BAB IV METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2008 sampai dengan bulan Oktober 2008. Lokasi penelitian ini dilakukan di pusat perbelanjaan di lima
wilayah di kota Jakarta. Penelitian dilakukan di pusat makanan food court yang menyediakan produk susu kedelai cair murni tanpa merek di Grand Indonesia
Jakarta Pusat, Mal Pondok Indah Jakarta Selatan, Mal Kelapa Gading Jakarta Utara, Mal Taman Anggrek Jakarta Barat, dan Mal Tamini Square Jakarta
Timur. Pemilihan lokasi tersebut dilakukan secara sengaja purposive dimana diduga di lokasi tersebut terdapat konsumen susu kedelai cair murni tanpa merek
dari berbagai kalangan. Pemilihan Jakarta sebagai tempat penelitian berdasarkan pertimbangan bahwa Jakarta merupakan ibukota Negara Indonesia yang memiliki
jumlah penduduk yang besar dengan karakteristik masyarakat yang berbeda-beda. Konsumen rumah tangga di kota Jakarta memiliki tingkat konsumsi
tertinggi untuk konsumsi makanan dan minuman jadi. Masyarakat kota Jakarta juga merupakan konsumen susu kedelai cair murni. Penelitian dilakukan di kota
Jakarta karena masyarakatnya dianggap cukup mewakili karakter konsumen yang memiliki gaya hidup ‘back to nature’. Selain itu masyarakat kota Jakarta dianggap
memiliki kesadaran dan pengetahuan lebih karena adanya kemudahan-kemudahan dalam memperoleh informasi mengenai susu kedelai.
Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi sikap konsumen terhadap produk susu kedelai cair murni. Susu kedelai cair murni tanpa merek diteliti karena
berdasarkan informasi, susu kedelai dapat dijadikan pengganti bagi penderita
intoleransi susu sapi, harga lebih terjangkau dan kaya akan manfaat. Selain itu susu kedelai juga sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia termasuk
kota Jakarta. Produk yang akan diidentifikasi adalah susu kedelai dengan rasa original. Berdasarkan penelusuran data melalui internet dan survei pendahuluan di
Jakarta masyarakatnya lebih menyukai susu kedelai dengan rasa original atau rasa murni tanpa penambahan cita rasa seperti perasa dan pewarna lain.
4.2 Jenis dan Cara Pengumpulan Data
Kategori