Analisis Kestabilan Emulsi MESA dan MES Analisis Kandungan Bahan Aktif MESA dan MES

Lampiran 9. Rekapitulasi Sidik Ragam Hasil Analisis Berbagai Parameter MES Olein Parameter Sumber Keragaman db JK KT F Hit PrF Perlakuan 5 62316,5 12463,3 0,92 0,5268 Galat 6 81339,5 13556,58333 Warna Total Terkoreksi 11 143656 Perlakuan 5 0,00175308 0,00035062 1,02 0,4808 Galat 6 0,00206349 0,00034392 Densitas Total Terkoreksi 11 0,00381657 Perlakuan 5 4,77566716 0,95513343 0,37 0,8520 Galat 6 15,45069915 2,57511653 pH Total Terkoreksi 11 20,22636631 Perlakuan 5 347,9166667 69,5833333 3,16 0,0971 Galat 6 132,2500000 22,0416667 Viskositas Total Terkoreksi 11 480,1666667 Perlakuan 5 59,65954283 11,93190857 0,42 0,8212 Galat 6 171,0417496 28,50695827 Bilangan Iod Total Terkoreksi 11 230,7012925 Perlakuan 5 59,65954283 11,93190857 0,42 0,8212 Galat 6 171,0417496 28,50695827 Kestabilan Emulsi Total Terkoreksi 11 230,7012925 Perlakuan 5 17,79566139 3,55913228 1,33 0,3649 Galat 6 16,0569817 2,67616362 Kandungan Bahan Aktif Total Terkoreksi 11 33,85264309 Perlakuan 5 0,11116961 0,02223392 0,65 0,6757 Galat 6 0,20642646 0,03440441 Bilangan Asam Total Terkoreksi 11 0,31759608 Perlakuan 5 0,00417956 0,00083591 0,40 0,8331 Galat 6 0,01253119 0,00208853 IFT Total Terkoreksi 11 0,01671075 Keterangan : Jika P-value α 5 maka perlakuan berpengaruh nyata pada terhadap respon pada taraf nyata 5. Jika P-value α 5 maka perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap respon pada taraf nyata 5. Lampiran 10. Hasil Analisis Pengaruh Penambahan Metanol pada Proses Re-esterifikasi a. Rekapitulasi data IFT dynecm Konsentrasi metanol Ulangan 1 Ulangan 2 Rata-rata ± SD 4,19x10 -2 4,35x10 -2 4,27x10 -2 ± 0,0011 5 1,38x10 -1 9,78x10 -2 1,18x10 -1 ± 0,0284 10 1,99x10 -1 1,90x10 -1 1,95x10 -1 ± 0,0064 15 1,16x10 -1 2,79x10 -1 1,98x10 -1 ± 0,1153 b. Sidik ragam Parameter Sumber Keragaman db JK KT F Hit PrF Perlakuan 3 0,03243702 0,01081234 3,06 0,1541 Galat 4 0,01413430 0,00353358 Tegangan Antarmuka IFT Total Terkoreksi 7 0,04657132 Keterangan : Jika P-value α 5 maka perlakuan berpengaruh nyata pada terhadap respon pada taraf nyata 5. Jika P-value α 5 maka perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap respon pada taraf nyata 5.