80 The Pinewood Organik Farm belum mampu memenuhi permintaan yang datang
keperusahaan karena keterbatasan kapasitas produksi yang dimiliki perusahaan. Dari informasi tersebut dapat dikatakan kapasitas produksi belum optimal
untuk memenuhi permintaan. Hal tersebut disebabkan belum lancarnya proses produksi terutama pada sterilisasi menggunakan drum. Kapasitas produksi belum
optimal dapat dikatakan menjadi kelemahan perusahaan.
6.2.3. Manajemen dan Sumberdaya Manusia
Struktur organisasi perusahaan The Pinewood Organik Farm yaitu diantaranya pemilik perusahaan berperan sebagai direktur, pemegang kekuasaan
atas perusahaan. Pemilik perusahaan memberikan kekuasaan kepada manajer pada divisi jamur, dapat dilihat bahwa manajer divisi jamur bertanggung jawab
terhadap produksi dan penjualan. Manajer bertindak sebagai koordinator yang membawahi 5 karyawan. Manajer perusahaan memiliki latar belakang pendidikan
dan berpengalaman selama 18 tahun di bidang usaha jamur. berdasarkan data tersebut, dapat dilihat bahwa perusahaan mempunyai kekuatan yaitu tenaga kerja
yang kompeten dibidang jamur.
6.2.4 Keuangan
Kondisi keuangan perusahaan bisa dikatakan kurang baik. Hal ini dapat dilihat dari aktivitas produksi jamur tiram yang stabil dan cendrung meningkat.
Sampai saat ini modal yang digunakan oleh perusahaan berasal dari modal sendiri dan keuntungan dari operasi perusahaan yang lainnya. Tanpa adanya pinjaman,
maka perusahaan tidak mempunyai kewajiban untuk membayar hutang, akan tetapi disisi lain menyebabkan adanya keterbatasan modal untuk mengembangkan
usaha. Menurut pemilik, laba perusahaan belum cukup untuk mendanai pengembangan usaha.
Pencacatan keuangan perusahaan hanya menggunakan catatan keuangan sederhana, proses pencatatan keuangan dalam perusahaan masih menggunakan
pembukuan dua lajur yang sederhana karena selain sumber daya manusia yang terbatas, keuangan perusahaan pun tidak terlalu kompleks sehingga dirasa cukup
menggunakan pembukuan neraca dua lajur.
81
VII. FORMULASI ALTERNATIF STRATEGI
7.1 Peluang dan Ancaman Eksternal
Dari hasil identifikasi lingkungan eksternal yang mencakup analisis lingkungan umum dan analisis lingkungan industri, maka dapat diketahui peluang
dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan. Adapun ringkasan mengenai peluang dan ancaman, dapat dilihat pada Tabel 16.
Tabel 16
. Faktor-faktor lingkungan eksternal perusahaan The Pinewood Organik Farm
Faktor Eksternal Peluang
Ancaman Lingkungan
umum Politik
dan Kebijakan
Pemerintah Keberadaan MAJI sebagai
lembaga asosiasi
bagi pengusaha jamur
Ekonomi Kenaikan harga jamur
Peningkatan permintaan
jamur Peningkatan
harga BBM Peningkatan
impor jamur Sosial Budaya
Meningkatnya pengetahuan masyarakat akan manfaat
jamur Gaya hidup kembali ke
alam back to nature Teknologi
Industri jamur diarahakan untuk ketahan pangan dan
pengembangan teknologi
kesehatan dan obat-obatan. Lingkungan
industri Pasar domestik yang masih
terbuka Pasokan jamur tiram yang
masih terbatas Ancaman
pendatang baru
besar Peningkatan
persaingan dalam industri jamur
