Analisa Kebutuhan Ruang Analisa Fungsional

102

5.2.3 Analisa Kebutuhan Ruang

Analisa kebutuhan ruang pada Palang Merah Square ini terlihat pada Tabel 5.4 di bawah ini. Tabel 5.4 Analisa Kebutuhan Ruang Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang  Hotel Front of the house Area privat Kamar hotel Tamu  Beristirahat  Sanitasi  Makan minum  Kerja  Kamar hotel  R. housekeeping  Area lift Karyawan  Room service  Membersihkan kamar Area publik Lobby Tamu  Masuk dan keluar hotel  Check in dan check out  Mencari informasi  Menerima menunggu tamu  Menyimpan barang berharga  Menelepon  Membeli mengurus perjalanan wisata  Menukar mengambil uang  Membeli barang kebutuhan, souvenir, dll.  Sanitasi  Entrance hall  Front desk  Area duduk  Area lift  Area retail biro perjalanan, money changer, toko souvenir, drugstore, toko buku dan majalah, beauty shop, dll  Bellman station  Fasilitas pendukung lainnya, seperti toilet, telepon umum, dll. Universitas Sumatera Utara 103 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang Karyawan  Memberi informasi  Mengantar mengambil koper  Memanggil taksi supir  Melayani pengunjung  Mengelola dan membersihkan  Sanitasi Food and beverage outlets Tamu Pengunjung  Mendengarkan musik  Makan minum  Berbincang-bincang  Berdansa  Sanitasi  Restoran  Coffee shop  Snack bar, poolbar, lobby bar  Cocktail dan entertainment lounge  Club  Toilet Karyawan  Memberikan pelayanan  Mengelola dan membersihkan  Sanitasi Area fungsional Tamu Pengunjung  Mengadakan dan mengikuti acara  Makan minum  Mengadakan dan mengikuti rapat  Mengadakan dan menyaksikan pameran  Sanitasi  Ballroom  Banquet room  Meeting room  Ruang pameran  Ruang persiapan  Gudang  Toilet Karyawan  Mengurus keperluan acara  Menyimpan peralatan  Sanitasi Area rekreasi Tamu  Berekreasi, bersantai,  Kolam renang Universitas Sumatera Utara 104 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang berenang  Menitip dan menyimpan barang  Bermain  Makan minum  Menikmati suasana  Sanitasi  Area fitness dan olahraga  Area bermain anak- anak  Lapangan tenis  Food court  Spa dan sauna  Ruang ganti dan toilet Administrasi Front office Karyawan  Menerima reservasi dan melayani tamu  Mengurus administrasi  Menyimpan barang berharga  Membuat rekening perhitungan biaya tamu  Mengontrol kebakaran  Ruang manager  Ruang kontrol kebakaran  Bellman storage  Kasir  Resepsionis  Operator telepon Kantor eksekutif Tamu hotel  Mengurus administrasi  Ruang general manager  Area penerima dan tunggu  Ruang rapat  Gudang Karyawan  Mengelola dan mengatur setiap departemen dalam hotel  Menyimpan arsip Sales and catering Karyawan  Melakukan perencanaan pemasaran, periklanan promosi dan penjualan produk dan fasilitias hotel  Mengatur bagian  Ruang direktur pemasaran  Area penerima dan tunggu  Ruang pemasaran  Ruang manager bagian catering Universitas Sumatera Utara 105 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang makanan dan minuman  Gudang Accounting Karyawan  Mengelola keuangan hotel  Area penerima dan tunggu  Ruang controller  Ruang audit  Ruang kerja keuangan  Ruang komputer  Ruang arsip  Gudang Back of the house Area servis Food preparation Karyawan  Melakukan persiapan dan pengolahan dasar makanan dan minuman  Memasak dan menyajikan makanan dan minuman  Mencoba makanan dan minuman yang dimasak  Menyimpan