Perumusan Masalah Tujuan Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Ikan Pelagis di Muara Angke Jakarta

1.2 Perumusan Masalah

PPI Muara Angke merupakan pusat pemasaran hasil tangkapan berupa ikan pelagis di Jakarta. Sebagian ikan pelagis tersebut diproduksi oleh kapal- kapal pukat cincin di PPI Muara Angke. Konsumen yang membeli ikan pelagis di pasar Muara Angke umumnya bertempat tinggal di Muara Angke dan sekitarnya. Keinginan konsumen terhadap ikan pelagis antara lain dapat dilihat dari atribut kesegaran, ukuran, dan harga. Nelayan pada umumnya diduga lebih memperhatikan masalah bagaimana mendapatkan hasil tangkapan yang banyak tanpa memperhatikan kriteria ikan yang disukai konsumen. Permasalahan tersebut berawal dari belum adanya perhatian khusus nelayan terhadap kriteria ikan yang diinginkan konsumen. Sementara itu, masalah-masalah yang dihadapi nelayan pukat cincin antara lain hasil tangkapan yang multi spesies, ukuran seragam, cuaca dan kondisi laut, serta lama perjalanan. Jenis ikan yang tertangkap dalam satu kali setting umumnya lebih dari satu jenis. Ikan-ikan tersebut bergerombol bersama secara alamiah karena tingkah laku ikan yang bergerombol tersebut biasanya adalah satu kohort, yaitu generasi yang dihasilkan dari pemijahan pada periode yang sama sehingga ukuran dari ikan dari spesies yang sama cenderung sama. Jika ikan tertangkap terlalu awal maka ikan-ikan kecil dan muda yang tertangkap. Cuaca dan kondisi laut tidak selalu cocok untuk operasi pukat cincin. Masalah tersebut menyebabkan nelayan tidak dapat memilih ikan yang akan ditangkap tetapi lebih cenderung pasrah. Berdasarkan uraian di atas maka pertanyaan penelitian adalah sebagai berikut: 1 Bagaimana karakteristik konsumen yang melakukan pembelian hasil tangkapan di pasar Muara Angke?; 2 Bagaimana preferensi konsumen terhadap ikan yang dibeli konsumen di pasar Muara Angke?; dan 3 Bagaimana persepsi pedagang ikan perantara dan nelayan terhadap hasil tangkapan yang diinginkan konsumen?.

1.3 Tujuan

Penelitian ini bertujuan: 1 Mengidentifikasi karakteristik konsumen di perumahan Muara Angke; 2 Menganalisis preferensi konsumen mengenai ikan pelagis; dan 3 Mengidentifikasi persepsi pedagang ikan dan nelayan terhadap ikan pelagis hasil tangkapan pukat cincin yang diinginkan konsumen. Hasil penelitian dari ketiga tujuan di atas akan dibahas secara fokus pada pengaruh preferensi konsumen terhadap pengelolaan perikanan tangkap.

1.4 Manfaat