138 Berdasarkan hasil uji beda dengan Chi-Square, didapat bahwa tidak ada
perbedaan signifikan antara perilaku kesehatan lansia yang berada di panti maupun di masyarakat p=.194 p0.05. Sebagian besar lansia memiliki perilaku kesehatan yang
baik. Hal ini menunjukkan bahwa umumnya lansia sudah memahami pentingnya kesehatan dan bagaimana berperilaku yang baik untuk menjaga kesehatan.
c. Konsumsi
Asupan gizi merupakan salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan fisik lansia. Analisis rata-rata konsumsi pangan lansia berdasarkan tempat tinggal
panti dan masyarakat:
Rata-rata konsumsi energi pada lansia yang berada di panti dan di masyarakat berturut-turut adalah 1530 Kkal dan 1554 Kkal, protein 41.6 g dan 48.6 g, vitamin A
384.99 µgRE dan 361.86 µgRE , vitamin B 1.8 mg dan 1.51 mg, vitamin C 38.26 mg dan 54.88 mg, 378.30 mg dan 426.07 mg, phospor 528.28 mg dan 598.82 mg, besi
Fe 11.46 mg dan 12.42 mg lihat Tabel 27. Berdasarkan hasil uji beda dengan menggunakan oneway ANOVA antara
rata-rata konsumsi lansia yang berada di panti dan di masyarakat didapat hasil: 1. Terdapat perbedaan signifikan pada rata-rata konsumsi protein p= 0.011
p0.05 dan vitamin C p=0.014 p0.05 antara lansia yang berada di panti dan di masyarakat.
2. Tidak terdapat perbedaan signifikan pada rata-rata konsumsi energi p= 0.747 p0.05, vitamin A p=0.498 p0.05, vitamin B p=0.122 p0.05, kalsium
139 p=0.310 p0.05, phospor p=0.202 p0.05 dan besi p=0.375 p0.05 antara
lansia yang berada di panti dan di masyarakat. Tabel 27. Sebaran rata-rata konsumsi lansia berdasarkan tempat tinggal Panti dan
Masyarakat
Konsumsi Panti
Masyarakat Total
Energi Kkl 1530
1554 1579
Protein g 41.6
48.6 47.03
Vitamin A µgRE 384.99
361.86 385.64
Vitamin B mg 1.81
1.51 1.63
Vitamin C mg 38.26
54.88 53.25
Kalsium mg 378.30
426.07 413.46
Phospor 528.28
598.82 592.36
Besi mg 11.46
12.42 12.38
Berdasarkan hasil pengamatan, menu yang ada di panti sudah termasuk kategori menu sehat seimbang, juga memiliki variasi yang baik. Pada panti Sukma Raharja,
penyusunan menu mendapat bantuan dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi. Namun asupan protein dan vitamin C pada lansia di masyarakat lebih tinggi karena
konsumsi bahan makanan sumber protein dan buah lebih beragam dan jumlahnya lebih banyak.sedangkan lansia di panti konsumsi buah dan sayur sudah dijatah oleh
pengurus.
140 Rata-rata persentase kecukupan konsumsi energi pada lansia yang berada di
panti dan di masyarakat berturut-turut adalah : 91 persen dan 78.75 persen. Rata-rata persentase kecukupan konsumsi protein dari lansia yang berada di panti dan di
masyarakat berturut-turut adalah : 91.89 persen dan 97.48 persen. Rata-rata persentase kecukupan konsumsi Vitamin A dari lansia yang berada di panti dan di
masyarakat berturut-turut adalah : 77.27 persen dan 81.37 persen . Rata-rata persentase kecukupan konsumsi vitamin B pada lansia yang berada di panti dan di
masyarakat berturut-turut adalah : 205.08 persen dan 149.78 persen. Rata-rata persentase kecukupan konsumsi vitamin C pada lansia yang berada di panti dan di
masyarakat berturut-turut adalah : 77.27 persen dan 90.29 persen. Rata-rata persentase kecukupan konsumsi kalsium pada lansia yang berada di panti dan di
masyarakat berturut-turut adalah : 89.79 persen dan 84.98 persen. Rata-rata kecukupan konsumsi phospor pada lansia yang berada di panti dan di masyarakat
berturut-turut adalah : 134.25 persen dan 126.96. Rata-rata kecukupan konsumsi Besi pada lansia yang berada di panti dan di masya rakat berturut-turut adalah : 82.01
persen dan 98.55 persen lihat Tabel 28. Hasil uji beda dengan menggunakan oneway ANOVA, menunjukkan hasil
bahwa perbedaan signifikan persentase kecukupan konsumsi antara panti dengan masyarakat hanya terdapat pada persentase kecukupan konsumsi vitamin C p=0.022,
selebihnya tidak terdapat perbedaan signifikan. Hal ini dapat terjadi karena konsumsi buah pada lansia yang tinggal di panti hanya sebatas pada jatah yang telah ditetapkan
pengurus, sedangkan lansia di masyarakat lebih beragam jumlahnya, terutama bagi
141 lansia yang tergolong mampu secara ekonomi atau yang mendapat dukungan finansial
yang baik dari keluarganya. Tabel 28. Sebaran rata-rata persentase kecukupan konsumsi lansia berdasarkan
tempat tinggal panti dan masyarakat
d. Status Gizi
