Metode pengoperasian pukat cincin
5 HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil 5.1.1 Karakteristik konsumen di RW 11 Muara Angke
Penjelasan tentang karakteristik individu konsumen yang diamati dalam penelitian ini meliputi jenis kelamin, usia, jumlah anggota keluarga, status
menikah, pendidikan formal, pekerjaan, pendapatan, frekuensi membeli ikan dan tingkat konsumsi ikan Tabel 15. Konsumen yang menjadi responden penelitian
bertempat tinggal di perumahan Muara Angke. Konsumen yang sering melakukan pembelian ikan adalah perempuan sebanyak 70 21 orang.
Sebagian besar konsumen tersebut berusia antara 30 tahun sampai 41 tahun sebanyak 18 orang.
Konsumen tersebut hampir seluruhnya sudah menikah maka diperoleh data bahwa konsumen yang banyak melakukan pembelian ikan adalah konsumen
yang sudah menikah 28orang. Hal ini memberikan indikasi bahwa konsumen membeli ikan di pasar Muara Angke untuk konsumsi keluarga. Jika ditinjau dari
jumlah anggota keluarga yang dimiliki konsumen maka konsumen terbanyak adalah konsumen yang memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 3-4 orang
21orang. Selain jenis kelamin, usia, status pernikahan, karakteristik tingkat
pendidikan juga ditanyakan kepada responden. Responden yang melakukan pembelian ikan umumnya berpendidikan terakhir SMP sebesar 43,33.
Responden yang bertempat tinggal di Muara Angke pada umumnya sudah berkeluarga dan bermatapencaharian sebagai penjual makanan atau yang lebih
dikenal dengan istilah pedagang warteg. Selanjutnya ada yang bekerja sebagai pembantu rumah tangga, pedagang, Pegawai Negeri Sipil PNS atau hanya
sebagai ibu rumah tangga IRT. Jenis pekerjaan konsumen yang terbanyak yaitu penjual makanan warung
tegal sebanyak 33 dari jumlah responden, selanjutnya pekerjaan ibu rumah tangga sebanyak 30.
Pekerjaan yang bervariasi yang dilakukan oleh responden di Muara Angke memberikan jumlah pendapatan yang berbeda pula yang
diperoleh oleh setiap responden. Pendapatan rata-rata tertinggi yang dimiliki oleh
konsumen di Muara Angke adalah Rp 1.000.000,00 - Rp 2.000.000,00 sebesar 53,3.
Jumlah konsumen yang membuka usaha rumah makan lebih banyak, sehingga ikan yang dibutuhkan oleh pemilik rumah makan lebih banyak daripada
kebutuhan ibu rumah tangga. Ikan yang sering dibeli oleh konsumen ini adalah ikan kembung, selar bentong dan tongkol. Ikan yang dibeli dalam bentuk segar.
Pemilik rumah makan membeli ikan tersebut setiap hari di Pasar Muara Angke. Konsumen yang membeli ikan setiap hari di pasar Muara Angke juga konsumen
ibu rumah tangga. Frekuensi konsumen membeli ikan di pasar Muara Angke yang paling besar, yaitu setiap hari sebesar 53. Hal ini juga memperlihatkan
bahwa tingkat konsumsi konsumen terhadap ikan tersebut cukup besar, yaitu sebesar 53 tingkat konsumsi konsumen tinggi dan sisanya tingkat konsumsi
konsumen sedang. Secara umum, konsumen yang diteliti dapat dikategorikan sebagai
kelompok masyarakat bergender wanita dengan usia lebih dari 30 tahun dan telah berkeluarga dengan jumlah keluarga 3-4 orangkeluarga. Pekerjaan konsumen
yaitu pemilik usaha rumah makan kecil warteg dan ibu rumah tangga yang berpendapatan kurang dari Rp 2.000.000,00.
Semua konsumen ibu rumah tangga menyukai ikan kembung dan ikan selar bentong berukuran kecil immature. Hal ini berkaitan dengan jumlah
keluarga yang umumnya berjumlah 3-4 orangkeluarga. Sebagian besar
konsumen yang memiliki usaha rumah makan kecil warteg mempertimbangkan ukuran yang kecil dalam hal membeli ikan kembung dan selar bentong. Hal ini
dikarenakan ukuran tersebut telah sesuai dengan ukuran porsi makan pelanggan dan harga jual ikan yang telah diolah.
Konsumen ibu rumah tangga dan konsumen yang memiliki usaha warteg menyukai ikan tongkol berukuran besar.
Hal ini berhubungan dengan penanganan dan pengolahan ikan. Selain ukuran ikan, umumnya konsumen memperhatikan juga kesegaran dan harga yang murah
dalam melakukan pembelian ikan.
Tabel 15 Karakteristik konsumen di RW 11 yang membeli ikan di pasar Muara Angke
Keterangan Jumlah
Proporsi Total
orang Jenis Kelamin
Laki-laki 9
30 100
Perempuan 21
70
Usia 18-23
2 7,1
100 24-29
5 17,9
30-35 12
42,9 36-41
6 21,4
42-47 3
10,7 48-53
2 7,1
Status Pernikahan
Menikah 28
93,3 100
Belum Menikah 2
6,7 Jumlah Anggota
Keluarga 3 orang
3 10
100 3-4 orang
21 70
4 orang 6
20 Pendidikan
SD 12
40 100
SMP 13
43,3 SMA
5 16,7
Pekerjaan Usaha rumah makan kecil
warteg 10
33,3 100
Pedagang 3
10 IRT
9 30
PRT 6
20 PNS
2 6,7
Pendapatan Rp 100.000,00 -
Rp 500.000,00 2
6,7 100
Rp 500.000,00 - Rp 1.000.000,00
9 30
Rp 1.000.000,00 - Rp 2.000.000,00
16 53,3
Rp 2.000.000,00 - Rp 4.000.000,00
3 10
Frekuensi Membeli Ikan
Setiap hari 16
53 100
2 hari sekali 8
27 3 hari sekali
6 20
Tingkat Konsumsi Ikan
Tinggi 16
53 100
Sedang 14
47