85
camilan yang enak, manis, gurih, dan empuk, nikmat apalagi dinikmati saat masih dalam keadaan panas atau hangat, Persepsi lain tentang rasa jajanan onde-onde
yaitu dengan persentase 16 menyatakan tidak enak, hal tersebut dikarenakan jajanan onde-onde memiliki rasa yang membosankan, terlalau banyak minyak yang
dari sisa hasil penggorengan. Dapat diambil suatu kesimpulan bahwa rasa persepsi konsumen remaja tentang rasa jajanan onde-onde Mojokerto yaitu tergolong enak,
manis, gurih, meskipun terdapat beberapa pendapat remaja yaitu jajanan onde-onde terlalu banyak minyak karena sisa hasil penggorengan.
4.5.6. Persepsi Remaja Tentang Variasi Rasa Jajanan Onde-Onde Mojokerto.
Variasi rasa adalah suatu bentuk beragam jenis rasa yang dimiliki oleh suatu produk tertentu, dan membuat produk tersebut memiliki keunggulan dibandingkan
produk lain yang sejenis. Konsumen dalam menentukan keputusan pembelian memiliki persepsi tersendiri tentang variasi rasa yang sesuai dengan selera yang
dikehendanki. Remaja dalam hal ini juga merupakan konsumen yang memiliki persepsi tentang variasi rasa jajanan onde-onde Mojokerto. Persepsi kosumen
remaja tentang variasi rasa produk jajanan onde-onde Mojokerto dapat dilihat dalam pengelompokan pada Tabel 4.15 berikut :
Tabel 4.15. Persepsi Remaja tentang Variasi Rasa Jajanan Onde-Onde Mojokerto
No Persepsi Remaja Tentang
Variasi Rasa Jajanan Onde- Onde Mojokerto.
Banyaknya yang Suka
Σ Responden Orang
Persentase
1 Original
39 78
2 Coklat
6 12
3 Keju
4 8
4 Lainnya
1 2
Jumlah 50
100
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
86
Sumber : Data Primer yang Diolah 2014 Berdasarkan pegolahan data primer yang diperoleh dilapangan pada tabel
4.15, rata-rata remaja untuk saat ini mengenal dan mengkonsumsi jajanan onde- onde hanyalah varian rasa original dengan perolehan persentase sebanyak 78
karena rasa asli original Kacang Hijau sudah menjadi khas jajanan onde-onde Mojokerto sejak dulu, tidak merubah resep cita rasa tradisional, dan sebagian besar
produsen jajanan onde-onde Mojokerto masih menjual varian rasa original . Selain itu terdapat juga remaja yang menyukai varian rasa coklat yaitu dengan persentase
sebanyak 12, remaja menyukai jajanan onde-onde rasa coklat karena dengan dipadukan rasa coklat akan lebih manis dan enak. Selain itu terdapat remaja yang
memiliki persepsi tersendiri tentang variasi rasa yang disukai yaitu rasa keju dengan perolehan persentase 8, remaja menyukai jajanan onde-onde rasa keju karena
lebih gurih dibandingkan rasa original. Saat ini jajanan onde-onde dengan varian rasa coklat dan keju sedikit sekali remaja yang mengetahui variasi rasa tersebut,
dikarenakan hanya terdapat beberapa toko yang menjual variasi jajanan onde-onde Mojokerto. terdapat juga varian rasa lain yaitu dengan rasa buah seperti yang
dinyatakan oleh satu konsumen remaja yaitu Clarina yang menyatakan : “saya menyukai rasa trowberry, nanas, dan anggur karena terdapat keunikan ketika
mengkonsumsinya”. Tidak banyak terdapat toko onde-onde yang menjual produk jajanan onde-onde dengan varian rasa yang beragam, hanya terdapat satu toko
onde-onde yang menjual beberapa varian rasa yaitu toko onde-onde giok bie, selain itu toko onde-onde tersbut masih tergolong baru dikalangan remaja.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
87
4.5.7. Persepsi Remaja tentang Kemasan Produk Jajanan Onde-Onde Mojokerto.