37
B. Definisi Operasional Tabel 3.1
Definisi Operasional No. Variabel
Definisi Operasional Cara Ukur
Alat Ukur Hasil Ukur
Skala Ukur
1 Asupan
energi Siswa Tingkat
rata-rata asupan energi siswa
dalam 3 hari, yang terdiri dari 2 hari
sekolah dan 1 hari pada akhir pekan
Mengisi formulir
3- days
Food Recall
formulir 3-
days Food
Recall 0. Asupan tidak sesuai, apabila
rata-rata asupan energi 130 AKE 2013 sesuai golongan usia
atau rata-rata
asupan energi70 AKE 2013 sesuai
golongan usia 1. Asupan sesuai apabila rata-rata
asupan energi 70 ≤ asupan energi ≤130 AKE 2013
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2014
Ordinal
2 Jenis
Kelamin Perbedaan
biologis antara laki-laki dan
perempuan yang sudah dimilikinya sejak lahir
Mengisi kuesioner
Kuesioner 0. Perempuan
1. Laki-laki Ordinal
3 Praktek
pemberian makan
Tingkat skor
dari pernyataan
tentang peraturan-peraturan dan
tindakan yang
diberikan oleh ibu kepada anaknya selama
waktu makan anak Mengisi
pertanyaan kuesioner
Kuesioner 0. Kurang apabila skor median
1. Baik apabila skor ≥ median Bertram, 2009
Ordinal
38
No. Variabel Definisi Operasional
Cara Ukur Alat Ukur
Hasil Ukur Skala Ukur
4 Ketersediaan
Makanan Tingkat
skor dari
pernyataan tentang
makanan yang
disediakan oleh orang tua di rumah
Mengisi pertanyaan
kuesioner Kuesioner
0. Kurang apabila skor mean 1. Baik apabila skor ≥ mean
Bertram, 2009 Ordinal
5 Pengetahuan
Gizi Tingkat
skor dari
pertanyaan tentang
pemahaman ibu siswa terkait
bahan-bahan makanan sumber zat
gizi Mengisi
pertanyaan kuesioner
Kuesioner 0. Kurang apabila jawaban benar ≤
80 1. Baik apabila jawaban benar
80 Wahyutomo, 2010
Ordinal
6 Asupan
energi ibu Tingkat
rata-rata asupan energi ibu dari
siswa dalam 3 hari, yang terdiri dari 2 hari
kerja dan 1 hari pada akhir pekan
Mengisi formulir 3-
days Food Record
formulir 3- days Food
Record 0. Asupan tidak sesuai, apabila rata-
rata asupan energi 130 AKE 2013 sesuai golongan usia atau
rata-rata asupan energI 70 AKE 2013 sesuai golongan usia
1. Asupan sesuai apabila rata-rata asupan energi 70 ≤ asupan
energi ≤130 AKE 2013 Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia, 2014 Ordinal
39
No. Variabel Definisi Operasional
Cara Ukur Alat Ukur
Hasil Ukur Skala Ukur
7 Interaksi
dengan teman
Tingkat skor
dari pertanyaan
tentang kegiatan
yang dilakukan dan makanan
yang dikonsumsi
karena ajakan dari teman
Mengisi pertanyaan
kuesioner Kuesioner
0. Kuat apabila skor ≥ median 1. Lemah apabila skor median
Saifah, 2011 Ordinal
8 Aktivitas
fisik siswa Tingkat
skor dari
pertanyaan tentang
kegiatan yang
dilakukan anak selama satu minggu terakhir
baik yang
mengeluarkan banyak keringat
seperti berolahraga, maupun
kegiatan bersantai
seperti duduk-duduk Mengisi
kuesioner aktivitas fisik
Kuesioner 0. Kurang aktif, apabila skor
aktivitas fisik mean 1. Aktif apabila skor aktivitas fisik ≥
mean Kowalski dkk., 2004
Ordinal
C. Hipotesis