44
5.3. Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan
Visi dari UMKM Milkfood Barokah adalah ”Menjadi mitra dalam mewujudkan generasi sadar sehat”. Misi dari UMKM Milkfood Barokah adalah
”Memproduksi makanan Halal dan Barokah”. Tujuan perusahaan UMKM Milkfood Barokah yakni:
1. Menyediakan produk makanan yang Halal, Segar, dan Barokah. 2. Mengembangkan kesadaran akan gaya hidup sehat melalui penggunaan
produk-produk makanan yang segar. 3. Membuka lapangan pekerjaan baru.
5.4. Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi UMKM Milkfood Barokah disusun dengan tujuan memberikan gambaran secara menyeluruh mengenai hubungan antara tujuan satu
bagian dengan bagian lain dalam menjalankan tugas sehingga mempermudah suatu bagian dalam mencapai tujuan organisasi. Struktur organisasi UMKM
Milkfood Barokah merupakan struktur organisasi lini dimana pada struktur ini digambarkan wewenang dari atas ke bawah dan tanggung jawab dari bawah ke
atas. Pada struktur organisasi kita dapat melihat aliran kekuasaan secara langsung dari manajer kemudian kepada staf. Gambaran organisasi UMKM Milkfood
Barokah dapat dilihat pada lampiran 6.
5.5. Sumberdaya Produksi dan Operasi
Sejak pertama didirikan, UMKM Milkfood Barokah telah bekerja sama dengan peternakan Barokah dalam menyediakan bahan baku. Peternakan Barokah
merupakan peternakan sapi terbesar di daerah Kebon Pedes dan memiliki konsumen yang cukup banyak. Dari sini, UMKM Milkfood Barokah mendapat
kuota susu segar sebanyak 50 kg dengan rincian 25 kg diambil pada dini hari dan 25 kg berikutnya diambil ketika sore hari. Susu kuda sumbawa dan susu kambing
etawa diperoleh dari pihak kedua dikota Sukabumi. Susu sapi yang diperoleh dari Peternakan Barokah kemudian dipasteurisasi
dan dikemas dalam dua ukuran. Kapasitas produksi UMKM Milkfood Barokah setiap harinya adalah 50 kg susu sapi namun pada saat ini terjadi penurunan
penjualan sehingga hanya memproduksi susu pasteurisasi sekitar 30 liter.
45
5.6. Sumberdaya Pemasaran
Kategori