71 Berdasarkan pengamatan langsung di lapangan menunjukkan konsumen
yang datang ke Pasar Cibinong melakukan pembelian secara eceran. Sebagian besar sayuran yang diperdagangkan di Pasar Cibinong tidak terdeferensiasi
berdasarkan asal sayuran melainkan berdasarkan pada kondisi fisik dan ukuran dari sayuran-sayuran tersebut.
5.2.6.2. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Cibinong
Kegiatan perdagangan buah-buahan pada Pasar Cibinong mulai ramai dari pagi hari hingga malam hari. Berdasarkan penelitian di lapangan, para
pedagang pengecer tersebut memperoleh barang dagangannya dari pedagang bandar di Pasar Induk Kramat Jati, dan pedagang pengirim yang berasal dari
sekitar Cibinong. Kegiatan pengiriman buah-buahan bongkar muat dilakukan pada malam hari dengan jadwal yang tidak menentu dan disesuaikan dengan
persediaan buah-buahan yang dimiliki oleh pedagang tersebut. Buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Cibinong datang dari
beberapa sentra produksi di Kabupaten Bogor dan Pasar Induk Kramat Jati. Komoditas jeruk, mangga dan semangka sebagian besar didapatkan dari Pasar
Induk Kramat Jati, pepaya berasal dari sekitar Bogor yaitu dari sekitar Cibinong, serta pisang berasal dari sekitar Cibinong Gambar 12 dan Tabel 21.
Lokasi Asal Buah-Buahan Lokasi Asal Sayuran
Pasar Cibinong
Legenda:
Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Cibinong
PI Kemang
PI Jambu 2
Bandung
Pasar Induk
Kramat Jati
Gambar 12. Lokasi Asal Sayuran dan Buah-buahan Pasar Cibinong
72 Tabel 21. Asal Buah-buahan yang Dijual di Pasar Cibinong
No Komoditas Asal
Buah-Buahan 1
Jeruk Pasar Induk Kramat Jati
2 Mangga
Pasar Induk Kramat Jati 3
Semangka Pasar Induk Kramat Jati
4 Pepaya Cibinong
5 Pisang Cibinong
Sumber : Data Primer, 2009
Para pedagang di Pasar Cibinong tidak secara konstan menjual komoditas buah yang sama sepanjang tahun. Hal ini dikarenakan faktor musiman dari buah-
buahan. Penyediaan buah-buahan dilakukan apabila persediaan buah-buahan mulai berkurang, dan pedagang langsung membeli buah-buahan langsung dari
Pasar Induk Kramat Jati untuk komoditas jeruk, mangga, dan semangka, sedangkan pepaya dan pisang berasal dari pedagang pengirim dari sekitar
Cibinong yang datang langsung ke Pasar Cibinong. Alasan para pedagang mendapatkan sebagian besar buah dari Pasar Induk
Kramat Jati adalah mengurangi ongkos perjalanan, karena dengan sekali perjalanan pedagang bisa langsung mendapatkan berbagai macam buah-buahan
untuk diperdagangkan. Kondisi di lapangan menunjukkan bahwa para pedagang pengecer memperdagangkan komoditas buah dengan jenis yang beragam, tetapi
jenis buah yang diperdagangkan antar pedagang umumnya sama homogen. Sebagian besar buah-buahan yang diperdagangkan di Pasar Cibinong
terdeferensiasi berdasarkan kondisi fisik dan ukuran.
5.2.7. Pasar Ciawi Kabupaten Bogor
