Pasar Modern TINJAUAN PUSTAKA

departement store diatas 400 m², perkulakan diatas 5000 m² dan pada umumnya terdapat pada kawasan kota besar Perpres 112 tahun 2007.

2.4 Pengertian Pasar Sehat

Pasar sehat adalah kondisi pasar yang bersih, aman, nyaman, dan sehat yang terwujud melalui kerjasama stakeholder yang terkait dalam menyediakan bahan pangan yang aman dan bergizi bagi masyarakat Kemenkes 519, 2008. Pasar sehat yang tidak terwujud dengan baik adalah masalah kesehatan lingkungan, hal ini disebutkan dalam jurnal sanitasi pasar di Nigeria yang menggambarkan pasar Benin, Nigeria yang lumrah dijumpai tumpukan sampah dan binatang vektor penular penyakit menjadi penyebab tingginya angka malaria, TBC dan diare Abejegah, 2013.

2.5 Sanitasi Tempat-tempat Umum

Sanitasi adalah perilaku yang disengaja dalam pembudayaan hidup bersih dengan maksud mencegah manusia bersentuhan langsung dengan kotoran dan bahan buangan berbahaya lainnya dengan harapan usaha ini akan menjaga dan meningkatkan kesehatan manusia. Sanitasi tempat umum termasuk diantaranya pasar, adalah suatu usaha untuk mengawasi dan mencegah kerugian dari pemanfaatan maupun hasil usaha produk oleh dan untuk umum terutama yang erat hubungannya dengan timbulnyamenularnya suatu penyakit Retno, 2005.

2.6 Status Kesehatan Pasar

Status kesehatan pasar adalah penilaian dari gambaran kondisi sarana dan prasarana, manajemen pasar dan tingkat mutu aspek-aspek kesehatan di lingkungan pasar yang bersangkutan, dimana penilaiannya mengacu pada kriteria Kepmenkes No.519 Tahun 2008 pada form I yang terdiri atas 172 item penilaian. Berdasarkan pedoman dari Kepmenkes No.519 Tahun 2008, maka penilaian dilakukan dengan mengisi nilai untuk item yang kondisi danatau keadaannya memenuhi persyaratan yang dicantumkan pada form I. Untuk melakukan penilaian dan membuktikan bahwa kondisi danatau keadaan memenuhi persyaratan Kepmenkes sebagaimana yang tercantum pada form I, maka dilakukan berbagai metode seperti observasi, wawancara, dan pengukuran tergantung isi tuntutan dari item yang bersangkutan untuk pembuktian apakah kondisi danatau keadaannya sesuai standar yang ditetapkan oleh standar Kepmenkes. Aspek penilaian form I dan penjabarannya secara garis besar adalah bangunan pasar, sanitasi, perilaku hidup bersih dan sehatPHBS, keamanan pasar, fasilitas lain-lain Kepmenkes 519, 2008.

2.7 Status Kelayakan Pasar

Status kelayakan pasar adalah penilaian dari gambaran kondisi sarana dan prasarana pasar yang berkaitan dengan perilaku perawatan fasilitas dan kondisi fasilitas penunjang kegiatan lainnya yang dipakai baik oleh pedagang maupun