Pertemuan III: Fungsi Setiap Jenis Nutrisi dan Uji Kandungan Protein 2 JP

44 Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra pengganti sel yang rusak serta sebagai komponen enzim yang mengkatalisasi proses-proses biokimia sel. Lemak berfungsi sebagai sumber dan cadangan energi. Lemak disimpan pada jaringan bawah kulit. Vitamin dapat berfungsi sebagai ko-enzim, yaitu suatu zat yang memacu bekerjanya suatu enzim. Mineral berfungsi untuk proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta pembentukan dan pemeliharaan tulang. Air berperan dalam berbagai proses dalam tubuh, baik proses pencernaan maupun dalam reaksi-reaksi kimia, serta mengatur suhu tubuh manusia. Pada pembelajaran ini dilakukan kegiatan untuk mengidentiikasi kandungan protein pada bahan makanan. b. Pembelajaran 1 Tujuan Pembelajaran a Siswa dapat menjelaskan fungsi protein. b Siswa dapat menjelaskan fungsi karbohidrat. c Siswa dapat menjelaskan fungsi lemak. d Siswa dapat menjelaskan fungsi mineral. e Siswa dapat menjelaskan fungsi air. f Siswa dapat mengidentiikasi bahan makanan yang mengandung protein. 2 Kegiatan Pembelajaran a Pendahuluan Berikan pengantar untuk memotivasi siswa dengan bertanya “Apa fungsi masing-masing nutrisi bagi tubuh manusia?”. Galilah berbagai jawaban yang muncul dari siswa dan arahkan pada satu jawaban yaitu “Melakukan percobaan mengidentiikasi kandungan nutrisi”. b Inti Guru memberi penjelasan atau informasi mengenai fungsi zat makanan bagi tubuh manusia. Setelah siswa mengetahui bahwa makanan yang kita makan mengandung enam jenis nutrisi dan masing-masing nutrisi mempunyai fungsi masing-masing, maka dilakukan kembali kegiatan untuk menentukan kandungan zat makanan yaitu protein. Bagilah siswa dalam kelompok, kemudian masing-masing kelompok diminta untuk menyiapkan bahan makanan yang akan diuji. Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra 45 BapakIbu guru akan membimbing siswa melakukan kegiatan dan menjaga keselamatan kerja karena kegiatannya menggunakan api. Sebagai awal kegiatan, maka bulu ayam yang harus dibakar pertama kali. Kandungan protein pada bulu ayam cukup tinggi sehingga dapat dijadikan indikator bahan makanan yang mengandung protein. Selanjutnya, siswa diminta untuk membau bahan makanan lain yang dibakar dan membandingkan baunya dengan bau bulu ayam. Kemudian siswa diminta untuk menuliskan bahan makanan yang mengandung protein dan yang tidak. Bila tidak berbau seperti bulu ayam yang dibakar maka bahan makanan tidak mengandung protein. Selanjutnya, mintalah setiap kelompok mengomunikasikan hasil pekerjaannya di depan kelas. c Penutup Buatlah kesimpulan bersama siswa serta releksikan mengenai segala sesuatu yang terjadi selama pembelajaran. 3 Alat, Bahan, dan Media Pembelajaran Media yang digunakan dalam pertemuan ini dapat berupa benda asli yang berupa makanan: nasi, jagung, kacang hijau, sayuran, ikan, susu, dan buah-buahan. 4 Sumber Belajar a Buku siswa. b Sumber lain yang relevan, misalnya Internet. 5. Pertemuan IV: Susunan dan Fungsi Sistem Pencernaan, Kegiatan Mengamati Model Torso Sistem Pencernaan Makanan dan Model Organ Mulut dan Gigi 4 JP a. Materi untuk Guru Pertemuan ini dimaksudkan agar siswa mampu menjelaskan susunan dan fungsi sistem pencernaan yang terdapat pada manusia. Susunan sistem pencernaan meliputi mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, pankreas, dan usus besar. 1. Mulut: pada rongga mulut, terdapat gigi, lidah, dan kelenjar air liur saliva. 2. Kerongkongan: bagian tubuh berupa saluran dari mulut ke perut. 3. Pankreas: kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon insulin yang berfungsi untuk memecah gula dalam darah. 