c. Mengontrol jumlah barang seperti piring, sendok, mangkok dan keperluan kitchen serta hall
d. Meninggalkan area dishwasher dalam keadaan bersih dan kering e. Menjaga keutuhan dan kelengkapan peralatan makan tamu.
f. Patuh menjalankan semua prosedur baku mulai pembukaan hingga tutup café.
g. Memahami dan mempunyai pengetahuan terhadap semua menu makanan. h. Memastikan semua kitchen area dan sekitarnya dalam keadaan bersih serta
teratur setiap saat. i. Menghadiri dan ikut serta dalam setiap pertemuan staff serta kegiatan lain
yang berhubungan dengan operasional café. j. Mengerjakan dengan baik semua tugas-tugas lain yang diberikan.
k. Menghadiri pelatihan ysng diberikan oleh perusahaan.
4.2 Deskripsi Hasil Penelitian
Analisis deskriptif bertujuan untuk menggambarkan karakteristikidentitas responden dan jawaban responden terhadap
pertanyaan-pertanyaan dalam kuisioner untuk masing-masing variabel. Variabel dalam penelitian ini antara lain variabel atribut Faktor Faktor
yang Berpengaruh Terhadap Kepuasan Pelanggan Forget Me Not Café.
4.2.1 Deskriptif Karakteristik Responden
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
Gambaran secara umum responden dalam penelitian ini meliputi
jenis kelamin, Usia, pekerjaan, dan pendidikan Pelanggan. 1.
Jenis Kelamin
Gambaran umum responden dalam penelitian ini ditinjau dari jenis kelaminnya dapat dilihat pada Tabel 4.1:
Tabel 4.1 Deskripsi Jenis Kelamin responden
Jenis Kelamin Jumlah
Responden Persentse
Pria 28
28 Wanita
72 72
Total 100
100.0
Sumber: lampiran 3, diolah Berdasarkan Tabel 4.1 dapat diketahui bahwa mayoritas responden
pelanggan pada Forget Me Not Café Surabaya Memiliki Jenis Kelamin pria sebanyak 28 responden atau 28 , Sedangkan sisanya memiliki Jenis
Kelamin wanita ada sebanyak 72 responden atau 72 .
2. Usia
Gambaran umum Usia responden dalam penelitian ini ditinjau dapat dilihat pada Tabel 4.2:
Tabel 4.2 Deskripsi Usia
Usia Jumlah Responden
Persentase
21 tahun 61
61 21-30 tahun
22 22
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
30 tahun 17
17
Total 100
100.0
Sumber: lampiran 3, diolah Berdasarkan Tabel 4.2 dapat diketahui bahwa mayoritas responden
pelanggan pada Forget Me Not Café Surabaya memiliki Usia 21 tahun sebanyak 61 responden atau 61 ,Usia antara 21-30 tahun sebanyak 22
responden atau 22 , ,Usia 30 tahun sebanyak 17 responden atau 17 .
3. Pekerjaan
Gambaran umum Pekerjaan responden dalam penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 4.3:
Tabel 4.3 Deskripsi Pekerjaan
Pekerjaan Jumlah
Responden Persentase
PNSABRIPOLRI 21
21 Wiraswasta
29 29
Forget Me Not Café Surabaya Pelajar
29 29
Pegawai Swasta 13
13 Profesional
8 8
Total 100
100.0
Sumber: lampiran 3, diolah Berdasarkan Tabel 4.3 dapat diketahui bahwa mayoritas responden
pelanggan pada Forget Me Not Café Surabaya yang menjadi Pelanggan dengan Pekerjaan sebagai PNSABRIPOLRI memiliki 21 responden atau
21 , Wiraswasta memiliki 29 responden atau 29 , Forget Me Not Café Surabaya Pelajar sebanyak 29 responden atau 29 , Pegawai Swasta
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
sebanyak 13 responden atau 13 dan sisanya profesional sebanyak 8 responden atau 8 .
4. Pendidikan
Gambaran umum pendidikan dalam penelitian ini dapat dilihat pada
Tabel 4.4: Tabel 4.4
Deskripsi Pendidikan Pendidikan
Jumlah Responden
Persentase
SD 21
21 SMP
29 29
SMA 29
29 Sarjana
21 21
Total 100
100.0
Sumber: lampiran 3, diolah Berdasarkan Tabel 4.4 dapat diketahui bahwa minoritas responden
pelanggan pada Forget Me Not Café Surabaya yang memiliki tingkat pendidikan SD sebanyak 21 responden atau 21 , SMP sebanyak 29
responden atau 29, SMA sebanyak 29 responden atau 29, dan Sarjana sebanyak 21responden atau 21.
4.2.2 Deskriptif Variabel Penelitian
