IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Perusahaan 4.1.1. Sejarah Perusahaan
PT Sierad Produce, Tbk adalah sebuah badan hukum yang dibentuk pada tahun 2001 sebagai hasil penggabungan empat badan
usaha yang bergerak di bidang usaha inti dari Sierad Group. Empat perusahaan tersebut adalah PT Anwar Sierad, Tbk, PT Sierad Produce
Tbk, PT Sierad Feedmill dan PT Sierad Grains. Bisnis inti PT Sierad, Produce, Tbk mencakup pakan ternak, pembibitan dan penetasan,
rumah potong ayam dan pemrosesan pangan, operasional pendukung yaitu peralatan peternakan ayam dan bisnis kemitraan. Perusahaan,
dahulu bernama PT Betara Darma Ekspor Impor, didirikan pada tanggal 6 September 1985. Nama yang ada sekarang mulai digunakan
pada tanggal 27 Desember 1996 dalam rangka persiapan go-public di Bursa Efek Jakarta.
PT Sierad Produce, Tbk memiliki beberapa divisi yaitu Divisi Pembibitan Ayam, Divisi Pakan Ternak, Divisi Kemitraan, dan Divisi
Rumah Potong Ayam. Perusahaan mengalami kemajuan usaha melalui komitmennya untuk menghasilkan berbagai produk yang berkualitas
baik dengan standar internasional. Hal ini terlihat dari diterimanya berbagai penghargaan seperti HACCP Hazard Analysis and Critical
Control Point, ISO 9001 dan Sertifikat HALAL dari Majelis Ulama Indonesia karena perusahaan telah menetapkan metode pemotongan
hewan yang sesuai dengan hukum Islam. Penerapan teknologi keamanan bio yang ketat untuk menjamin bahwa produk yang
dihasilkan bersifat higienis, sehat dan aman untuk dikonsumsi.
4.1.2. Profil Divisi Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk.
Divisi Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk didirikan pada tahun 1985. Lokasi di Desa Jabon Mekar - Parung, Bogor Jawa
Barat. Kapasitas pemotongan 8.000 ekor per jam dengan orientasi
pemasaran adalah lokal dan export. Proses kompleks ini meliputi pembersihan dengan air panas, pembersihan bulu dan pengeluaran
organ dalam, pemotongan, pemotongan tulang dan pembekuan. Bagian-bagian pada Rumah Potong Ayam yaitu Departemen SMO,
HGL, IT, Purchasing, QA-QC-RD, Teknik, Warehouse, Sales, Operation, dan Finance Controller.
Kebijakan mutu Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk yaitu menghasilkan produk halal, bersih, sehat, aman, dan berkualitas.
Prestasi yang telah dicapai yaitu Sertifikat MUI Halal , Sahwali Lingkungan Hidup, ISO 9001:2000, HACCP keamanan pangan .
Unit pengolahan yang terdapat di Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk terdiri dari pengolahan air bersih, pengolahan air limbah,
pengolahan tepung bulu dan rumah potong ayam.
4.1.3. Visi dan Misi PT Sierad Produce, Tbk Visi
Menjadi perusahaan pangan berbasis unggas terintegrasi di Indonesia yang menciptakan nilai-nilai berkesinambungan bagi para
pemegang saham dengan keunggulan yang melampaui harapan para stakeholder.
Misi Berupaya untuk unggul dalam:
Menghasilkan produk yang inovatif dan berkualitas tinggi bagi para konsumen.
Memberikan manfaat kepada rekan-rekan bisnis kami dengan proses yang berskala internasional.
Merekrut, mengembangkan dan memberikan penghargaan kepada profesional berkualitas yang berkarya dalam lingkungan kerja yang
berprestasi tinggi. Secara aktif, memberikan kontribusi terhadap kesejahteraan
masyarakat sekitar.
4.1.4. Struktur Organisasi Perusahaan 1.
Struktur Organisasi PT Sierad Produce, Tbk
PT Sierad Produce, Tbk dipimpin oleh President Director dan bertanggung jawab untuk membawahi seluruh bagian pada
perusahaan. Namun bagian-bagian yang langsung dibawahi oleh President Director yaitu Procurement, President Office, Internal
Audit Compliance, Human Capital dan Vice President Director. Procurement dan President Office memiliki hubungan timbal balik.
Begitu pula dengan Internal Audit Compliance dan Human Capital.
Vice President
Director membawahi
Business Development, Corporate Secretary dan Marketing. Business
Development dan Corporate Secretary memiliki hubungan timbal balik. Lalu terbagi dua bagian dibawah Marketing yaitu Managing
Director Operation dan Managing Director Finance. Managing Director Operation dan Managing Director
Finance membawahi Poultry Group, Foods Group. Bagian yang membawahi Managing Director Operation yaitu Project yang
terdiri dari Feedmill, Farming, Slaughterhouse dan Further Processed. Farming membawahi Breeding dan Commercial. Pada
bagian Managing Director Finance membawahi Corporate Finance dan IT.
2. Struktur Organisasi Rumah Potong Ayam, PT Sierad Produce,
Tbk
Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk dipimpin oleh BUH Business Unit Head yang membawahi Sekretatis dan
beberapa Departemen yaitu Departemen SMO Strategic Management Officer, HGL HRD, GA, Legal, IT Information
Technologi, Purchasing, QA-QC-RD, Teknik, Warehouse, Sales, Operation, dan Finance Controller. Masing-masing
Departemen dikepalai oleh Manajer. Masing-masing Departemen memiliki bagian-bagian tersendiri.
Penelitian ini dilakukan pada Departemen Produksi. Adapun struktur organisasti Departemen Produksi yaitu Manajer Produksi
membawahi Unloading dan Cut Up yang terdiri dari tiga kelompok yaitu Cut Up Group I, II dan III. Departemen Sales dan Marketing
membawahi fast food, Horeca Hotel, Restoran, Cafe, Pasar modern dan pasar tradisional. Departemen QC QA membawahi
Supervisor QC dan Supervisor QA. Departemen Warehouse membawahi Finish Good dan Dry Good. Departemen HGL terdiri
dari bagian HRD, GA dan legal. 4.2. Karakteristik Responden
Responden dalam penelitian ini adalah karyawan Departemen Produksi, Rumah Potong Ayam PT Sierad Produce, Tbk - Bogor yang telah mengikuti
kegiatan GKM yaitu berjumlah 66 orang. Karakteristik responden ditinjau dari segi jenis kelamin, usia, pendidikan terakhir dan masa kerja.
4.2.1. Jenis Kelamin
Berdasarkan Gambar 4, Departemen Produksi RPA Sierad didominasi oleh laki-laki sebanyak 44 orang 67 dibandingkan
perempuan sebanyak 22 orang 33. Karyawan yang mengikuti GKM lebih banyak berjenis kelamin laki-laki dari pada perempuan.
Kegiatan GKM merupakan kegiatan baru yang dilakukan oleh perusahaan. Perusahaan menilai, untuk menjalankan kegiatan ini, laki-
laki lebih berani, dapat mempengaruhi kelompok dan lebih berwibawa dibandingkan perempuan. Hal ini dapat mempengaruhi hasil kerja
karyawan dalam melakukan kegiatan GKM.
Gambar 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
67 33
laki-laki perem puan
4.2.2. Usia
Kategori