36
Ilmu Pengetahuan Alam SMP dan MTs Kelas VII
3. Skala Keasaman dan Kebasaan
Seperti yang telah kamu pelajari di depan bahwa untuk mengidentifikasi asam, basa atau garam dapat digunakan
indikator indikator alami dan indikator buatan. Adapun untuk mengetahui tingkat keasaman dan kebasaan suatu senyawa
dapat diketahui dari nilai pH power of hydrogen.
Tingkat pH berkisar antara 0 sampai 14. Nilai 7 menunjuk- kan suatu zat bersifat netral tidak asam dan tidak basa. Suatu
senyawa dikatakan bersifat asam jika mempunyai nilai pH yang lebih kecil daripada 7. Senyawa basa mempunyai nilai pH yang
lebih besar daripada 7. Perhatikan skala pH dan warna standar yang ditunjukkan oleh indikator pada Gambar 2.6. Jika ujung
kertas indikator kamu masukkan ke dalam suatu larutan, tiga jenis indikator asam-basa pada kertas itu akan berubah warna.
Untuk mengetahui pH-nya, bandingkan ketiga warna pada kertas dengan warna standar pada wadah.
Derajat keasaman suatu senyawa berbeda-beda. Ada yang bersifat asam kuat dan ada pula yang bersifat asam lemah.
Semakin kecil nilai pH atau semakin mendekati skala nol, maka tingkat keasamannya semakin kuat. Sebaliknya, jika nilai pH
semakin besar atau mendekati skala 7, maka tingkat keasamannya semakin lemah. Contoh, jika asam cuka
b. Masukkan potongan-potongan kembang sepatu dalam blender, kemudian tam-
bahkan air. c. Blender air dan kembang sepatu.
d. Saring dan ambil filtratnya. e. Amati warna filtrat tersebut.
2. Masukkan masing-masing 2 mL larutan uji ke dalam tabung reaksi yang berbeda. Beri kode
A, B, C, D, E, F, G pada masing-masing tabung reaksi larutan uji.
3. Teteskan indikator kembang sepatu pada masing-masing tabung reaksi. Perhatikan
gambar di samping. 4. Amati yang terjadi dan perhatikan warna
masing-masing larutan. 5. Siapkan kertas lakmus merah dan biru dalam
wadah kaca yang berbeda. 6. Teteskan larutan uji dengan menggunakan
pipet tetes ke atas kertas lakmus biru dan merah tersebut. Perhatikan gambar di
samping. Ulangi langkah-langkah ini untuk masing-masing larutan uji.
7. Amati perubahan warna pada kertas lakmus. 8. Apakah kesimpulan dari percobaan ini?
indikator kembang sepatu
tabung reaksi berisi larutan uji
Gambar 2.6 Skala pH dan warna
yang ditunjukkan oleh kertas indikator. Ban-
dingkan warna pada kertas indikator dengan
warna standar pada wadah untuk menge-
tahui pH larutan.
Sumber: www.indigo.com
Hati-hatilah menggunakan asam sulfat H
2
SO
4
karena bahan ini berbahaya korosif
lakmus merah larutan uji
lakmus biru cawan petri
Di unduh dari : Bukupaket.com
Klasifikasi Zat
37
B Unsur dan Rumus Kimia
Semua benda yang ada di dunia ini, seperti batu, tanah, tumbuhan, hewan, dan alat-alat rumah tangga yang ada di
sekitarmu merupakan materi. Tahukah kamu, apakah materi itu? Materi adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan
menempati ruang. Istilah materi sering disamakan dengan istilah benda dan zat. Sebenarnya, baik benda, materi, dan zat dapat
didefinisikan sebagai segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang.
