Penggiling daging Meat Grinder
179
Gambar 58. bagian-bagian mesin penggiling daging lanjutan
2 MERANGKAI MESIN PENGGILING DAGING
Berdasarkan gambar 4.12 yaitu beberapa bagian mesin penggiling daging dirangkai agar dapat dioperasikan. Siapkan mesin penggerak,
masukan bagian utama no 4, kencangkan drat pengencang no 3, pasang wadah penampung daging no 2, masukan ulir pendorong
daging no 6 ke dalam bagian utama, pasang mata pisau no 7, pasang lubang keluar daging no 8, kencangkan drat pengencang no
9, mesin siap di gunakan gambar 4.13. 9. Drat pengencang lubang keluar
daging
10. Tombol On Off 6. Ulir pendorong
7. Mata pisau
8. Lubang keluar
9. Drat pengencang lubang keluar
180
1 PENGOPERASIAN MESIN PENGGILING DAGING
Langkah pengoperasian mesin penggiling daging adalah : a
Letakkan potongan-potongan daging ke dalam wadah penampung daging.
b Masukan potongan daging ke dalam bagian utama.
c Masukan aliran listrik ke mesin penggiling.
d Nyalakan mesintekan tombol on untuk memulai
mengoperasikan mesin penggiling daging. e
Tekan daging dengan penekan daging. f
Nyalakan mesintekan tombol on untuk memulai mengoperasikan mesin penggiling daging.
g Tampung hasil daging lembut dalam wadah.
h Matikan mesintekan tombol off bila potongan daging sudah
habis.
2 PERAWATAN MESIN PENGGILING DAGING
a Pastikan mesin dalam posisi off bila ingin mencabut aliran listrik.
b Setelah selesai proses penggilingan daging, lepas semua bagian
yang tadi di rangkai no 1, 2, 4, 6, 7, 8 dan 9 dari gambar 4.12.. c
Cuci bersih semua bagian yang terkena lemak daging dengan menggunakan sabun.
d Setelah di cuci, keringkan semua bagian yang basah dari sisa air
cucian. e
Asah mata pisau setiap kali penggilingan daging. f
Simpan semua bagian mesin penggiling daging di tempat yang kering dan tidak lembab.
181