Bagian yang digunakan Keanekaragaman Tumbuhan Pangan

Tabel 10 Persentase habitus tumbuhan pangan budidaya bukan berasal dari hutan No. Habitus Jumlah spesies Persentase 1 Herba 21 34 2 Pohon 14 23 3 Palem 2 3 4 Liana 14 23 5 Semak 2 3 6 Perdu 7 11 7 Bambu 1 2 Jumlah 61 100 Berikut contoh spesies tumbuhan pangan budidaya non hutan berdasarkan habitusnya yang dapat dilihat pada Tabel 11. Nama spesies lainnya dapat dilihat pada Lampiran 3. Tabel 11 Contoh spesies tumbuhan pangan budidaya yang bukan dari hutan berdasarkan habitus No. Habitus Spesies 1 Herba Bayam Amaranthus spinosus, sawi hijau Brassica rapa var. parachinensis, pepaya Carica papaya, kangkung Ipomea aquatica, kacang tanah Arachis hypogaea 2 Pohon Durian biasa Durio zibethinus, manggis Garcinia mangostana, mangga Mangifera indica 3 Palem Kelapa Cocos nucifera, pinang Areca catechu 4 Liana Lodo Basella alba, pare Momordica charantia, lada Piper nigrum 5 Semak Nanas Ananas comosus, pandan wangi Pandanus amaryllifolius 6 Perdu Singkong Manihot utilissima, jambu batu Psidium guajava, terong Solanum melongena, olem Solanum torvum 7 Bambu Bambu kuning Bambusa vulgaris

