No. Dok.:
FM-GKM-TI-TS-01-01B
; Tgl. Efektif : 01 Februari 2012; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
2.5.3.1. Stasiun Penerimaan Buah
Hasil penerimaan tandan buah segar TBS dari tiap afdeling diangkut ke pabrik dengan menggunakan truk. Lalu dilakukan penimbangan untuk
mengetaahui jumlah TBS yang diterima. Penimbangan dilakukan dengan menggunakan jembatan timbang. Berat bersih TBS yang diterima didapat dengan
menghitung selisih antara berat truk beserta isinya dengan berat truk dalam keadaan kosong.
Kemudian TBS dibawa ke tempat penimbunan. TBS disortir untuk mengetahui kematangan buah. Selesai disortir, TBS kemudian dimasukkan ke
dalam loading ramp dengan tujuan untuk memudahkan pengisian ke dalam lori. Lantai loading ramp dibuat dri plat dengan kemiringan 40
o
dan mempunyai 6 pintu. Pintu dari setiap ruangan dibuka secara mekanis dengan menggunakan
tenaga hidrolik. Adapun cara kerja pengisian lori adalah: 1. Pintu loading ramp dibuka satu persatu supaya TBS dapat masuk ke dalam
lori. Satu unit lori berkapasitas sekitar 2,5 ton TBS 2. Lori yang sudah penuh ditarik dan diposisikan dengan menggunakan capstan,
sling belt, transfer carriage, cantilever ke proses perebusan untuk
dimasukkan ke dalam sterilizer
2.5.3.2. Stasiun Perebusan Sterilizing
Langkah utama yang menentukan mutu atau kualitas minyak dan keberhasilan proses selanjutnya adalah pada perlakuan pada stasiun perebusan.
Sterilizer adalah bejana uap tekan untuk merebus TBS dengan menggunakan uap
Universitas Sumatera Utara
No. Dok.:
FM-GKM-TI-TS-01-01B
; Tgl. Efektif : 01 Februari 2012; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
dari BPV Back Pressure Vessel. PKS Rambutan memiliki tiga stasiun rebusan sterilizer. Kapasitas tiap sterilizer adalah 20 ton 8 lori kapasitas 2,5 ton
dengan tekanan uap 2,8-3 kgcm
2
dan temperatur 120-130
o
C. Proses perebusan berlangsung 90-110 menit. Sistem perebusan yang digunakan adalah sistem
perebusan tiga puncak triple peak. Grafik perebusan dengan menggunakan sistem tiga puncak adalah seperti gambar 2.2.
7
1 10
20 30
40 50
60 70
80 90
5 8
6 5
4 3
2
Waktu menit
Tekanan kgcm2
Gambar 2.2. Grafik Sistem Perebusan Tiga Puncak
Keterangan gambar: 1. Buang udara
: 5 menit 2. Menaikkan tekana sampai 1,8 kgcm
2
: 11 menit 3. Buang steam
: 2 menit 4. Menaikkan tekanan sampai 2,7 kgcm
2
: 14 menit 5. Buang steam
: 2 menit 6. Menaikkan tekanan sampai 3,2 kgcm
2
: 11 menit 7. Merebus pada tekanan 3,2-3,5 kgcm
2
: 35 menit 8. Buang steam
: 6 menit
Universitas Sumatera Utara
No. Dok.:
FM-GKM-TI-TS-01-01B
; Tgl. Efektif : 01 Februari 2012; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
2.5.3.3. Stasiun Pembantingan atau Penebahan Thresshing
Kategori