Rizal selaku ketua pengelola kegiatan tersebut mempertimbangkan faktor-faktor di atas dan kemudian mengusulkan agar Loka Farm ini dijadikan suatu kegiatan
bisnis usaha bunga potong krisan yang dapat meningkatkan kesejahteraan pekerjanya, karena dengan pertimbangan bahwa pangsa pasarnya cukup besar dan
tidak akan pernah mati serta harga jual yang selalu stabil. Ide bisnis yang di ajukan oleh Bapak Ir. Ahmad Rizal ini, ternyata
mendapat respon yang positif oleh Pukop Mabes TNI dan investor pun banyak yang tertarik dengan rencana itu. Setalah Puskop menyetujui dan adanya investor
ini, maka kemudian Puskop dan investor ini melakukan kesepakatan perjanjian yaitu selama empat tahun karena berdasarkan umur ekonomis green house itu
sendiri. Pada awal kegiatan bisnis ini, banyak kendala yang dihadapi oleh Loka
Farm. Dalam awal kegiatan produksi, Loka Farm mengalami banyak kerugian yang diakibatkan oleh belum ketatnya pengawasan yang diberikan oleh seorang
manajer, sehingga karyawan pada bagian pengawas produksi banyak melakukan pembuatan laporan palsu tentang pengeluaran produksi yang menyebabkan
kerugian yang cukup besar pada Loka Farm. Meskipun menderita kerugian, Loka Farm tetap menjalankan kegiatan bisnis ini karena manajer Loka Farm optimis
dengan pengembangan bisnis bunga potong ini.
5.3 Sarana dan Prasarana
Total lahan yang dimiliki oleh Loka Farm adalah seluas 3,5 hektar, akan tetapi lahan yang digunakan untuk kegiatan budidaya bunga potong krisan ini baru
seluas 8.000 m². Proses budidaya yang dilakukan oleh Loka Farm ini masih
sederhana dan manual, tanpa menggunakan teknologi-teknologi modern. Hanya dalam penyemprotan pestisida biasanya menggunakan kompresor, agar semprotan
pestisida dapat stabil. Selain itu, alat-alat yang digunakan dalam kegiatan produksi adalah cangkul, gunting panen, waring, ember dan drum
Saat ini Loka Farm memiliki sembilan buah green house dengan luas rata- rata mencapai 1.000 m², dimana tujuh buah green house digunakan untuk kegiatan
produksi dan dua buah green house lainnya digunakan untuk kegiatan pembibitan.
5.4 Sistem Agribisnis Bunga Potong Loka Farm
Sistem agribisnis yang dilakukan oleh Loka Farm ini terdiri dari tiga subsistem, yaitu kegiatan pengadaan input dan penyaluran sarana produksi,
kegiatan budidaya serta kegiatan pemasaran.
5.4.1 Pengadaan input A. Bibit
Bibit yang digunakan untuk kegiatan budidaya berasal dari penanaman sendiri dengan menanam tanaman induk yang dapat dipanen hingga enam kali
panen dengan cara stek dan bibit juga berasal dari Cipanas yang dipasok oleh petani pembibit. Produksi bibit dapat terus meningkat hingga mencapai enam kali
penyetekan, akan tetapi pada saat ini kebutuhan bibit tidak dapat mencukupi untuk kegiatan budidaya karena bibit induk yang sudah tua. Saat ini, sebagian bibit di
beli dari petani di Cipanas dan Sukabumi untuk dapat mencukupi kegiatan produksinya.
Harga bibit terbagi menjadi dua yaitu harga bibit akar dan stek. Saat ini harga bibit akar mencapai Rp 120 per batang, sementara untuk bibit stek sebesar
Rp 60 sampai Rp 70 per batang. Kualitas bibit yang ada di pasaran tidak menjamin, walaupun bibit tersebut berasal dari produsen bibit yang sudah
berbadan hukum. Hal ini dikarenakan generasi bibit yang ada tidak diketahui dengan pasti.
B. Pupuk
Pengadaan pupuk di Loka Farm selama ini diperoleh dari toko pertanian dan juga peternak. Pupuk yang digunakan untuk kegiatan budidaya berasal dari,
pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik ini berasal dari kotoran domba dan ayam pedaging. Sementara untuk pupuk anorganik menggunakan
NPK, Furadan dan KNO3.
C. Pestisida dan Obat-obatan
Pestisida dan obat-obatan yang digunakan oleh Loka Farm, berasal dari toko pertanian yang menyediakan berbagai sarana pertanian yang ada di daerah
sekitar. Jenis pestisida yang digunakan adalah jenis insektisida dan fungisida.
5.4.2 Budidaya
Kegiatan budidaya bunga krisan dari tahap penanaman hingga tahap pemanenan mencapai 14 minggu, tetapi kegiatan ini belum termasuk dari
persiapan lahan. Saat ini Loka Farm membudidayakan bunga potong krisan jenis spray dan standar.
