Paha
13.250 16.800
13.250-19.500 16.500
19.500
Dada
14.250 17.100
14.250-20.400 16.500-17.500
20.400
Per Ekor
53.000 72.000
53.000-86.000 68.000-73.000
86.000
Berdasarkan hasil analisis sensitivitas harga, konsumen akan tetap melakukan pembelian di Restoran Bebek H. Slamet, selama harga masih sesuai dengan
kualitas produk dari Restoran Bebek H. Slamet dan harga tidak melebihi harga jual tertinggi saat ini yaitu untuk bebek goreng bagian paha senilai Rp 19.500,
bebek goreng bagian dada senilai Rp 20.400 dan bebek goreng per ekor senilai Rp 86.000.
Hasil dari analisis sikap, positioning dan rentang harga berimplikasi terhadap strategi pemasaran, adapun strategi pemasaran yang dilakukan oleh
perusahaan bertujuan untuk memenuhi dan memuaskan kebutuhan dan keinginan responden. Strategi pemasaran berkaitan dengan empat unsur bauran pemasaran
yang terdiri strategi produk, harga, promosi, dan strategi tempatdistribusi. Manajemen Restoran Bebek H. Slamet dalam usahanya hendaknya tetap
berusaha meningkatkan kepuasan konsumen terhadap pelayanan dan produk di Restoran Bebek H. Slamet. Salah satu cara untuk meningkatkan kepuasan
konsumen adalah dengan meningkatkan kinerja atribut yang mempengaruhi kualitas produk. Dengan peningkatan kinerja atribut maka akan meningkatkan
indeks kepuasan yang dicapai oleh perusahaan. Adapun rekomendasi yang dapat disusun berdasarkan hasil penelitian ini ke pihak perusahaan adalah sebagai
berikut :
6.6.1 Strategi Produk
Dalam memilih restoran bebek, konsumen menginginkan rasa bebek goreng yang gurih dan bumbu yang terasa serta memiliki daging yang empuk
karena rasa merupakan faktor utama yang dipertimbangkan oleh konsumen. Hasil pengukura sikap menggunakan analisis sikap multiatribut fishbein menunjukkan
bahwa responden secara keseluruhan menilai Restoran Bebek H. Slamet memiliki keunggulan terhadap rasa bebek goreng yang gurih dan bumbu yang terasa serta
memiliki daging yang empuk. Restoran Bebek H. Slamet harus bisa mempertahankannya, salah satu caranya dengan menjaga kualitas proses produksi
bebek goreng.
Restoran Bebek H. Slamet memiliki kelemahan dalam hal keragaman menu. Menu bebek yang ditawarkan tidak bervariasi, hanya bebek goreng saja.
Oleh karena itu, sebaiknya Restoran Bebek H. Slamet menyaikan menu lain yang lebih bervariasi, misalnya ayam goreng. Karena tidak semua pengunjung yang
datang ke Restoran bebek H. Slamet menyukai daging bebek, serta harus selalu menjaga keaslian rasa bebek goreng di restoran tersebut, karena rasa bebek goreng
dan sambal korek di Restoran Bebek H. Slamet sudah menjadi ciri khas restoran tersebut.
6.6.2 Strategi Harga
Berdasarkan tahap proses keputusan pembelian, harga merupakan salah satu atribut yang menjadi pertimbangan bagi setiap konsumen dalam mengambil
keputusan. Berdasarkan analisis multiatribut fishbein harga bebek goreng di Restoran Bebek H. Slamet tergolong lebih murah dibandingkan dengan Restoran
Bebek Pak Ndut. Akan tetapi, saat ini harga bebek goreng di Restoran Bebek H. Slamet mengalami kenaikan harga. Harga bebek goreng di Restoran Bebek H.
Slamet saat ini untuk bebek goreng bagian paha yaitu Rp 16.500, bebek goreng bagian dada Rp 17.500 dan bebek goreng per ekor Rp 73.000.
Apabila dilihat dari analisis sensitivitas harga, harga bebek goreng di Restoran Bebek H. Slamet masih dalam rentang harga yang relevan yang dapat
dibeli oleh responden, berdasarkan penilaian responden harga bebek goreng bagian paha berada di antara Rp 13.250 – Rp 19.500, bebek goreng bagian dada
berada di antara Rp 14.250 – Rp 20.400 dan bebek goreng per ekor berada di antara Rp 53.000 – Rp 86.000.
6.6.3 Strategi Promosi