Bagaimanakah cara mengenali materi? Tidak sulit bagi kamu untuk mengenali berbagai wujud materi tertentu. Kamu
dapat melihat dan meraba zat padat, seperti kayu, besi, tanah, dan batuan atau kamu juga dapat melihat dan meraba zat cair,
seperti air, minyak tanah, dan susu. Lalu bagaimanakah caramu mengenali zat gas? Tidaklah mudah untuk mengenali zat gas
sebagai materi karena kebanyakan gas tidak dapat kamu lihat. Akan tetapi, ketika kamu meniup tanganmu, maka akan terasa
hembusan udara yang keluar dari paru-paru. Kamu juga dapat mengenali bahwa gas mempunyai massa dengan membanding-
kan balon yang berisi udara dengan yang tidak berisi udara.
Latihan 2.1
1. Bagaimanakah cara menggunakan kertas lakmus untuk menentukan sifat asam, basa, dan garam suatu larutan?
2. Apakah yang dimaksud dengan asam itu? Berikan contoh senyawa-senyawa yang termasuk asam
3. Apakah yang dimaksud dengan basa itu? Berikanlah contoh senyawa-senyawa yang termasuk basa
4. Apakah garam itu? Berilah contoh senyawa-senyawa yang termasuk garam 5. Apakah yang dimaksud dengan asam kuat dan asam lemah? Berilah masing-masing
contohnya 6. Jika apel mempunyai pH = 3 dan tomat mempunyai pH = 4, manakah yang sifat
keasamannya lebih besar? CH
3
COOH mempunyai pH = 3 dan jus jeruk mempunyai pH = 4 maka asam cuka mempunyai keasaman yang lebih kuat
daripada jus jeruk. Begitu juga dengan basa, semakin besar nilai pH atau semakin
mendekati nilai 14 maka tingkat kebasaannya semakin kuat. Sebaliknya, jika nilai pH semakin kecil atau semakin mendekati
nilai 7 maka tingkat kebasaannya semakin lemah. Contoh, jika natrium hidroksida NaOH mempunyai nilai pH = 13,
sedangkan pasta gigi mempunyai pH = 8 maka natrium hidroksida NaOH mempunyai kebasaan yang lebih kuat
daripada pasta gigi.
Di unduh dari : Bukupaket.com
38
Ilmu Pengetahuan Alam SMP dan MTs Kelas VII
Balon yang penuh berisi udara mempunyai massa yang lebih besar dibandingkan jika balon itu tidak berisi udara.
Dari uraian tersebut jelaslah bahwa materi menempati ruang dan mempunyai massa. Akan tetapi, apakah sesungguhnya
materi itu? Kamu mengenal sejumlah besar bahan yang berbeda-beda dan berbagai jenis materi yang berbeda-beda.
Menurutmu apakah ada suatu kesamaan di antara bahan, seperti beton, besi, susu, lampu, mentega, darah, bulu kucing, dan gigi
orang?
Permasalahan di atas akan semakin rumit jika kita mem- pertimbangkan bahwa banyak bahan yang kelihatannya murni
tetapi sesungguhnya tidak semurni yang kamu bayangkan. Suatu lempeng beton terlihat dari jauh seperti suatu bahan
seragam yang berwarna abu-abu. Jika kamu teliti lebih cermat, kamu akan mendapati bahwa beton tersebut terdiri atas
beberapa jenis materi, yaitu butiran kerikil atau batu gerus yang terlekat pada semen.
Seember air laut seperti suatu bahan sederhana yang seragam. Akan tetapi, apabila airnya menguap, tertinggallah
berbagai garam termasuk di antaranya garam dapur biasa atau natrium klorida NaCl. Jika kamu alirkan arus listrik melalui
cairan natrium klorida NaCl, bahan itu akan terurai menjadi logam yang disebut dengan natrium dan gas yang disebut
dengan klorin.
Materi di sekitar kita ada yang berupa zat tunggal, ada pula yang berupa campuran. Zat tunggal terdiri atas unsur dan
senyawa. Apakah yang dimaksud dengan unsur dan senyawa itu?
1. Pengertian Unsur