67
Lokasi Asal Buah-Buahan Lokasi Asal Sayuran
Pasar Cileungsi
Legenda:
Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Cileungsi
Cariu Jonggol
Pasar Cibitung
Pasar Induk
Kramat Jati
Gambar 10. Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Cileungsi Para pedagang di Pasar Cileungsi tidak secara konstan menjual
komoditas buah yang sama sepanjang tahun. Hal ini dikarenakan faktor musiman dari buah-buahan. Penyediaan buah-buahan dilakukan apabila persediaan buah-
buahan mulai berkurang, dan pedagang langsung membeli buah-buahan langsung dari Pasar Induk Kramat Jati untuk komoditas alpukat, jeruk, mangga, melon, dan
semangka, sedangkan pepaya dan pisang berasal dari pedagang pengirim dari sekitar Cariu, Cileungsi dan Bekasi.
Para pedagang memilih mendapatkan sebagian besar buah dari Pasar Induk Kramat Jati untuk mengurangi ongkos perjalanan. Kondisi di lapangan
menunjukkan bahwa para pedagang pengecer memperdagangkan komoditas buah dengan jenis yang beragam, tetapi jenis buah yang diperdagangkan antar
pedagang umumnya sama, dan sebagian besar buah-buahan yang diperdagangkan di pasar Cileungsi terdeferensiasi berdasarkan kondisi fisik dan ukuran.
5.2.5. Pasar Citeureup Kabupaten Bogor
5.2.5.1. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Citeureup
Kegiatan perdagangan sayuran pada Pasar Citeureup hanya terjadi pada pagi hingga pukul 16.00 wib. Para pedagang pengecer di Pasar Citeureup
68 memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar, semi bandar, ataupun
membeli dari pedagang pengecer lainnya yang berada di Pasar Induk Kemang dan pedagang pengirim yang berasal dari Sukaraja. Kegiatan pengiriman sayuran
bongkar muat dilakukan pada pagi hari. Sayuran yang diperdagangkan di Pasar Citeureup datang dari Sukaraja dan Pasar Induk Kemang. Komoditas bawang
merah, cabe merah, kentang dan wortel sebagian besar didapatkan dari Pasar Induk Kemang, sedangkan untuk komoditas kangkung dan bayam didapatkan dari
Sukaraja Tabel 18 dan Gambar 11. Tabel 18. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Citeureup
No Komoditas Asal
Sayuran 1
Bawang Merah Pasar Induk Kemang
2 Cabe merah
Pasar Induk Kemang 3
Kentang Pasar Induk Kemang
4 Wortel
Pasar Induk Kemang 5 Kangkung
Sukaraja 6 Bayam
Sukaraja
Sumber : Data Primer, 2009
Sebagian besar konsumen yang datang ke Pasar Citeureup melakukan pembelian secara eceran. Sebagian besar sayuran yang diperdagangkan di Pasar
Citeureup tidak terdeferensiasi berdasarkan asal sayuran, kondisi fisik dan ukuran. Umumnya semua tergabung baik dari yang ukuran besar maupun kecil.
5.2.5.2. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Citeureup
Kegiatan perdagangan buah-buahan pada Pasar Citeureup mulai ramai dari pagi hari hingga sore hari. Berdasarkan penelitian di lapangan, para
pedagang pengecer tersebut memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar di Pasar Induk Kramat Jati, dan pedagang pengirim yang berasal dari
sekitar Citeureup dan Lampung. Kegiatan pengiriman buah-buahan bongkar muat dilakukan dengan jadwal yang tidak menentu dan disesuaikan dengan
persediaan buah-buahan yang dimiliki oleh pedagang tersebut. Buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Citeureup datang dari
beberapa sentra produksi di Kabupaten Bogor dan Pasar Induk Kramat Jati. Komoditas jeruk, mangga dan semangka sebagian besar didapatkan dari Pasar
Induk Kramat Jati, pepaya berasal dari sekitar Bogor yaitu dari sekitar
69 Sukamakmur, dan pisang berasal dari sekitar Sukamakmur dan Lampung
Gambar 11 dan Tabel 19.
