Sejarah, Visi dan Misi Perusahaan

ditambahkan berikutnya kurang lebih sekitar 40 juta rupiah. Pembagian keuntungan telah disepakati yaitu sebesar 70 persen untuk pemilik awal yaitu Tegar Baskoro, dan 30 persen untuk rekannya Niko Adiwena yang sampai saat ini masih berperan sebagai bagian keuangan. Penambahan modal tersebut digunakan untuk mengembangkan outlet. Perkembangan outlet yang dilakukan antara lain penggantian booth dengan yang lebih besar ukurannya, pembaharuan peralatan masak, penggantian logo dan kemasan. Visi dari takoyummy adalah sebagai usaha yang bergerak di bidang kuliner, dengan produk inovatif dan menjadi pemain utama di kelasnya. Sementara misi dari takoyummy sendiri adalah : 1 Menjadikan usaha ini lewat brand dan produknya dpat dipercaya serta dekat dengan konsumen melalui pengutamaan kualitas produk dan pelayaan. 2 Menjadikan usaha ini berkembang dan mendapatkan untung maksimal dengan menggunakan prinsip–prinsip manajemen yang baik dalam pengelolaannya. 3 Menjadikan usaha ini sebagai patok duga sebagai usaha sejenis dengan melakukan evaluasi, pengembangan dan inovasi terhadap produk dan brand yang dijalankan. Takoyummy ini memiliki keunggulan yaitu produk makanan yang dijual di outlet takoyummy ini belum banyak dijumpai di kawasan kota Bogor, bahkan awalnya takoyummy adalah satu-satunya outlet jajanan Jepang dengan konsep grab and go. Takoyummy pun dapat bersaing dengan outlet jajanan lainnya yang sudah memiliki nama dan sudah cukup banyak dikenal.

5.2 Lokasi Takoyummy

Takoyummy berada di food court Ekalokasari plaza yang merupakan salah satu mall terbesar di Kota Bogor tepatnya berada pada lantai tiga. Pemilihan lokasi diambil oleh pihak outlet takoyummy didasarkan atas pemikiran bahwa di mall tersebut belum terdapat outlet yang menawarkan khusus jajanan oriental Jepang. Target yang dipilih oleh outlet takoyummy adalah keluarga dan bukan keluarga semua kalangan. Oleh karena itu, Ekalokasari plaza merupakan tempat yang cukup strategis dikarenakan dekat dengan pusat perbelanjaan dan pemukiman penduduk, letaknya takoyummy yang berada di food court merupakan letak yang strategis karena selain pusat jajanan, di tempat tersebut juga berdekatan dengan bioskop yang banyak dikunjungi oleh para masyarakat Kota Bogor.

5.3 Struktur Organisasi

Struktur Organisasi yang ada di outlet takoyummy masih tergolong dalam struktur organisasi sederhana. Pemilik sebagai pemegang kendali penuh atas jalannya usaha, maka semua keputusan harus diketahui dan mendapat persetujuan darinya. Bagian keuangan dan sistem yang ditangani oleh satu orang, yang juga berperan sebagai salah satu pemilik. Keputusan yang dibuat sesuai dengan kesepakatan pemilik utama dan bagian keuangan yang memutuskan apakah keputusan tersebut dapat dijalankan atau tidaknya. Karyawan yang saat ini berjumlah tiga orang memiliki fungsi rangkap yaitu sebagai bagian produksi dan pramusaji. Untuk lebih jelasnya Gambar 4 adalah struktur organisasi takoyummy. Gambar 4 . Struktur organisasi takoyummy Sumber : Takoyummy, 2011. Berdasarkan struktur organisasi tersebut maka uraian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi tersebut dijelaskan sebagai berikut : OWNER M ANAGER KEUANGAN DAN SISTEM KARYAWAN 1 KARYAWAN 2 KARYAWAN 3