68
BAB 4 HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
KUB Kelompok Usaha Bersama adalah badan usaha non badan hukum ataupun yang sudah berbadan hukum yang berupa kelompok yang dibentuk oleh
nelayan berdasarkan hasil kesepakatanmusyawarah seluruh anggota yang dilandasi oleh keinginan bersama untuk berusaha bersama dan dipertanggung
jawabkan secara bersama guna meningkatkan pendapatan anggota. KUB KUPIT Kelompok Usaha Bersama Kelompok Usaha Pemasaran Ikan Tradisional
terletak di Jalan Pelabuhan Perikanan Gabion, Kecamatan Medan Belawan. KUB tersebut beranggotakan 150 orang, dimana 60 orang merupakan
pemasok ikan dari Gabion sedangkan sisanya adalah pedagang dari luar wilayah Gabion. Adapun batas-batas wilayah Kecamatan Medan Belawan yaitu :
a. Sebelah Utara : Selat Malaka
b. Sebelah Timur : Percut Sei Tuan
c. Sebelah Selatan : Kecamatan Medan Labuhan
d. Sebelah Barat : Hamparan Perak
4.2. Hasil Analisa Kadar Kadmium Cd Pada Ikan
Pemeriksaan secara kuantitatif kadar kadmium pada beberapa ikan segar yang berasal dari KUB Belawan, dilakukan pada tanggal 26 Maret hingga tanggal 8
April 2015 di Laboratorium Kesehatan Daerah.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2. Hasil Pemeriksaan Kadar Kadmium Cd Pada Beberapa Ikan Segar yang Diambil Dari KUB Belawan Tahun 2015
No Jenis Ikan
Kadar Kadmium Cd mgkg
Standar MSTMS
1. Ikan Tongkol 1 kg
0,04 0,1 mgkg
MS 2.
Ikan Tongkol 0,5 kg 0,01
0,1 mgkg MS
3. Ikan Tongkol 0,3 kg
0,003 0,1 mgkg
MS 4.
Ikan Kakap Putih 1 kg 0,01
0,1 mgkg MS
5. Ikan Kakap Putih 0,5 kg
0,003 0,1 mgkg
MS 6.
Ikan Kakap Putih 0,3 kg 0,003
0,1 mgkg MS
Keterangan : MS : Memenuhi Syarat
TMS : Tidak Memenuhi Syarat Berdasarkan tabel 4.2. di atas dapat dilihat bahwa kadar kadmium pada
ikan tongkol yang tertinggi terdapat pada ikan tongkol yang berukuran 1 kg yaitu sebesar 0,04 mgkg, sedangkan kadar kadmium terendah terdapat pada ikan yang
berukuran 0,3 kg yaitu sebesar 0,003 mgkg. Kadar kadmium pada ikan kakap yang tertinggi terdapat pada ikan yang berukuran 1 kg yaitu sebesar 0,01 mgkg,
sedangkan yang terendah terdapat pada ikan yang berukuran 0,5 dan 0,3 kg yaitu sebesar 0,003 mgkg.
4.3. Hasil Analisa Kadar Timbal Pb Pada Ikan
Kategori