sistem pemasaran tersebut, menganalisis derajat efisiensi spasial, maupun temporal antar pasar di Pulau Ambon dan Pulau Seram. Berdasarkan hasil
tersebut, kemudian dirumuskan strategi dalam rangka peningkatan efisiensi pemasaran ikan segar di Kawasan Maluku Tengah.
Dari sejumlah penelitian pemasaran yang telah dilakukan para ahli dengan berbagai pendekatan untuk menghasilkan pemasaran yang efisien seperti yang
telah dipaparkan di atas, maka penelitian ini akan mengacu pada pendekatan- pendekatan yang digunakan Sayaka 2005;2006, Vollarth and Hallahan 2006,
Firdaus dan Gunawan 2010 serta Papavassiliou 2012.
2.1 Pengertian dan Ruang Lingkup Pemasaran
Tiga 3 aspek pokok kegiatan ekonomi yang menyangkut cara manusia berpencaharian dan hidup, yaitu produksi, distribusi dan konsumsi. Produksi dan
distribusi merupakan kegiatan penciptaan dan penambahan fungsi dari barang dan jasa, sementara konsumsi berhubungan dengan penurunan kegunaan barang dan
jasa. Dalam dunia usaha, perkataan produksi dipakai sebagai tindakan pembuatan barang dan jasa, sedangkan distribusi atau yang sering diartikan pemasaran
dipakai sebagai tindakan yang bertalian dengan pergerakan barang dan jasa dari produsen ke konsumen. Uraian tersebut mendefinisikan pemasaran sebagai
keseluruhan tindakan atau kegiatan yang berhubungan dengan pergerakan barang dan jasa dari produsen sampai ke konsumen Hanafiah dan Saefuddin 2006.
Menurut Kotler dan Amstrong 2004, pemasaran dapat didefinisikan sebagai proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok memperoleh apa yang
diinginkan dan dibutuhkan melalui penciptaan dan pertukaran barang dan nilai dengan pihak lain. Pemasaran juga berarti proses pemberian kepuasan kepada
konsumen untuk mendapatkan laba. Tujuan akhir dari pemasaran adalah menempatkan barang dan jasa ke
tangan konsumen akhir. Untuk mencapai tujuan tersebut, dilaksanakan kegiatan- kegiatan pemasaran yang dibangun berdasarkan arus barang dan jasa yang
meliputi proses pengumpulan konsentrasi, proses pengimbangan ekualisasi dan proses penyebaran dispersi. Proses konsentrasi merupakan tahap pertama dari
arus barang dan jasa, dimana barang dan jasa yang dihasilkan dikumpulkan ke
