Lokasi dan Waktu Penelitian Objek Penelitian Instrumen Penelitian Pelaksanaan Penelitian Variabel Penelitian Pengumpulan Data Pengolahan Data

BAB IV METODOLOGI PENELITIAN

Metodologi penelitian merupakan proses penelitian yang digunakan untuk memecahkan persoalan yang timbul, yang disusun dengan mengacu kepada latar belakang dan tujuan yang ingin dicapai, menggunakan teori–teori yang mendukung dalam pemecahan masalah.

4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian

Lokasi penelitian dilakukan di PT. Sinar Sosro, waktu penelitian dilakukan selama dua bulan mulai dari penjajakan administratif sampai penyusunan laporan. Waktu penelitian pada bulan Desember 2007

4.2. Objek Penelitian

Objek penelitian dari tugas akademis ini adalah Proses Penyeduhan untuk mengekstrak kandungan tanin pada departemen QC dan Produksi.

4.3. Instrumen Penelitian

Instrumen penelitian yang dibutuhkan pada pengumpulan data adalah: 1. Kertas 2. Pulpen 3. Stopwatch 4. alat titrasi Universitas Sumatera Utara

4.4. Pelaksanaan Penelitian

Pelaksanaan penelitian dimulai pada bulan desember 2007. Penelitian dilakukan dengan mengamati proses pembuatan teh pada bagian produksi dan di bagian Quality.

4.5. Variabel Penelitian

Variabel adalah objek penelitian yang menjadi titik perhatian suatu penelitian. Penentuan variabel bertujuan untuk merumuskan asumsi awal, menyusun instrument, mengumpulkan data dan langkah-langkah penelitian selanjutnya. Suatu perlakuan yang diberikan terhadap sesuatu dan dapat mempengaruhi kondisi yang lain disebut penyebab variabel bebas independent variable dan variabel akibat disebut variabel tidak bebasterikat dependent variable. Pada penelitian ini yang menjadi variabel bebas adalah suhu, temperatur dan lama penyeduhan sedangkan variabel terikat adalah hasil jumlah kadar air.

4.5. Pengumpulan Data

Untuk medapatkan data yang diperlukan, maka perlu dilakukan pemeriksaan terhadap proses produksi dan Quaity dan diselidiki pada bagian proses mana yang tejadi penyimpangan standar mutu. Dengan demikian kita telah mencurigai faktor apa saja yang menyebabkan penyimpangan tersebut dan kita berusaha memfokuskan penelitian terhadap ini. Universitas Sumatera Utara

4.6. Pengolahan Data

Dari data yang diperoleh, maka selanjutnya akan dilakukan tahap–tahap pengolahan data sebagai berikut:

1. Uji normalitas data

2. Perhitungan faktor – faktor yang berpengaruh dengan perhitungan analisa varians ANAVA metode yates.

4.7. Analisa Data