Lokasi dan Keadaan CV Bening Jati Anugrah Visi, Misi, dan Tujuan CV Bening Jati Anugrah Struktur Organisasi CV Bening Jati Anugrah

40

V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 5.1

Sejarah dan Perkembangan CV Bening Jati Anugrah CV Bening merupakan perusahaan pengolahan ikan dengan bahan baku ikan laut yaitu ikan pelagis seperti tuna, marlin dan kakap. Pada mulanya CV Bening bergabung dan bekerjasama dengan perusahaan dibidang yang sama pada tahun 2006, karena perbedaan visi maka pada Februari tahun 2007 perusahaan tersebut memisahkan diri menjadi dua perusahaan dengan manajemen yang berbeda pula. CV Bening dipimpin oleh lulusan Sekolah Tinggi Perikanan yaitu Ibu Purnani. Produk yang dihasilkan yaitu olahan dengan bahan baku ikan, seperti bakso ikan yang merupakan produk unggulan dan olahan lainnya seperti nugget ikan, kaki naga, siomay, ekado. Produk-produk Bening telah memiliki sertifikat Halal dari MUI Jawa Barat dengan No. 01101031860608 dan DEPKES RI P-IRT No. 213327603099 pada tahun 2008. Berdasarkan Badan Pusat Statistik, perusahaan ini masuk kedalam kategori usaha kecil karena memiliki tenaga kerja sebanyak enam belas orang 21 .

5.2 Lokasi dan Keadaan CV Bening Jati Anugrah

CV Bening berlokasi di kampung Jati Parung RT 3 RW 4, Desa Parung, Kecamatan Parung. Lokasi ini digunakan untuk tempat produksi dan kantor. Perusahaan menempati lokasi dengan luas tanah 3200 m 2 , namun yang digunakan sebagai pabrik pengolahan ikan hanya seluas 400 m 2 yang terdiri dari ruang penggilingan daging, ruang pengadaan bahan baku, ruang pencucian, ruang perebusan, ruang pendinginan, ruang pengolahan, ruang pengepakan dan ruangan penyimpanan produk yang berada dekat dengan ruang administrasi. Sebagian lagi lahan digunakan untuk tempat tinggal para karyawan. Tempat ini dipilih karena lokasinya yang memiliki banyak akses ke beberapa daerah sehingga memudahkan dalam pemasaran dan melakukan pembelian beberapa bahan produksi. Serta lokasi pabrik ataupun kantor dekat dengan jalan utama yang memudahkan pemasok dalam pengiriman bahan bakunya. 21. Klasifikasi usaha berdasarkan jumlah pekerjanya menurut BPS, yaitu: 1 usaha rumah tangga dengan pekerja 1-4 orang; 2 usaha kecil dengan pekerja 5-19 orang; 3 usaha menengah dengan pekerja 20-99 orang; dan 4 usaha besar dengan pekerja 100 orang atau lebih. 41

5.3 Visi, Misi, dan Tujuan CV Bening Jati Anugrah

Visi, misi, dan tujuan CV Bening tidak tertulis secara nyata, namun berdasarkan wawancara visi CV Bening adalah menjadi perusahaan pengolahan ikan terbaik di Jawa Barat dengan produk yang dapat diterima masyarakat. Misi CV Bening, yaitu: menghasilkan produk yang berkualitas, memasarkan produk olahan ikan ke masyarakat luas sebagai produk yang sehat dan bergizi dengan harga terjangkau dan memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen. Sedangkan tujuan CV Bening adalah membantu peningkatan konsumsi ikan Nasional melalui produk olahan ikan dan menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat sekitar.

5.4 Struktur Organisasi CV Bening Jati Anugrah

CV Bening memiliki struktur organisasi yang masih sederhana, yaitu: direktur, kepala administrasi dan keuangan, kepala produksi serta kepala operasional. Bagian-bagian ini menjadi acuan dalam menjalankan kegiatan usaha. Setiap bagian memiliki tanggung jawab dan wewenang yang berbeda, namun pada kenyataannya bagian-bagian tersebut masih saling tumpang tindih pekerjaan. Tugas dan tanggung jawab masing-masing bagian dalam struktur perusahaan sebagai berikut: 1. Direktur Tugas dan tanggung jawab direktur adalah memimpin perusahaan, melakukan koordinasi kegiatan-kegiatan perusahaan, mengambil keputusan mengenai segala kegiatan perusahaan, menggambil keputusan akhir perusahaan, melakukan pemasaran untuk produk olahan. 2. Kepala Administrasi Keuangan Tugas dan tanggung jawab kepala administrasi dan keuangan adalah melakukan pengecekan administrasi dan keuangan baik harian, mingguan, dan bulanan perusahaan. Sehingga menghasilkan laporan akhir administrasi dan keuangan. 3. Kepala Produksi Tugas dan tanggung jawab kepala produksi adalah mengawasi kegiatan produksi perusahaan, hingga mengontrol hasil akhir produk sehingga kualitas produk tetap terjaga dengan baik. 42 4. Kepala Operasional Tugas dan tanggung jawab kepala operasional adalah bertanggung jawab dalam pengadaan kebutuhan perusahaan seperti mengontrol pengadaan bahan baku, pengambilan bahan baku ke penyuplai bahan baku. Struktur organisasi CV Bening dapat dilihat pada Gambar 7, sebagai berikut: Gambar 7 . Struktur Organisasi CV Bening Jati Anugrah Sumber : CV Bening Jati Anugrah 2011

5.5 Sumberdaya CV Bening Jati Anugrah