61
5.2.2. Pasar Leuwiliang Kabupaten Bogor
5.2.2.1. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Leuwiliang
Kegiatan perdagangan sayuran pada Pasar Leuwiliang beroperasi selama 24 jam, berdasarkan penelitian di lapangan, para pedagang pengecer tersebut
memperoleh barang dagangannya dari Pasar Induk Kemang, dan dari sekitar Bogor Barat. Kegiatan pengiriman sayuran bongkar muat dilakukan pada malam
hingga pagi hari. Sayuran yang diperdagangkan di Pasar Leuwiliang datang dari beberapa
sentra produksi di Bogor Barat yaitu dari Desa Karehkel Kecamatan Ciampea dan dari Pasar Induk Kemang. Komoditas bawang merah, cabe merah, kentang dan
wortel sebagian besar didapatkan dari Pasar Induk Kemang. Untuk komoditas kangkung dan bayam berasal dari Kampung Karehkel Kecamatan Ciampea Tabel
12 dan Gambar 8. Tabel 12. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Leuwiliang
No Komoditas Asal
Sayuran 1
Bawang Merah Pasar Induk Kemang
2 Cabe merah
Pasar Induk Kemang 3
Kentang Pasar Induk Kemang
4 Wortel
Pasar Induk Kemang 5
Kangkung Kp. Karehkel Ciampea
6 Bayam
Kp. Karehkel Ciampea
Sumber : Data Primer, 2009
Konsumen yang datang ke Pasar Leuwiliang melakukan pembelian secara eceran dan berasal dari sekitar Kecamatan Leuwiliang. Sebagian besar
sayuran yang diperdagangkan di Pasar Leuwiliang tidak terdeferensiasi berdasarkan asal sayuran melainkan berdasarkan pada kondisi fisik dan ukuran.
5.2.2.2. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Leuwiliang
Kegiatan perdagangan buah-buahan di Pasar Leuwiliang mulai ramai dari pagi hingga malam hari. Para pedagang pengecer di Pasar Leuwiliang
memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar di Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Kemang, Pasar Cibitung dan pedagang pengirim yang berasal
dari sekitar Kecamatan Ciampea, Kecamatan Leuwiliang dan juga Madura. Kegiatan pengiriman buah-buahan bongkar muat dilakukan pada malam hari
62 dengan jadwal yang tidak menentu dan disesuaikan dengan persediaan buah-
buahan yang dimiliki oleh pedagang tersebut. Buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Leuwiliang datang dari
beberapa sentra produksi di Kabupaten Bogor, Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Kemang dan Pasar Cibitung. Komoditas jeruk sebagian besar didapatkan
dari Pasar Induk Kramat Jati, komoditas mangga sebagian besar didapatkan dari Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Kemang, Pasar Cibitung dan juga dari
Madura. Semangka berasal dari Pasar Induk Kemang. Pepaya berasal dari sekitar Bogor yaitu dari sekitar Kecamatan Ciampea dan Kecamatan Leuwiliang, serta
pisang berasal dari sekitar Kecamatan Leuwiliang Gambar 8 dan Tabel 13.
Lokasi Asal Buah-Buahan Lokasi Asal Sayuran
Pasar Leuwiliang
Legenda:
Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Leuwiliang
Pasar Induk Kramat Jati
Pasar Cibitung
Madura Pasar Induk
Kemang
Tabel 13. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Leuwiliang No Komoditas
Asal Buah-Buahan
1 Jeruk
Pasar Induk Kramat Jati 2
Mangga Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Induk Kemang,
Pasar Cibitung dan Madura 3 Semangka
Pasar Induk
Kemang 4
Pepaya Ciampea dan Leuwiliang
5 Pisang Leuwiliang
Sumber : Data Primer, 2009
Gambar 8. Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan yang Dijual di Pasar Leuwiliang
63 Berdasarkan pengamatan langsung di lapangan menunjukkan bahwa
pedagang di Pasar Leuwiliang tidak secara konstan menjual komoditas buah yang sama sepanjang tahun. Hal tersebut disebabkan faktor musiman dari buah-buahan.
Penyediaan buah-buahan dilakukan apabila persediaan buah-buahan mulai berkurang. Para pedagang pengecer di Pasar Leuwiliang memperdagangkan
komoditas buah dengan jenis yang beragam, tetapi jenis buah yang diperdagangkan antar pedagang umumnya sama homogen. Sebagian besar
buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Leuwiliang terdeferensiasi
berdasarkan kondisi fisik dan ukuran. 5.2.3.
Pasar Parung Kabupaten Bogor 5.2.3.1. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Parung
Kegiatan perdagangan sayuran di Pasar Parung mulai ramai malam hingga pagi hari. Berdasarkan penelitian di lapangan, para pedagang pengecer
tersebut memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar di Pasar Induk Kemang. Para pedagang pengecer tersebut memperoleh barang dagangannya dari
pedagang bandar, semi bandar, ataupun membeli dari pedagang pengecer lainnya di Pasar Induk Kemang. Sebagian besar sayuran yang diperdagangkan di Pasar
Parung berasal dari Pasar Induk Kemang. Komoditas bawang merah, cabe merah, kentang, wortel, kangkung dan bayam seluruhnya berasal dari Pasar Induk
Kemang Tabel 14 dan Gambar 9. Konsumen yang datang ke Pasar Parung melakukan pembelian secara eceran. Sebagian besar sayuran yang
diperdagangkan di Pasar Parung terdeferensiasi berdasarkan pada kondisi fisik dan ukuran.
Tabel 14. Asal Sayuran yang Dijual di Pasar Parung No Komoditas
Asal Sayuran
1 Bawang Merah
Pasar Induk Kemang 2
Cabe merah Pasar Induk Kemang
3 Kentang
Pasar Induk Kemang 4
Wortel Pasar Induk Kemang
5 Kangkung
Pasar Induk Kemang 6
Bayam Pasar Induk Kemang
Sumber : Data Primer, 2009
64
5.2.3.2. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Parung