bahan makanan dan minuman  Melayani pesanan makanan  Sanitasi  Dapur utama  Ruang saji  Dapur kepala koki  Food controler office  Room service  Gudang  Toilet Ruang penerima dan penyimpanan Karyawan  Menerima barang  Menyimpan barang  Membuang sampah  Mencuci dan mengolah barang  Loading dock  Area penerima  Kantor penerima  Gudang umum  Gudang alat Universitas Sumatera Utara 106 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang  Gudang bahan  Ruang sampah Ruang karyawan Karyawan  Mengawasi keamanan  Mengadakan pelatihan dan wawancara  Menyimpan data dan barang  Makan minum  Beribadah  Sanitasi  Area security  Ruang manager  Ruang wawancara  Ruang pelatihan  Area penyimpanan data  Loker wanita dan pria  Musholla  Cafetaria  Toilet Laundry dan housekeeping Karyawan  Mencuci, membersihkan dan mengeringkan pakaian  Menyimpan peralatan  Mengantar pakaian tamu  Mengawasi berlangsunya kegiatan pencucian  Merencanakan, merawat, dan membersihkan kamar tamu dan semua ruang pada hotel  Mencari barang yang hilang tertinggal  Menjahit kain, dll.  Laundry washer  Solid linen room  Laundry dryer  Laundry supervisor  Gudang alat  Ruang jahit  Ruang lost and found  Ruang housekeeper  Penyimpanan seragam Engineering Karyawan  Melakukan  Ruang kepala bagian Universitas Sumatera Utara 107 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang pemasangan, perawatan, perbaikan elektrikal mekanikal, pemipaan, kunci, dll. yang berhubungan dengan masalah teknis. teknik  Ruang karyawan Area mekanikal dan elektrikal Karyawan  Memelihara dan memperbaiki mesin  Mengatur sistem mekanikal dan elektrikal bangunan  Ruang chiller  Ruang boiler  Ruang genset  Ruang shaft  Ruang AHU  Ruang pompa  Ruang treatment air  Ruang PABX, dll. Area parkir Tamu Pengunjung Karyawan  Memarkirkan kendaraan  Area parkir roda 2  Area parkir roda 4  Area parkir bus  Kantor Lobby Pengelola  Mengelola kantor  Area duduk  Pusat informasi  Resepsionis  Toilet umum Karyawan  Masuk dan keluar kantor  Menunggu menemui tamu klien  Sanitasi Administrasi Pengelola  Mengawasi administrasi  Kantor manager  Ruang karyawan Karyawan  Mengurus administrasi Ruang kantor Pengelola  Mengelola kantor  Ruang kerja Karyawan  Bekerja Meeting Pengelola  Mengadakan rapat  Ruang rapat Universitas Sumatera Utara 108 Fasilitas kegiatan Pemakai Kegiatan Kebutuhan ruang Karyawan  Mengikuti rapat Tamu  Mengikuti rapat Fasilitas pendukung Pengelola Karyawan  Makan  Santai  Pantry  Kantin Area parkir Pengelola Karyawan Tamu  Memarkirkan kendaraan  Area parkir roda 2  Area parkir roda 4  Area parkir bus  Shopping Mall Lobby Pengunjung Pengelola  Masuk dan keluar mall  Menanyakan informasi  Security  Lobby mall  Area Customer service  Security Shopping mall Pengunjung Pengelola Karyawan  Berbelanja  Makan dan minum  Hiburan  Mengelola shopping mall  mengontrol administrasi  membersihkan shopping mall  supermarket  retail  toko buku  toko roti, dll. Area rekreasi Pengunjung Karyawan  Makan, minum  Berjalan-jalan  Restoran  Foodcourt dan cafe Tempat penymipanan Karyawan  Menyimpan barang yang akan dijual  Gudang penyimpanan Area parkir Pengunjung Pengelola Karyawan  Memarkirkan kendaraan  Area parkir mobil  Area parkir roda 2 Mekanikal elektrikal Karyawan  Memelihara, memperbaiki mesin  Ruang M.E Universitas Sumatera Utara 109

5.2.4 Hubungan Antar Ruang