Perubahan Fisika dan Kimia
109 Dari Kegiatan 4.1 kamu dapat mengamati butiran-butiran
kapur tertahan pada kertas saring residu. Adapun air dapat melewatinya filtrat. Kertas saring memiliki pori-pori yang
sangat kecil sehingga dapat menahan butiran-butiran kapur tersebut. Dasar dari penyaringan di atas adalah perbedaan
ukuran partikel air dengan butiran kapur.
Prinsip penyaringan banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya, kamu menggunakan saringan teh agar
ampas teh tidak terbawa dalam air teh. Nah, dapatkah kamu menyebutkan contoh penyaringan lainnya dalam kehidupan sehari-
hari? Diskusikanlah dengan teman sekelompokmu, kemudian bacakan hasilnya di depan kelas.
2. Sentrifugasi
Suspensi yang partikel-partikelnya sangat halus tidak bisa dipisahkan dengan cara filtrasi. Partikel-partikelnya dapat
melewati saringan atau bahkan menutupi lubang pori-pori saringan sehingga cairan tidak dapat lewat.
Cara untuk memisahkan suspensi adalah dengan mem- biarkannya hingga mengendap. Setelah beberapa saat, partikel-
partikelnya mengendap sehingga cairannya dapat dituang. Akan tetapi banyak partikel suspensi yang terlalu kecil untuk disaring
tetapi juga tidak dapat mengendap. Hal ini karena partikel-
Gambar 4.5 Bahan yang akan
dipisahkan ditempatkan di dalam tabung yang
terkunci pada rotor.
Sumber: Microsoft Student, 2006
Kegiatan 4.1
Penyaringan Tujuan:
Memisahkan campuran dengan cara penyaringan.
Alat dan bahan: Dua buah gelas kimia, kertas saring, corong kaca, butiran-butiran kapur, dan air.
campuran air kapur kertas saring
corong residu
filtrat
Prosedur kerja: 1. Masukkan butiran-butiran kapur ke dalam gelas
kimia yang berisi air, kemudian aduk hingga butiran- butiran kapur larut.
2. Tuangkan larutan kapur ke dalam gelas kimia lain melalui corong kaca yang telah dipasang kertas saring.
Perhatikan gambar di samping. 3. Amati campuran kapur setelah melewati kertas saring
filtrat. 4. Bandingkan campuran air kapur sebelum pe-
nyaringan dengan sesudah penyaringan filtrat. 5. Apakah kesimpulan dari percobaan ini?
mendapatkan air teh maka kamu perlu merendam teh dalam air panas, kemudian gunakan saringan untuk memisahkan teh
dengan air tehnya. Nah, agar kamu lebih memahami proses pemisahan dengan cara filtrasi, lakukanlah Kegiatan 4.1 berikut.
Di unduh dari : Bukupaket.com
110
Ilmu Pengetahuan Alam SMP dan MTs Kelas VII
partikel padatan tersebut dipengaruhi oleh gerakan molekul cairan yang sangat cepat.
Suspensi yang sulit dipisahkan ini dapat dipisahkan dengan sentrifugasi. Tabung sebagai wadah suspensi dikunci pada gagang
atau rotor untuk mengitari sebuah alat atau mesin pemutar. Batang vertikal di tengahnya diputar dengan motor listrik. Batang
itu berputar dengan sangat cepat. Tabung akan mengayun dengan cepat tetapi mulut tabung tetap menghadap ke tengah.
Sentrifugasi yang terkecil dapat memutar dengan kecepatan 2.000 putaranmenit rpm. Sentrifugasi dapat digunakan untuk
memisahkan susu menjadi susu krim dan susu skim. Sentri- fugasi juga dapat digunakan untuk memisahkan komponen-
komponen darah.
3. Evaporasi Penguapan
