Jumlah Pesanan Ekonomis Economic Order QuantityEOQ

580

2. Jumlah Pesanan Ekonomis Economic Order QuantityEOQ

Jumlah pesanan ekonomi,atau economic order quantity yang lebih dikenal dengan singkatan”EOQ” adalah jumlahquantity persediaan yang harus dipesan yang dapat meminimalisasi biaya persediaan tahunan annual carrying cost.Ada dua jenis biaya yang sifatnya saling berlawanan, yaitu: a biaya akibat pemilikan barang carrying cost, dan biaya pemesanan barang ordering cost. Biaya pemilikan barang, antara lain: a. beban bunga b. beban asuransi c. beban sewa gudang d. beban gajiupah staff gudang e. beban kerusakankeusangan barang, dll. Biaya yang berhubungan dengan pemesanan barangordering cost: a. biaya administrasipembuatan order pembelian, telepon,faks b. biaya diskon pembelian c. biaya transportasi d. biaya handling menaikkanmenurunkan barang,dll. Semakin banyak jumlah kuantitas barang yang diorder sekali pesan maka biaya pemesanan per order menjadi semakin murah, namun pada saat yang sama biaya pemilikannya justru meningkat karena stok barang di gudang bertambah. Sebaliknya bila jumlah kuantitas yang dipesan semakin sedikit maka biaya pemilikan barang akan semakin kecil tetapi biaya order per sekali pesan akan meningkat. Untuk dapat menekan biaya persediaan sampai tingkat yang paling ekonomis dapat dilakukan perencanaan pembelian dengan menggunakan model matematis sbb: EOQ = V 2 X RU X CO ----------------- CU X CC Dimana: RU = annual required unit, atau rencana kebutuhan barang selama satu tahun CO= cost per order, ataubiaya pemesanan per order CU= cost per unit, atau harga beli barang per unit CC= carrying cost, atau biaya pemilikan barang yang biasanya telah dinyatakan dalam prosentase terhadap harga beli per unitCC. Misalnya untuk pembelian minuman softdrink coca cola,katakanlah kebutuhan setahun 10000 unit, harga beli per unit Rp.10, biaya pemilikan 20 dari harga beli dan biaya order Rp.4 Bila diterapkan ke dalam rumus di atas maka: Di unduh dari : Bukupaket.com 581 EOQ = V 2 X 10000 X 4 ------------------- 10 X 20 EOQ = V 80000 -------- 2 EOQ = V 40000 = 200 UNIT. 3. Menentukan Saat Memesan Barang Reorder Time Bila formula EOQ berguna untuk menetapkan jumlah kuantitas barang yang paling ekonomis untuk dipesan dengan memperhatikan biaya pemilikan dan sekaligus biaya order, maka kini perlu juga ditetapkan kapan saat yang tepat untuk memesan barang tersebut. Untuk melakukan perencanaan kapan harus pesan barang, paling tidak perlu diperhatikan tiga variabel, yaitu: 1 lama waktu pengiriman barangdelivery time sejak penempatan order pembelian sampai barang tiba di gudang, 2 rata-rata tingkat penggunaan barang, dan 3 jumlah persediaan besi safety stock. Persediaan besi merupakan jumlah minimum stok yang harus selalu ada di gudang yang fungsinya adalah untuk berjaga-jaga, untuk menjamin kelancaran kegiatan operasi hotel. Jumlah maksimum stok adalah jumlah stok tertinggi, yaitu jumlah safety stock ditambah jumlah barang yang dipesan. Waktu tenggang lead time adalah waktulamanya proses pemesanan + waktu penggunaan safety stock. Contoh: Rata-rata kebutuhan harian softdrink adalah 100 unit Waktu pemesanan 3 hari Safety stock untuk kebutuhan 2 hari 200 unit minimum stok EOQ 800 unit Maka dapat ditentukan : Maksimum stock adalah 800 + 200 = 1000 unit Lead time = waktu pemesanan + waktu safety stock = 3+ 2 = 5 hari Pemesanan barang sebanyak 800 unit sama dengan untuk kebutuhan selama 8 hari Berarti pemesanan barang kembali reorder time sudah harus dilakukan pada hari ke 5.8hari – 3 hari. Di unduh dari : Bukupaket.com 582 Gambar 10.20 Reorder Time, dan Safety Stock 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Reorder time Safety Stock Di unduh dari : Bukupaket.com 583

10.12. Rangkuman