Kegiatan-kegiatan produksi meliputi:
1. Pembuatan green house dan persiapan lahan Pembuatan
green house terlebih dahulu dilakukan sebelum kegiatan penanaman, karena semua kegiatan produksi dilakukan di dalam green house.
Setiap green house, di bangun di atas lahan seluas 1.000 m². Setelah itu kegiatan persiapan lahan, dalam persiapan lahan ini meliputi penggarapan tanah dengan
cara mencangkul, pembersihan tanaman liar, dan dilanjutkan dengan proses pemupukan. Pada persiapan lahan, pemupukan dilakukan dengan menggunakan
pupuk kandang yang berasal dari kotoran domba dan ayam pedaging, kegiatan ini dilakukan pada saat sebelum tanam.
2. Penanaman Setelah melalui proses persiapan lahan kemudian dilanjutkan dengan
proses penanaman, sebelumnya dilakukan seleksi bibit yang akan ditanam terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar dapat diketahui bahwa bibit yang akan ditanam itu,
bagus atau tidak karena hal ini berpengaruh terhadap produktivitasnya. Penanaman yang dilakukan di dalam green house ini didasarkan pada masing-
masing varietas bunga krisan. Penanaman biasanya dilakukan pada sore hari atau sekitar pukul 14.00, hal ini bertujuan untuk mencegah kelayuan tanaman pada saat
tanam. Jarak tanam yang diberikan adalah 10 cm x 10 cm. Penanaman dilakukan satu per satu pada lubang tanam hal ini bertujuan
agar menghindari kepadatan jumlah tanam yang membuat pertumbuhan tanaman menjadi tidak baik. Dalam satu green house dengan lahan produksi seluas 600 m²,
rencana bibit yang ditanam mencapai 60.000 batang akan tetapi pada saat pelaksanaannya penanaman bibit dilakukan sebanyak 72.000 batang. Hal ini
dilakukan untuk menjaga pada saat tanaman ada yang terkena penyakit dan dilakukan penyulaman tanaman yang mati.
3. Pemeliharaan Kegiatan
pemeliharaan meliputi:
• Penyiraman. Penyiraman dilakukan setiap hari dengan intensitas penyiraman sebanyak satu kali sehari pada saat pagi hari dan dilakukan
hingga pada saat panen. • Penyulaman. Dilakukan pada saat ada tanaman yang terkena penyakit,
mati, atau pertumbuhannya tidak sesuai sehingga harus dilakukan penggantian tanaman. Penyulaman dilakukan dengan harapan
pertumbuhan bunga krisan akan seragam dalam satu green house. • Pemupukan. Pemupukan pertama adalah pada saat tanaman berumur 10
hari dengan memberikan pupuk urea dan NPK, sedangkan pupuk susulan diberikan setelah tanaman berumur lebih dari dua minggu dengan
menggunakan pupuk KNO
3
dengan dosis setiap 10 hari sekali. • Pembersihan gulma, pembersihan gulma dilakukan secara manual yaitu
dengan cara mencabut gulma hingga akarnya. Pembersihan ini dilakukan pada saat empat minggu dan delapan minggu setelah tanam.
• Penyinaran tambahan, dengan menggunakan lampu esensial 13 - 16 watt dengan jarak lampu mencapai 2,5 meter sedangkan jarak antar lampu
sejauh 2,35 meter. Penyinaran tambahan dilakukan pada saat malam hari yaitu pukul 22.00 – 02.00 WIB. Tujuan dari penyinaran adalah memacu
pertumbuhan tinggi tanaman dan untu menunda masa generatif.
• Pewiwilan. Pemotongan tunas-tunas baru pada tanaman krisan. Pada dua tipe krisan yang ada, cara pewiwilannya pun berbeda. Krisan spray
dilakukan pada ujung tunas agar tumbuh tunas-tunas baru sehingga bunga yang dihasilkan makin banyak. Sedangkan untuk krisan standar, dilakukan
pada tunas cabang untuk menyisakan satu bunga saja. • Penaikan Jaring. Bertujuan agar tanaman dapat tumbuh dengan tegak lurus
sesuai dengan pertumbuhan tanaman itu sendiri. • Pengendalian hama penyakit. Pada kegiatan ini harus sering dilakukan
pemantauan agar tanaman dapat dengan cepat ditangani apabila ada yang terkena penyakit. Pengendalian hama ini dilakukan tiga kali dalam
seminggu dengan cara penyemprotan pestisida. 4. Panen
Umur pemanenan bunga krisan jenis standar dan spray berbeda, kegiatan panen untuk bunga krisan jenis standar dilakukan setelah tanaman berusia 12
minggu. Sementara untuk jenis spray, kegiatan panen dilakukan pada umur 14 minggu. Untuk krisan tipe standar, ciri-ciri bunga yang siap panen adalah dimana
kemekaran bunga sudah mencapai 80 persen. Sedangkan untuk krisan spray, dalam satu tangkai, bunga sudah mekar semua atau mencapai 60 persen
kemekarannya. Bunga krisan dipanen dengan cara dicabut dan dipotong bagian batangnya, dengan panjang 20 cm. Kegiatan panen di Loka Farm dilakukan setiap
dua minggu sekali dan berlangsung pada pagi hari karena tingkat kesegaran bunga sangat baik hal ini dipengaruhi oleh kandungan air yang ada pada tanaman itu.
