64 Tabel 11. Sebaran Responden Menurut Produk Substitusi Cabai Merah
No Substitusi Cabai Merah
Jumlah RT Persentase
1 Tidak ada
21 42,00
2 Cabai Rawit Hijau
6 12,00
3 Cabai Rawit Merah
13 26,00
4 Lada
3 6,00
5 Saos Sambal
7 14,00
Jumlah 50
100,00
Berdasarkan informasi pada Tabel 11. diketahui bahwa sebagian besar konsumen menyatakan tidak dapat mengganti cabai merah dengan jenis produk
lainnya, sedangkan beberapa responden lainnya menyebutkan beberapa jenis produk yang digunakan sebagai pengganti cabai merah yang berbeda-beda satu
sama lain. Ada yang menggantikan cabai rawit merah dengan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, saos sambal botolan, dan ada pula yang menggunakan lada
merica. Bagi konsumen yang bisa menggunakan produk lain sebagai substitusi cabai merah, paling banyak responden yang menggunakan cabai rawit merah,
diikuti oleh cabai rawit hijau, saos sambal, dan paling responden sedikit menggunakan lada.
5.2.6. Daya Tahan Tidak Mengkonsumsi Cabai Keriting
Hampir seluruh responden menyatakan bahwa cabai merah keriting merupakan salah satu komoditi yang terbilang cukup mudah dijumpai dipasaran.
Tidak ada masalah berarti dalam memperoleh atau membeli cabai merah keriting. Masalah hanya terletak pada harga, dimana harga cabai merah keriting dapat
berubah-ubah dalam waktu yang cepat dan perubahan yang terjadi terkadang tebilang cukup tinggi. Bahkan terkadang harga cabai hari ini berbeda dengan
harga cabai keesokan harinya. Masing-masing responden memiliki respon yang berbeda-beda terhadap
perubahan dalam mengkonsumsi cabai merah keriting. Salah satunya yaitu mengenai seberapa lama responden yang biasanya merupakan pengkonsumsi
cabai dapat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi cabai. Hal ini nantinya akan berpengaruh pada elastisitas permintaan cabai terhadap faktor-faktor yang
mempengaruhi jumlah permintaan tersebut. Lebih jelas mengenai hal ini dapat dilihat pada informasi yang tertera pada Tabel 12.
65 Tabel 12. Sebaran Responden Menurut Daya Tahan Tidak Mengkonsumsi Cabai
Merah Keriting
No Lama Tidak Membeli Cabai Hari
Jumlah RT Persentase
1 0 tidak bisa menahan
16 32,00
2 1
4 8,00
3 2
8 16,00
4 3
14 28,00
5 5
2 4,00
6 7
7 14,00
Jumlah 50
100,00
Berdasarkan Tabel 12. dapat diketahui bahwa paling banyak responden mengaku tidak dapat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi cabai merah
keriting bahkan untuk satu hari saja. Hal ini dikarenakan faktor kebiasaan dan selera dalam mengkonsumsi makanan yang bercita rasa pedas. Paling lama
responden dapat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi cabai untuk tujuh hari dan hal ini hanya dapat dilakukan oleh tidak lebih dari 14 persen dari keseluruhan
responden. Paling banyak responden mengaku dapat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi cabai merah selama tiga hari. Hal ini dapat dilakukan oleh 28
persen dari keseluruhan responden. Seberapa lama responden dapat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi cabai dapat berpengaruh pada banyak atau sedikitnya
cabai yang dikonsumsi oleh responden selama satu bulan.
5.2.7. Pendapat Mengenai Harga Cabai Keriting
