2 Tuliskan ancaman eksternal perusahaan yang menentukan 3 Tuliskan kekuatan internal perusahaan yang menentukan
4 Tuliskan kelemahan internal perusahaan yang menentukan 5 Mencocokkan kekuatan internal dengan peluang eksternal dan mencatat
resultan strategi SO dalam sel yang tepat. 6 Mencocokan kelemahan internal dengan peluang eksternal dan mencatat
resultan strategi WO dalam sel yang tepat. 7 Mencocokan kekuatan internal dengan ancaman eksternal dan mencatat
resultan strategi ST dalam sel yang tepat. 8 Mencocokan kelemahan internal dengan ancaman eksternal dan mencatat
resultan strategi WT dalam sel yang tepat.
Tabel 4 . Matrik SWOT Internal
Eksternal STRENGTHS-S
Kekuatan Internal Perusahaan
WEAKNESSES-W Kelemahan
Internal perusahaan
OPPORTUNITIES-O Peluang
Eksternal Perusahaan STRATEGI S-O
Gunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang
STRATEGI W-O Atasi kelemahan dengan
memanfaatkan peluang
THREATS-T Ancaman
Eksternal Perusahaan STRATEGI S-T
Gunakan kekuatan untuk menghindari ancaman
STRATEGI S-O Meminimumkan
kelemahan dan
menghindari ancaman Sumber : David, 2006.
Hasil dari matriks SWOT ini sendiri diharapkan dapat memberikan beberapa alternatif strategi pemasaran yang dapat dipilih oleh pihak manajemen
perusahaan agar tujuan awal dari organisasi tercapai dan kegiatan pemasaran perusahaan dapat memberikan hasil yang maksimal.
4.7 Analisis Matrik QSPM Quantitative Strategic Planning Matrix
Setelah mengembangkan sejumlah alternatif strategi, perusahaan harus mampu mengevaluasi dan kemudian memilih strategi yang terbaik dan paling
cocok dengan kondisi internal perusahaan serta lingkungan eksternal. Penggunaan QSPM dapat dilihat pada Tabel 5. Ada enam langkah yang harus
diikuti untuk membuat matrik QSPM yaitu :
1 Menyusun daftar kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang sama dengan matrik SWOT.
2 Memberikan bobot untuk masing-masing kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman.
3 Menyusun alternatif strategi yang akan dievaluasi. 4 Menetapkan nilai daya tarik Attractiveness Scores - AS yang berkisar antara
1 sampai 4. Nilai 1 = tidak menarik, 2 = agak menarik, 3 = cukup menarik, 4 = sangat menarik. Bila tidak ada pengaruhnya terhadap alternatif strategi yang
sedang dipertimbangkan tidak diberikan nilai AS. 5 Menghitung total nilai daya tarik Total Attractiveness Scores – TAS,
kemudian mengalikan bobot dengan nilai daya tarik AS. 6 Menghitung jumlah total nilai daya tarik TAS. Alternatif strategi yang
memiliki nilai total terbesar merupakan strategi yang paling baik.
Tabel 5. Matrik QSPM Quantitative Strategic Planning Matrix Faktor-Faktor
Sukses Strategi Bobot
Alternatif Strategi Strategi I
Strategi II Strategi III
AS TAS
AS TAS
AS TAS
Kekuatan -
Kelemahan -
Peluang -
Ancaman -
Total
Sumber : David, 2006. Keterangan :
AS = Attractiveness Scores Nilai Daya Tarik TAS = Total Attractiveness Scores Total Nilai Daya Tarik
Besaran total nilai dalam QSPM matrik inilah yang menjadi informasi quantitatif yang menjadi dasar bagi perumusan strategi pemasaran. Rumus
strategi dengan demikian menjadi rumusan hasil akhir dari penelitian ini.
V GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
5.1 Sejarah, Visi dan Misi Perusahaan
Takoyummy merupakan outlet jajanan Jepang dengan konsep grab and go yang didirikan oleh seorang mahasiswa Institut Pertanian Bogor yaitu Tegar
Baskoro, tepatnya pada tanggal 6 Juni 2009. Pada awalnya usaha ini merupakan usaha milik perorangan dengan modal sendiri yaitu sebesar 20 juta rupiah. Dalam
pendirian usahanya tegar dibantu oleh rekannya yang berperan sebagai bagian keuangan dan sistem. Awal berdirinya usaha ini takoyummy memiliki dua orang
karyawan. Alasan Tegar Baskoro memulai usaha ini pada awalnya karena menyukai
makanan Jepang, khususnya camilan. Kemudian didukung dengan latar belakang yang sudah bekerja di salah satu perusahaan asing yang bergerak dalam bidang
penyediaan bahan baku makanan. Tegar Baskoro memperoleh ide dan teknik pembuatan takoyummy dari kantor tempatnya bekerja tersebut. Ide pembuatan
outlet takoyummy ini karena melihat sejauh ini di Bogor belum ada makanan jajanan Jepang yang disajikan dengan konsep grab and go. Semakin kuatnya
image dan brand didukung dengan design booth, kemasan yang menarik, serta pengembangan pada produk menjadikan takoyummy salah satu pilihan jajanan
snack Jepang di Bogor
.
Selain itu pembuatan produk produk jajanan Jepang ini pun termasuk mudah dalam pengaplikasiannya. Oleh karena itu untuk pertama
kalinya takoyummy didirikan di kota Bogor sebagai satu-satunya outlet jajanan yang menyediakan camilan Jepang di Kota Bogor.
Setelah berjalan kurang lebih enam bulan usaha takoyummy ini pun mengalami perkembangan dan mengharuskan pemiliknya untuk lebih
mengembangkan takoyummy agar mampu bersaing dengan usaha makanan camilan lainnya. Oleh karena itu setelah enam bulan berjalan pemilik usaha ini
yaitu Tegar menanamkan modal tambahan pada usahanya, kali ini modal yang ditanamkannya tidak hanya berasal dari modal pribadi, akan tetapi Tegar
mengajak temannya yang awalnya berperan sebagai bagian keuangan, yaitu Niko Adiwena, dan kemudian takoyummy menjadi usaha patungan. Modal yang
ditambahkan berikutnya kurang lebih sekitar 40 juta rupiah. Pembagian keuntungan telah disepakati yaitu sebesar 70 persen untuk pemilik awal yaitu
Tegar Baskoro, dan 30 persen untuk rekannya Niko Adiwena yang sampai saat ini masih berperan sebagai bagian keuangan.
Penambahan modal tersebut digunakan untuk mengembangkan outlet. Perkembangan outlet yang dilakukan antara lain penggantian booth dengan yang
lebih besar ukurannya, pembaharuan peralatan masak, penggantian logo dan kemasan.
Visi dari takoyummy adalah sebagai usaha yang bergerak di bidang kuliner, dengan produk inovatif dan menjadi pemain utama di kelasnya.
Sementara misi dari takoyummy sendiri adalah : 1 Menjadikan usaha ini lewat brand dan produknya dpat dipercaya serta dekat
dengan konsumen melalui pengutamaan kualitas produk dan pelayaan. 2 Menjadikan usaha ini berkembang dan mendapatkan untung maksimal
dengan menggunakan prinsip–prinsip manajemen yang baik dalam pengelolaannya.
3 Menjadikan usaha ini sebagai patok duga sebagai usaha sejenis dengan melakukan evaluasi, pengembangan dan inovasi terhadap produk dan brand
yang dijalankan. Takoyummy ini memiliki keunggulan yaitu produk makanan yang dijual di
outlet takoyummy ini belum banyak dijumpai di kawasan kota Bogor, bahkan awalnya takoyummy adalah satu-satunya outlet jajanan Jepang dengan konsep
grab and go. Takoyummy pun dapat bersaing dengan outlet jajanan lainnya yang sudah memiliki nama dan sudah cukup banyak dikenal.
5.2 Lokasi Takoyummy
Takoyummy berada di food court Ekalokasari plaza yang merupakan salah satu mall terbesar di Kota Bogor tepatnya berada pada lantai tiga. Pemilihan
lokasi diambil oleh pihak outlet takoyummy didasarkan atas pemikiran bahwa di mall tersebut belum terdapat outlet yang menawarkan khusus jajanan oriental
Jepang. Target yang dipilih oleh outlet takoyummy adalah keluarga dan bukan keluarga semua kalangan. Oleh karena itu, Ekalokasari plaza merupakan