5. Pasca Panen Pada kegiatan biasanya semua karyawan dikerahkan, karena kegiatan ini
membutuhkan tenaga yang cukup banyak. Kegiatan ini meliputi: pemotongan bunga dengan varietas dan jenis yang sama dengan panjang tangkai 80 cm
sebanyak 10 batang dengan kualitas masing-masing yang telah ditentukan, setelah itu diletakan pada tempat penampungan dan pangkal batang direndam air agar
kesegaran bunga tetap terjaga. Pada bunga krisan jenis standar, dilakukan pembungkusan mahkota bunga satu per satu setelah itu dilakukan pembungkusan
bunga dengan jumlah 10 batang tiap bungkus.
5.4.3 Subsistem Pemasaran
Kegiatan pemasaran dilakukan langsung oleh pihak Loka Farm dengan menggunakan mobil. Kegiatan pemasaran bunga krisan Loka Farm, biasanya
dilakukan langsung kepada florist, dekorator, trader, depot bunga dan tengkulak. Bunga krisan Loka Farm ini banyak di pasarkan di daerah Jakarta, Bogor dan
Cipanas.
5.5 Struktur Organisasi Perusahaan
Loka Farm memiliki struktur organisasi yang sangat sederhana, dimana investor sebagai pihak pertama dan Puskop Mabes TNI sebagai pihak kedua yang
menjalankan kesepakatan perjanjian kerja sama mempunyai wewenang untuk membantu mengawasi dan mengevaluasi kegiatan Loka Farm. Bapak Rizal
merupakan ketua bisnis bunga potong Loka Farm yang menjalankan kegiatan bisnis ini dan bertanggung jawab kepada investor dan Puskop Mabes TNI. Beliau
dibantu oleh seorang wakil ketua yang bertugas pada bagian pemasaran dan dapat menggantikan posisi ketua pada saat berhalangan hadir dan juga seorang yang
bekerja sabagai pengawas produksi. Bapak Ir. Ahmad Rizal sebagai ketua bisnis bunga potong Loka Farm,
dapat memberikan ide atau masukan untuk pengembangan usaha yang kemudian disampaikan kepada investor dan Puskop Mabes TNI untuk dipertimbangkan
lebih lanjut. Saat ini Loka Farm memiliki 18 orang pekerja, dimana setiap green house dikelola oleh dua orang. Berikut ini gambar struktur organisasi Loka Farm.
Gambar 9 Struktur Organisasi Loka Farm
Pusat Koperasi MABES TNI Investor
Ketua Bisnis Bunga Loka Farm
Pekerja Bagian Pemasaran
Bagian Produksi
VI. ANALISIS LINGKUNGAN LOKA FARM
Strategi diartikan oleh para manajer sebagai rencana yang berskala besar dan berorientasi kepada masa depan untuk berinteraksi dengan lingkungan
persaingan guna mencapai sasaran-sasaran perusahaan Pearce Robinson, 1997 : 20. Memformulasikan strategi yang akan dipakai, perusahaan terlebih dahulu
menganalisis keadaan lingkungan perusahaan. Lingkungan perusahaan ini terdiri atas lingkungan eksternal yang terdiri dari variabel peluang dan ancaman dan
lingkungan internal yang variabelnya terdiri atas kekuatan dan kelemahan. Analisis lingkungan eksternal dilakukan terhadap lingkungan makro,
mikro dan industri. Pada lingkungan makro terdiri dari politik pemerintah, ekonomi, sosial budaya dan teknologi, sedangkan lingkungan mikro terdiri atas
pesaing dan pemasok. Lingkungan industri terdiri dari persaingan diantara perusahaan yang ada, ancaman pendatang baru, kekuatan tawar menawar pembeli
dan pemasok, dan ancaman produk pengganti. Setelah menganalisis lingkungan eksternal, kemudian dilanjutkan dengan
menganalisis lingkungan internal yang meliputi manajemen fungsional perusahaan seperti faktor produksi dan operasi, manajemen sumberdaya manusia,
keuangan dan bauran pemasaran.
6.1 Analisis Lingkungan Eksternal
Pelaksanaan analisis lingkungan eksternal sangat dibutuhkan karena merupakan keadaan yang tidak dapat dikendalikan secara langsung, maka
keberadaannya memiliki pengaruh yang besar.
