43
Gambar 7. Struktur Organisasi CV Rozelt Mulia Abadi
Kegiatan operasional perusahaan dilakukan selama enam hari dalam seminggu yaitu hari Senin
– Sabtu. Jam kerja setiap karyawan dalam perusahaan ini yaitu delapan jam setiap harinya. Kegiatan operasional yang dijalankan yaitu
bagian sales dan promosi melakukan kegiatan promosi ke toko-toko yang berpeluang menjadi distributor
teh rosela „Rozelt‟ serta mengantar pesanan ke toko-toko. Sedangkan bagian administrasi dan keuangan yaitu melakukan
perekapan data penjualan, pemesanan dan mengelola keuangan yang masuk ataupun keluar. Bagian produksi berfungsi untuk mengolah bahan baku teh rosela
menjadi teh rosela „Rozelt‟ dalam kemasan. Kegiatan produksi ini dilakukan setiap satu bulan sekali dan sesuai dengan jumlah pesanan.
5.2 Bauran Pemasaran Perusahaan
Bauran pemasaran yang ditetapkan pada CV Rozelt Mulia Abadi terdiri dari 4P yaitu product, price, place,and promotion. Bauran pemasaran ini menjadi
daya dukung agar produk teh rosela „Rozelt‟ dapat diterima oleh konsumen dan
dapat bersaing dengan pesaing lain.
a. Produk
Produksi teh rosela „Rozelt‟ telah mengikuti prinsip “Good Manufacturing Practise
” dengan didukung oleh tenaga ahli di bidang teknologi pangan dan disupervisi langsung di bawah F-Technopark IPB. Produk ini juga telah mendapat
sertifikasi produksi dari Dinas Kesehatan dan telah melalui proses sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia MUI.
Proses pembuatan minuman teh rosela „Rozelt‟ dilakukan dengan melalui sebuah proses menggunakan mesin. Setelah mendapatkan bahan baku berupa
kelopak bunga rosela kering yaitu terdiri dari bunga rosela merah dan bunga Direktur
Produksi Administrasi
dan Keuangan Sales dan
Promosi
44
rosela ungu dengan perbandingan dua untuk rosela merah dan satu untuk rosela ungu, dilakukan ekstraksi untuk mendapatkan sari-sari bunga rosela. Pada proses
ekstraksi terjadi pemisahan antara sari bunga rosela berupa cairan dengan ampas bunga rosela. Proses selanjutnya yaitu proses pencampuran mixing,
mencampurkan antara sari-sari bunga rosela hasil ekstraksi dengan air, bahan kimia dan gula. Bahan yang sudah dicampur kemudian dilakukan proses buttling
yaitu memasukkan minuman yang sudah siap kemas kedalam botol kemasan. Botol kemasan yang sudah siap kemudian diberi label labeling pada tiap-tiap
kemasan botol. Proses terakhir yaitu packaging, mengemas ke dalam kadus karton dan produk teh rosela „Rozelt‟ siap untuk dipasarkan. Lama simpan untuk teh
rosela „Rozelt‟ ready to drink yaitu lima bulan, namun mengalami perubahan
warna sedikit demi sedikit dimulai pada lama simpan tiga bulan. Skema pembuatannya dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 8 . Skema
pembuatan teh rosela „Rozelt‟
CV Rozelt Mulia Abadi melakukan proses produksi teh rosela „Rozelt‟ dalam satu minggu sebanyak 4800 botol. Produk yang dimiliki oleh CV Rozelt
Mulia Abadi berupa olahan dari bunga rosela. Olahan bunga rosela ini berupa teh Rosela
Ekstrasi
Bahan kimia dan gula
Ampas dibuang
Packaging Labeling
Air Mixing
Buttling
45
rosela dalam kemasan siap minum dan sirup teh rosela dalam berbagai ukuran. Tabel 8 berikut menunjukkan aneka macam produk olahan rosela :
Tabel 8. Aneka Produk Olahan Rosela
Foto Produk Spesifikasi
Nama Produk : Sirup Rosela Komposisi : air, ekstrak rosela, vitamin C, P. Sorbat
Isi Bersih : 630 ml Kemasan : botol kaca
Umur Simpan : 5 bulan Nama Produk : Sirup Rosela
Komposisi : air, ekstrak rosela, gula, vitamin C, P.Sorbat
Isi Bersih : 300 ml Kemasan : botol plastik PET
Umur Simpan : 5 bulan Nama Produk : Ready to Drink
Komposisi : air, ekstrak rosela, gula, vitamin C, P. Sorbat
Isi Bersih : 350 ml Kemasan : botol plastik PET
Umur Simpan : 5 bulan
b. Harga
