok yang ada di beberapa daerah di Indonesia, 4 Memperluas jaringan distribusi, 5 Memperbaiki sistem administrasi dan keuangan perusahaan, 6 Meningkatkan jumlah penjualan perusahaan, 7 Melakukan inovasi produk, 8 Memelihara serta meningkatkan kualitas produk, dan 9 Membuat diversifikasi produk dengan menggunakan bahan limbah olahan ikan.

8.2 Saran

Saran yang dapat diberikan untuk CV Bening Jati Anugrah berdasarkan hasil penelitian, antara lain: 1. Pelaksanaan program-program hasil dari arsitektur strategi sebaiknya menjadi pertimbangan untuk mencapai sasaran tiga tahun ke depan, dan untuk menjalankannya dibutuhkan kekonsistenan para pelaku usaha. 2. Sebaiknya dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai faktor-faktor apa yang mempengaruhi minat beli ulang produk-produk olahan ikan CV Bening Jati Anugrah. 85 DAFTAR PUSTAKA Adawyah Rabiatul. 2008. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: Bumi Aksara. Amir Rini Ariani. 2008. Strategi pengembangan usaha abon ikan di KUB Hurip Mandiri Kecamatan Cisolok Kabupaten Sukabumi [Skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Ardhi Baiquni. 2008. Perancangan Strategi pengembangan usaha melalui pendekatan arsitektur strategik : studi kasus BANISI, Kecamatan Soreang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat [Skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Azis K.A, et al. 1998. Potensi, pemanfaatan dan peluang pengembangan sumberdaya ikan laut di perairan Indonesia. Komisi Nasional Pengkajian Sumberdaya Perikanan Laut-Pusat Kajian dan Sumberdaya Perikanan dan Kelautan. Bogor. 33 hal. Badan Pusat Statistik. 2009. Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Indonesia Per Provinsi. Berdasarkan hasil Susenas Panel Maret 2009. Badan Pusat Statistik. 2010. Tren Jumlah Penduduk Indonesia. Survei tahun 2010. Badan Riset Kelautan dan Perikanan. 2004. Iptek Kelautan dan Perikanan Masa Kini. Departemen Kelautan dan Perikanan. Bank Indonesia. 2011. Tingkat Inflasi pada Februari 2010-Februari 2011. Departemen Perikanan dan Kelautan. 2011. Produksi Perikanan Indonesia. Indonesia. Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bogor. 2009. Buku Data Perikanan Tahun 2009. Bogor. Dirgantoro Crown. 2001. Manajemen Stratejik: konsep, kasus, dan implementasi. 2001. PT. Grasindo, Anggota Ikapi, Jakarta. David Fred R. 2009. Manajemen Strategis Konsep. Salemba Empat: Jakarta. Fatimah Hilma. 2009. Analisis Strategi Bisnis Pengolahan Ikan Asap Petikan Cita Halus Di Desa Ragajaya, Kecamatan Bojong Gede, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. [Skripsi]. Bogor. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Fauziyah. 2005. Identifikasi, Klasifikasi dan Analisis Struktur Spesies Kawanan Ikan Pelagis Berdasarkan Metode Deskriptor Akustik. [Disertasi] Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Tidak dipublikasikan Fonna. 2004. Analisis Kelembagaan dan Keragaan Usaha Industri Pengolahan ikan Di Kabupaten Bangka. [Tesis] Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Hukmi Fadhila. 2010. Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Pengolahan Ikan Asap Kasus pada Aneka Ikan Asap IACHI Petikan Cita Halus PCH, Desa 86 Raga Jaya, Kecamatan Citayam, Kabupaten Bogor, Jawa Barat [Skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB, Institut Pertanian Bogor. Irianto H.E. Soesilo, I. 2007. Teknologi Pendukung Pengujian dan Jaminan Mutu Dukungan Teknologi Penyediaan Produk Perikanan. Makalah disampaikan pada seminar nasional hari pangan sedunia 2007 di auditorium II Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu, Bogor, 21 Nopember 2007. http:www.scribd.comdoc28831060dukungan-tek-perikanan [Diakses 7 Februari 2011] Porter Michael E. 1980. Strategi Bersaing: Teknik Menganalisis Industri dan Pesaing. Terjemahan. Erlangga. Jakarta. Porter Michael E. 1985. Keunggulan Bersaing: Menciptakan dan Mempertahankan Kinerja Unggul. Terjemahan. Erlangga. Jakarta. Rahayu D L. 2009. Disain Peningkatan Daya Saing Industri Pengolahan Ikan Berbasis Perbaikan Kinerja Mutu dalam Rantai Pasokan Ikan Laut Tangkapan Di Wilayah Utara Jawa Barat.[Tesis] Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Rangkuti Freddy. 2005. Analisis SWOT teknik membedah kasus bisnis:reorientasi konsep perencanaan strategis untuk menghadapi abad 21. Cetakan kedua belas. PT Gramedia pustaka utama. Jakarta. Sampono Nono. 2007. Hubungan Kebijakan Pemerintah dengan Pemasaran Kerupuk Ikan Hasil Home Industry Pengaruhnya Terhadap Pendapatan Nelayan Di Kabupaten Tuban. [Tesis] Sekolah Pascasarjana, Program Studi Teknologi Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Singgih Wibowo. 2006. Bakso Ikan dan Bakso Daging. Depok: Penebar Swadaya. Tresnaprihandini Yulia. 2006. Formulasi Strategi Pengembangan Usaha Kerupuk Udang dan Ikan Pada Perusahaan “Candramawa” Di Kabupaten Indramayu [Skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Umar. 2008. Strategic Management In Action. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Widiarti A, dkk. 2010. Warta Pasar Ikan. Edisi Januari 2010, volume 77. Direktorat Pemasaran Dalam Negeri, Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan. Yoshida Diah T. 2006. Arsitektur Strategik: Solusi Meraih Kemenangan dalam Dunia yang Senantiasa Berubah. PT Elex Media. Komputindo. Jakarta. 87 LAMPIRAN 88 Lampiran 1 . Usaha Pengolahan Ikan di Kabupaten Bogor Tahun 2009 No Nama PerusahaanKelompokPerorangan Bidang Usaha 1. Petikan Cita Halus Pengasapan Ikan 2. Kelompok Citra Dumbo Pengasapan Lele 3. P. D. Della Pengolahan Pindang Bandeng Presto 4. Ujang Pemindangan Ikan 5. Kodir Pemindangan Ikan 6. Sirod Pemindangan Ikan 7. Solihin Pemindangan Ikan 8. Harun Pemindangan Ikan 9. Satibi Pemindangan Ikan 10. Asep Kusnadi Pemindangan Ikan 11. Oman Pemindangan Ikan 12. Andi Pemindangan Ikan 13. Maman Pemindangan Ikan 14. Awang Pemindangan Ikan 15. Hj. Yuhindun Pemindangan Ikan 16. H. Gopur Pemindangan Ikan 17. H. Dimin Pemindangan Ikan 18. Mumuh Pemindangan Ikan 19. H. Oban Pemindangan Ikan 20. Pajri Pemindangan Ikan 21. Neman Pemindangan Ikan 22. Suma Pemindangan Ikan 23. Midud Pemindangan Ikan 24. Suhandi Pemindangan Ikan 25. Deden Pemindangan Ikan 26. H. Dimas Pemindangan Ikan 27. Sanusi Pemindangan Ikan 28. Rosidah Pemindangan Ikan 29. Ina Pemindangan Ikan 30. Medi Pemindangan Ikan 31. Sajum Pindang Ikan Mas 32. Komsiah Pindang Ikan Mas 33. Asmi Pindang Ikan Mas 34. Nasir Pengepakan Ebi 35. Roni Syaputra Pengepakan Ebi 36. Amung Pengepakan Ebi 37. M. Edi Pengepakan Ebi 38. Mei Gunawan Rama Guna Pengepakan Ebi 39. Makmur Pengepakan Ebi 40. Ragajaya Mandiri Ekado, keong mas, udang gulung, kaki naga, siomay, karageikan, rajungan, donat ikan 41 Bening Jati Anugrah Ekado, Keong Mas, Udang gulung, 89 kaki naga, siomay, bakso marlin, cilok tau bakso ikan, udang gulung, lumpia dan lain-lain. 42. Citra Mandiri Kaki naga, nugget, otak-otak 43. Samaky Kaki naga, nugget 44. Sakana Kaki naga, nugget, otak-otak, siomay dan lain-lain. 45. Maria Pempek, kerupuk 3 jenis, pempek kulit, tekwan, pindang oatin, kangan