IV. METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja
purposive dengan pertimbangan bahwa Jawa Barat merupakan sentra kedua terbesar industri susu di Indonesia setelah Provinsi Jawa Timur, dan Kabupaten
Bogor berada di peringkat kelima kota penghasil susu segar di provinsi Jawa Barat BPS, 2010. Pemilihan wilayah Kecamatan Cisarua dan Desa Cibeureum
didasari karena daerah tersebut merupakan sentra industri penghasil susu terbesar di Kabupaten Bogor. Penelitian dilaksanakan selama dua bulan, terhitung dari
bulan Mei 2011 sampai dengan bulan Juni 2011.
4.2 Data dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Kedua data ini berbentuk data kualitatif dan kuantitatif. Data primer
diperoleh melalui wawancara dengan responden yang dipilih dan pengisian kuesioner. Proses wawancara dan pengisian kuesioner dilakukan terhadap para
peternak di wilayah penelitian dan pihak yang terkait dengan kegiatan produksi susu dan penelitian. Data primer diantaranya berupa data produksi, data populasi,
dan data kegiatan lainnya atau aktivitas para peternak yang diperoleh dengan menggunakan instrumen kuisioner, berupa list question atau daftar tanya yang
diajukan oleh peneliti kepada peternak. Berkaitan dengan kuisioner, maka peneliti melakukan persiapan berupa list question atau daftar tanya mengenai identitas
responden dan karakteristik responden, serta daftar kuisioner tentang produksi. Daftar tanya tersebut diantaranya nama, umur, alamat, pendidikan, dan gambaran
umum usahaternak yang dilakukan oleh responden. Selain itu kuisioner mencoba untuk menggali tentang gambaran umum proses produksi yang dilakukan oleh
peternak mulai dari tahapan persiapan pemeliharaan, proses pemerahan, hingga tahapan proses pasca produksi, dan list question lain yang saling mendukung dan
melengkapi untuk melengkapi data yang dibutuhkan pada penelitian ini.
Data sekunder diperoleh melalui studi literatur dari berbagai literatur yang ada di perusahaan, Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua, Koperasi Giri Tani
Kabupaten Bogor, Kelompok Tani Ternak Sapi Perah KTTSP Baru Sireum, Kelompok Tani Ternak Sapi Perah KTTSP Bina Warga, Badan Metereologi dan
Klimatologi Kabupaten Bogor, Badan Pusat Statistik, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Dinas
Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor, Balai Penelitian Ternak BPT Ciawi dan Balai Penelitian Ternak BPT Pajajaran, Pusat Litbang Pertanian Juanda
Bogor, Pusat Studi Ekonomi Kementrian Pertanian, Perpustakaan Pusat IPB, Jurnal Ilmiah, buku-buku ekonomi dan pertanian yang berkaitan dengan
penelitian, dan literatur lainnya yang mendukung penelitian ini.
4.3 Metode Pengumpulan Data
Kategori