56
menyediakan durian Medan padahal pasokan durian lokal mulai berkurang atau kosong dipasaran. Buah durian monthong Thailand penjualan tertingginya terjadi
pada bulan Maret sampai September 2009 sebesar 37.253,04 kg, hal ini dikarenakan permintaan konsumen meningkat. Durian frozen monthong pada
bulan Oktober 2010 sampai Februari 2011 mengalami penjualan terbesar sebesar 6.225,82 kg, hal ini dikarenakan pada rentang waktu tersebut supply durian impor
khususnya durian monthong Thailand mengalami penurunan bahkan kosong sehingga konsumen penikmat durian monthong Thailand beralih ke durian frozen
yang tak lain adalah durian monthong Thailand yang dibekukan.
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Identifikasi Pola Penjualan Buah Durian
Sebelum melakukan peramalan penjualan buah durian terlebih dahulu diketahui data historis penjualan buah durian selama kurung waktu 2 tahun. Hal
ini akan membantu menghasilkan prediksi penjualan di tahun depan yang mendekati data aktualnya. Data penjualan buah durian yang akan digunakan
dalam perhitungan metode time series 2 tahun terakhir dimulai dari Maret 2009 sampai Februari 2011. Jenis buah durian yang akan diramalkan penjualannya
untuk 1 tahun kedepan adalah durian medan, durian monthong dan durian frozen monthong. Deret waktu data penjualan ketiga jenis buah durian yang disajikan
merupakan data bulanan perusahan. Deret waktu data penjualan buah durian akan menggambarkan pola data yang membantu menentukan komponen unsur pola
data yang terkandung dalam data penjualan buah durian. Panjang dari deret waktu sebanyak 24 deret waktu atau 2 tahun.
Pola data penjualan diidentifikasikan dengan mengamati secara visual plot data penjualan yang diperoleh dari program minitab 15. Berdasarkan plot data
penjualan ketiga jenis buah durian diperoleh sebaran datanya, sehingga dapat diketahui unsur-unsur yang terdapat pada data penjualan. Plot data penjualan
tersebut akan diketahui apakah data stasioner atau tidak, memiliki unsur musiman, unsur trend dan siklus atau tidak.
58
5.1.1 Pola Penjualan Buah Durian Medan
Berdasarkan plot penjualan buah durian medan periode Maret 2009 – Februari 2011, maka data penjualan buah durian medan merupakan data tidak
stasioner. Data dikatakan staisoner bila memiliki rata-rata dan kecendrungan bergerak menuju rata-rata Kennedy, 2000:274 sedangkan pola data penjualan
buah durian medan terlihat dari sebaran data penjualan buah durian medan tidak berada pada garis rata-rata mean seperti dipaparkan pada Gambar 6.
Gambar 6. Grafik Penjualan Bulanan Buah Durian Medan Periode Maret 2009-Februari 2011
Sumber : Data primer diolah, 2011
Gambar 6 memaparkan bahwa pola data penjualan buah durian medan merupakan data trend dan musiman terlihat dari pola pergerakan berulang pada
bulan Juli, Agustus dan September sebagaimana terlihat pada gambar yang diberi lingkaran berwarna hijau. Hal ini dipengaruhi oleh kelebihan Rumah Durian