patin, ikan bumbu kuning, abon 46. Hanada Teri nasi goreng, peyek udang, peyek teri, kerupuk kulit, rengginang udang, pengemasan sumpia udang, ikan nilem balita, ikan mas balita 47. CV. Quindofood Ikan teri goreng tepung 48. PT. Fresh On Time Seafood Pasterisasi daging rajungan Frozen baby clam 49. PT. Frozen Food Pahala Shrimp nugget, fish finger tempura, dragon leg 50. PT. Kusuma Kaisan Ubur-Ubur 90 Lampiran 2. Kuesioner Penelitian Kuesioner Analisis Strategi Bisnis Pengolahan Ikan Pada CV Bening Jati Anugrah, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor Dengan Hormat, Saya adalah mahasiswi tingkat akhir pada program sarjana Agribisnis S1 Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Berikut ini adalah kuesioner dari penelitian yang saya lakukan di CV Bening Jati Anugrah yang berhubungan dengan analisis strategi pengembangan usaha pengolahan ikan. Bapak dapat melakukan pengisian kuesioner dengan petunjuk yang tertera di awal lembaran isian yang tersedia. Saya sangat berharap agar Bapak dapat mengisinya secara objektif dan benar adanya, karena kuesioner ini adaah untuk penelitian skripsi dengan tujuan ilmiah sehingga dioperlukan data yang valid dan akurat. Informasi yang diperoleh dari kuesioner ini bersifat rahasia dan hanya digunakan untuk kepentingan akademik. Atas segala bantuan, masukan, dan kerjasamanya Saya ucapkan terima kasih. Hormat Saya, Nuning Indriyashari H34070038 91 DAFTAR PERTANYAAN WAWANCARA ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL DAN EKSTERNAL USAHA PENGOLAHAN IKAN CV BENING JATI ANUGRAH Wawancara ini disusun dalam rangka penelitian skripsi yang berjudul: ANALISIS STRATEGI BISNIS PENGOLAHAN IKAN PADA CV BENING JATI ANUGRAH, PARUNG, KABUPATEN BOGOR IDENTITAS RESPONDEN Nama :.................................................................................................. PekerjaanJabatan :.................................................................................................. Alamat :.................................................................................................. No Responden :.................................................................................................. PENELITI NUNING INDRIYASHARI H34070038 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2011 92 Profil dan Gambaran Umum CV Bening Jati Anugrah 1. Bagaimana sejarah dan perkembangan dari CV Bening Jati Anugrah? 2. Bagaimana keadaan umum lokasi CV Bening Jati Anugrah? 3. Apakah alasan pemilihan lokasi tersebut? 4. Apa visi, misi dan tujuan dari CV Bening Jati Anugrah? 5. Siapa pendiri, pemilik, dan pengelola CV Bening Jati Anugrah? 6. Bagaimana Struktur Organisasi CV Bening Jati Anugrah? 7. Mengapa memilih struktur tersebut? 8. Apa saja kendala yang dihadapi CV Bening Jati Anugrah dalam menjalankan usaha? 9. Apa kendala utama dalam menjalankan usaha? Analisis Lingkungan Internal CV Bening Jati Anugrah • Aktivitas Utama a. Logistik ke dalam 1. Apakah Perusahaan melakukan kontrak kerjasama dengan pemasok?, jika iya, bagaimanakah bentuk kontraknya? 2. Bagaimanakah sistem penerimaan barang dari pemasok? Berapa hari, dalam jumlah berapa, dan menggunakan tanda terima yang seperti apa 3. Bagaimanakah sistem pengembalian bahan ke pemasok? Apa saja syarat melakukan pengembalian? 4. Apakah ada tempat khusus untuk menyimpan bahan baku produksi? 5. Bagaimanakah penanganan yang dilakukan setelah bahan baku sampai di tempat tujuan? 6. Apakah pasokkan bahan baku yang diperlukan tersebut dapat diandalkan perusahaan?

b. Operasi