Perilaku Hidup Bersih dan Sehat PHBS
Tabel 6.3 Perbandingan Penilaian PHBS
PHBS
Variabel Nilai Pasar
Ciputat Nilai Pasar
Modern BSD PedagangPekerja
20 50
Pengunjung Pengelola
100 100
Pengunjung pada kedua pasar tersebut belum memiliki PHBS yang baik, dalam observasi terlihat bahwa pengunjung kedua pasar tersebut masih buang
sembarangan, meludah sembarangan, merokok dan tidak mencuci tangan menggunakan sabun setelah memegang barang dagangan seperti daging dan ikan,
dalam observasi pengunjung terlihat hanya membasahi tangan dengan air setelah memegang barang-barang tersebut, bukan mencuci tangan dengan air mengalir
dan sabun. Dalam penelitian kesehatan pasar yang dilakukan di pasar Kapas
Krampung tahun 2012, ditemukan beberapa hal yang serupa dalam observasi dalam penelitian ini seperti PHBS pengunjung pasar yang belum baik, contohnya
pengunjung masih membuang sampah sembarangan dan merokok di pasar FKM Unair, 2012.
Pengelola pasar telah mempunyai pengetahuan hygiene sanitasi dan keamanan pangan, hal ini diketahui dari wawancara dan dokumentasi di ruang
kantor pengelola berupa piagam, sertifikat pelatihan dan alat-alat kit pelatihan keamanan pangan.
PHBS merupakan hal yang penting untuk diperhatikan karena merupakan program yang dicanangkan oleh Departemen Kesehatan yang mempunyai visi
yakni masyarakat Indonesia yang penduduknya hidup dalam lingkungan dan perilaku sehat, serta mampu menjangkau pelayanan kesehatan yang bemutu, adil
dan merata, serta memiliki derajat kesehatan yang setinggi-tingginya Wulansari, 2013.