3.6.2. Pemberian Kurma
Setelah persiapan awal penelitian, kurma diberikan kepada responden sebanyak 7 buah per hari selama 28 hari. Jumlah tersebut berhubungan dengan
kandungan nutrien kurma. Satu buah kurma ajwa memiliki berat sebesar 10 gr. Dalam 100 gr kurma ajwa, terdapat kandungan makronutrien antara lain gula total
sebanyak 74,3 gram, lipid 0,47 gram dan protein 2,97 gram. Jika dikonversi kedalam kalori, maka didapatkan hasil sekitar 313 kalori per 100 gram kurma
ajwa. Sehingga dalam 1 buah kurma ajwa didapatkan sebanyak 31,3 kalori.
18
Sejumlah 7 buah kurma diberikan kepada masing- masing responden penelitian tiap harinya. Sehingga total kalori yang dalam kurma yang dikonsumsi
oleh responden penelitian adalah 219 kalori perharinya yang setara dengan asupan cemilan harian
30
Selama pemberian kurma, diharapkan responden penelitian tidak merubah kebiasaan makan dan kegiatan fisiknya.
3.6.3. Perlakuan Akhir Responden
Pada hari ke-29 setelah 28 hari pemberian kurma, dilakukan pengisian kuesioner dan pengukuran IMT tahap II lampiran 4. Selanjutnya, pada hari
tersebut juga dilakukan pengambilan darah tahap II setelah responden puasa makan selama 10 jam. Pengambilan darah melalui vena mediana cubiti sebanyak
3 cc. Setelah itu, darah dipindahkan kedalam vakutener dan disentrifugasi setelah itu diambil serumnya. Kemudian, serum dimasukkan dalam microtube dan
disimpan dalam lemari pendingin suhu -21 C hingga siap untuk diuji.
3.6.4. Pengukuran Kadar LDL
Pengukuran kadar LDL tidak menggunakan Kit langsung kadar LDL, tetapi melalui pengukuran kadar kolesterol, triasilgliserol dan HDL, lalu di
gunakan rumus perhitungan LDL. Rumus perhitungan LDL yang digunakan adalah :
21
Kadar LDL = Kolesterol – {Trigliserida5 + HDL}
1. Pengukuran kadar kolesterol
Penelitian dilakukan sebanyak dua tahap. Setiap tahap dilakukan pengukuran 13 sampel. Langkah kerja:
27
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Memasukkan blanko, standar dan sampel masing-masing sebanyak 10 µl
secara duplo kedalam tabung reaksi 3.
Menambahkan Reagen 1000 µl kedalam masing-masing tabung reaksi secara duplo menggunakan mikropipet
4. Mencampur secara gentle, kemudian inkubasi selama 20 menit pada suhu
20-25
o
C 5.
Memasukkan ke dalam kuvet kemudian memasukkan ke dalam alat spektrofotometer
6. Membaca absorbansi dalam waktu 60 menit dengan panjang gelombang
500 λ 7.
Menghitung konsentrasi dengan menggunakan standar atau kalibrator dengan rumus:
Cholesterol [mgdL] = x Cons.StandardCal [mgdl]
2. Pengukuran kadar Trigliserida
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Memasukkan blanko, standar dan sampel masing-masing sebanyak 10 µl
secara duplo kedalam tabung reaksi 3.
Menambahkan Reagen 1000 µl kedalam masing-masing tabung reaksi secara duplo menggunakan mikropipet
4. Mencampur secara gentle, kemudian inkubasi selama 20 menit pada suhu
20-25
o
C 5.
Memasukkan ke dalam kuvet kemudian memasukkan ke dalam alat spektrofotometer
6. Membaca absorbansi dalam waktu 60 menit dengan panjang gelombang
500 λ. 7.
Menghitung konsentrasi sampel dengan rumus: C = 200 x
mgdl atau
Kategori