Lokasi Asal Buah-Buahan Lokasi Asal Sayuran
Pasar Citeureup
Legenda:
Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Citeureup
Lampung
Pasar Induk
Kramat Jati
Sukamakmur Sukaraja
Pasar Induk Kemang
Gambar 11. Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Citeureup Tabel 19. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Citeureup
No Komoditas Asal
Buah-Buahan 1
Jeruk Pasar Induk Kramat Jati
2 Mangga
Pasar Induk Kramat Jati 3
Semangka Pasar Induk Kramat Jati
4 Pepaya Sukamakmur
5 Pisang
Sukamakmur dan Lampung
Sumber : Data Primer, 2009
Berdasarkan pengamatan langsung di lapangan menunjukkan bahwa pedagang di Pasar Citeureup tidak secara konstan menjual komoditas buah yang
sama sepanjang tahun. Hal ini dikarenakan adanya faktor musiman buah-buahan. Penyediaan buah-buahan dilakukan apabila persediaan buah-buahan mulai
berkurang, dan pedagang langsung membeli buah-buahan dari Pasar Induk Kramat Jati untuk komoditas jeruk, mangga, dan semangka, sedangkan pepaya
dan pisang berasal dari pedagang pengirim dari sekitar Sukamakmur dan Lampung yang datang langsung ke pasar.
Alasan para pedagang mendapatkan sebagian besar buah dari Pasar Induk Kramat Jati adalah mengurangi ongkos perjalanan, karena dengan sekali
70 perjalanan pedagang bisa langsung mendapatkan berbagai macam buah-buahan
untuk diperdagangkan. Kondisi di lapangan menunjukkan bahwa para pedagang pengecer memperdagangkan komoditi buah dengan jenis yang beragam, tetapi
jenis buah yang diperdagangkan antar pedagang umumnya sama homogen. Sebagian besar buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Citeureup
terdeferensiasi berdasarkan pada kondisi fisik dan ukuran buah-buahan. 5.2.6.
Pasar Cibinong Kabupaten Bogor 5.2.6.1. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Cibinong
Kegiatan perdagangan sayuran pada Pasar Cibinong mulai ramai dari pukul 18.00 wib hingga pagi hari. Berdasarkan penelitian di lapangan, para
pedagang pengecer tersebut memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar, semi bandar, ataupun membeli dari pedagang pengecer lainnya yang
berada di Pasar Induk Kemang, Pasar Induk Jambu Dua, dan pedagang pengirim yang berasal dari sekitar Ciampea, dan Bandung. Kegiatan pengiriman sayuran
bongkar muat dilakukan pada sore hari dengan jadwal yang tidak menentu. Sayuran yang diperdagangkan di Pasar Cibinong datang dari sentra
produksi di Kabupaten Bogor yaitu Ciampea, Pasar Induk Kemang dan Pasar Induk Jambu Dua. Komoditas bawang merah sebagian besar didapatkan dari
Pasar Induk Jambu Dua, komoditas cabe merah sebagian besar didapatkan dari Pasar Induk Kemang, komoditas kentang sebagian besar didapatkan dari Pasar
Induk Kemang dan Pasar Induk Jambu Dua, komoditas wortel sebagian besar didapatkan dari Bandung, komoditas kangkung dan bayam didapatkan dari
Ciampea Tabel 20 dan Gambar 12. Tabel 20. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Cibinong
No Komoditas Asal
Sayuran 1
Bawang Merah Pasar Induk Jambu Dua
2 Cabe merah
Pasar Induk Kemang 3
Kentang Pasar Induk Kemang dan Pasar Induk
Jambu Dua 4 Wortel
Bandung 5 Kangkung
Ciampea 6 Bayam
Ciampea
Sumber : Data Primer, 2009
71 Berdasarkan pengamatan langsung di lapangan menunjukkan konsumen
yang datang ke Pasar Cibinong melakukan pembelian secara eceran. Sebagian besar sayuran yang diperdagangkan di Pasar Cibinong tidak terdeferensiasi
berdasarkan asal sayuran melainkan berdasarkan pada kondisi fisik dan ukuran dari sayuran-sayuran tersebut.
5.2.6.2. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Cibinong