5.2.3 Bagian yang digunakan

Pada Tabel 12 terdapat 9 bagian yang digunakan dari tumbuhan pangan liarhutan dengan persentase terbesar adalah umbut 28 karena seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa masyarakat dayak senang mengonsumsi umbut sebagai sayuran. Persentase terbesar kedua terdapat pada seluruh bagian. Seluruh bagian ini merupakan bagian yang dimanfaatkan pada jamur. Suku Dayak Kenyah memperoleh jamur secara liar atau dari hutan untuk dijadikan sayuran. Persentase bagian yang digunakan tumbuhan pangan hutan terendah adalah umbi-daun, umbut-bunga, dan buah yaitu masing-masing 3. Bagian digunakan umbi-daun terdapat pada spesies keladi upa’ nyak Colocassia esculenta karena pada bagian dimanfaatkan untuk dijadikan sumber energi makanan pengganti nasi adalah umbi dan bagian dimanfaatkan untuk sayur tumis atau kuah adalah daun. Bagian yang digunakan terendah lainnya yaitu umbut-bunga nyanding Etlingera elatior dari Famili Zingiberaceae. Umbut dan bunga dari nyanding ini dijadikan sayur tumisan. Bunga nyanding dinamakan blusut dalam bahasa Kenyah. Bagian yang digunakan paling sedikit lainnya yaitu buah yang terdapat pada Birai Salacca affinis var.borneensis. Tabel 12 Persentase bagian digunakan tumbuhan pangan hutan No. Bagian yang digunakan Jumlah spesies Persentase 1 Seluruh bagian 8 25 2 Umbi, daun 1 3 3 Umbi 2 6 4 Umbut 9 28 5 Getah 3 9 6 Daun 5 16 7 Tunas 2 6 8 Umbut, bunga 1 3 9 Buah 1 3 Jumlah 32 100 Berdasarkan 9 bagian yang digunakan pada tumbuhan pangan liarhutan, terdapat beberapa spesies tumbuhan yang tertera pada Tabel 13. Pada tabel tersebut, menunjukkan contoh-contoh spesies yang sering dimanfaatkan Suku Dayak Kenyah dengan bagian tertentu yang digunakan. Rincian spesies tumbuhan pangan secara lebih lengkap terdapat pada Lampiran 1. Tabel 13 Contoh spesies tumbuhan pangan hutan berdasarkan bagian digunakan No. Bagian yang digunakan Spesies 1 Seluruh bagian Kulat long Amanita sp., kulat bulu Lactarius deliciosus, kulat long balabau Russula cyanoxantha 2 Umbi, daun Keladi upa nyak Colocasia esculenta 3 Umbi Lundai 1 Colocasia gigantea, lundai 2 Xanthosoma sp. 4 Umbut Talang Arenga undulatifolia, uwai tebungen Calamus ornatus, iti Etlingera sp., sengka Setaria palmifolia 5 Getah Eman Caryota mitis, nanga Eugeissona utilis, sagu Metroxylon sp. 6 Daun Paku bai Diplazium esculentum, paku bala Stenoclaena palustris, Paku julut Nephrolepis bisserata, balang Heckeria umbellata 7 Tunas Bambu betung Dendrocalamus asper, bambu apus Gigantolochloa apus 8 Umbut, bunga Nyanding Etlingera elatior 9 Buah Birai Salacca affinis var.borneensis Pada Tabel 14 dapat diketahui bahwa bagian yang digunakan paling banyak adalah buah dengan persentase 89 41 spesies. Hal ini menunjukkan TNKM memiliki kekayaan spesies buah sehingga masyarakat sekitar hutan dapat memperoleh bibit dari hutan dan membudidayakannya. Tabel 14 Persentase bagian yang digunakan tumbuhan pangan budidaya yang berasal dari hutan No. Bagian yang digunakan Jumlah spesies Persentase 1 Buah 41 89 2 Biji 2 4 3 Daun 3 7 Jumlah 46 100 Berdasarkan persentase spesies yang ditemukan berdasarkan bagian yang digunakan pada Tabel 14, berikut contoh nama-nama spesies tumbuhan pangan yang telah dibudidaya oleh Suku Dayak Kenyah TNKM Tabel 15. Tabel 15 Contoh spesies tumbuhan pangan budidaya berasal dari hutan berdasarkan bagian yang digunakan No. Bagian yang digunakan Spesies 1 Buah Berenyiu Mangifera caesia, durian merah Durio graveolens, kelamu Dacryodes rostrata, petong Garcinia bancana, petai hutan Parkia speciosa 2 Biji Petai hutan Parkia speciosa, Belengla Litsea cubeba 3 Daun Keten Poikilospermus suaveolens, Bekkai lanya Coscinium miosepalum, bekkai lema Pycnarrhena cauliflora Pada Tabel 16, persentase bagian yang digunakan tumbuhan budidaya non hutan terbesar adalah buah yaitu 43 26 spesies buah. Buah memiliki fungsi diantaranya sebagai pelengkap gizi, khususnya vitamin C Tarwotjo 1998. Oleh sebab itu, buah-buahan yang bukan berasal dari hutan pun ditanam Suku Dayak Kenyah. Tabel 16 Persentase bagian yang digunakan tumbuhan pangan budidaya bukan berasal dari hutan No. Bagian yang digunakan Jumlah spesies Persentase 1 Daun 9 15 2 Buah 26 43 3 Umbut 1 2 4 Buah, umbut 1 2 5 Umbi, daun 2 3 6 Buah, daun 2 3 7 Biji 8 13 8 Kulit batang 1 2 9 Rimpang 3 5 10 Buah, umbut, bunga 1 2 11 Bunga 1 2 12 Akar 1 2 13 Tunas 1 2 14 Rimpang, bunga 1 2 15 Umbi 2 3 16 Batang 1 2 Jumlah 61 100 Berikut contoh spesies tumbuhan pangan budidaya non hutan berdasarkan bagian yang digunakan Tabel 17. Tabel 17 Contoh spesies tumbuhan pangan budidaya bukan dari hutan berdasarkan bagian yang digunakan No. Bagian yang digunakan Spesies 1 Daun Bayam Amaranthus spinosus, lodo Basella alba, pandan Pandanus amaryllifolius 2 Buah Sirsak Annona muricata, pepaya Carica papaya, labu putih Lagenaria leucantha, cabai rawit Capsicum frutescens, olem Solanum torvum, durian Durio zibethinus 3 Umbut Pinang Areca catechu 4 Buah, umbut Kelapa Cocos nucifera 5 Umbi, daun Ubi jalar Ipomea batatas, Singkong Manihot utilissima 6 Buah, daun Timun Cucumis sativus, labu kuning Cucurbita moschata 7 Biji Lada Piper nigrum, padi Oryza sativa, kopi Coffea robusta, kakao Theobroma cacao 8 Kulit batang Kayu manis Cinnamomum burmanii 9 Rimpang Lia bonat Curcuma domestica, lia salu jahe biasa Zingiber officinale, jahe merah Zingiber officinale 10 Buah, umbut, bunga peti pisang Musa spp. 11 Bunga Cengkih Syzygium aromaticum 12 Akar Sereh Andropogon nardus 13 Tunas Bambu kuning Bambusa vulgaris 14 Rimpang, bunga Lia lamut Alpinia galanga 15 Umbi Bawang merah Allium cepa, bawang rambut Allium tuberosum 16 Batang Tebu Saccharum officinarum

5.2.4 Cara pemanenan


Dokumen baru

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

61 1248 16

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

23 350 43

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

23 293 23

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

5 200 24

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

17 275 23

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

26 368 14

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

20 334 50

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

7 195 17

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

13 350 30

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

19 391 23