46 Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra 4. Usus besar: bagian usus yang mengatur kadar air pada feses. 5. Usus halus: organ pencernaan yang berfungsi menyerap sari- sari makanan. b. Pembelajaran 1 Tujuan Pembelajaran a Siswa dapat menjelaskan susunan sistem pencernaan. b Siswa dapat menjelaskan fungsi sistem pencernaan pada manusia. c Siswa dapat mengurutkan organ pencernaan berdasarkan model torso sistem pencernaan. d Siswa dapat mengidentiikasi bagian-bagian dari mulut dan gigi. 2 Kegiatan Pembelajaran a Pendahuluan Berikan pengantar kepada siswa untuk memotivasi siswa dalam belajar dengan menunjukkan torso sistem pencernaan makanan. b Inti Pandulah kegiatan pembelajaran dengan mengamati torso sistem pencernaan makanan. Hal tersebut dimaksudkan untuk mendorong siswa dalam memperoleh pemahaman konsep tentang susunan dan fungsi sistem pencernaan makanan. Penjelasan guru juga meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Kegiatan yang dilakukan dalam pembelajaran ini adalah kegiatan mengobservasi model torso sistem pencernaan manusia dan mengamati model organ mulut dan gigi. Kegiatan diawali dengan mengamati model organ pencernaan manusia. Mengamati. Siswa diminta untuk melakukan pengamatan pada organ pencernaan manusia dan diminta untuk mengurutkan sistem mulai dari mulut. Mengidentiikasi. Selanjutnya, siswa diminta untuk mengelompokkan organ pencernaan dalam organ yang termasuk ingesti A, digesti B, absorbsi C, dan defekasi D. Mengkomunikasikan. Kemudian siswa diminta untuk mengomunikasikan hasil pengamatan di dalam kelas. Doronglah siswa agar berani dan santun dalam Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra 47 menyampaikan hasil diskusi dan pengamatannya. Ingatkan siswa untuk melakukan pengamatan secara cermat dan bertanggungjawab berdasarkan prosedur yang diberikan. Kegiatan selanjutnya adalah mengamati model organ mulut dan gigi. Siswa diminta untuk mengamati pada bagian mulut terdapat organ apa saja dan menghitung jumlah gigi pada model organ mulut. c Penutup Buatlah kesimpulan dan lakukan releksi bersama dengan siswa, tekankan kembali agar siswa selalu berani dan santun dalam bertanya atau berpendapat, serta berikan dorongan terhadap siswa agar selalu menjaga kesehatan dan kestabilan sistem pencernaan kita dengan cara mengkonsumsi makanan yang mengandung nutrisi yang cukup. 3 Alat, Bahan, dan Media Pembelajaran Media yang digunakan dalam pertemuan ini adalah media torso sistem pencernaan makanan. 4 Sumber Belajar a Buku siswa. b Sumber lain yang relevan, misalnya Internet.

6. Pertemuan V: Kelainan dan Penyakit pada Sistem Pencernaan 2 JP

a. Materi untuk Guru Materi ini dimaksudkan agar siswa dapat menjelaskan tentang kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan. Dengan memahami topik ini, BapakIbu guru diharapkan dapat mendorong siswa untuk dapat menjaga kesehatan tubuh supaya dapat mengurangi resiko kelainan dan terhindar dari penyakit sistem pencernaan. b. Pembelajaran 1 Tujuan Pembelajaran a Siswa dapat menjelaskan pengertian kelainan pada sistem pencernaan. b Siswa dapat memberikan contoh penyebab terjadinya kelainan pada sistem pencernaan. c Siswa dapat menjelaskan penyebab terjadinya penyakit pada sistem pencernaan. d Siswa dapat menjelaskan berbagai dampak yang dapat 48 Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra ditimbulkan karena kelainan dan penyakit sistem pencernaan. e Siswa dapat menjelaskan upaya-upaya yang dapat dilakukan agar terhindar dari kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan. 2 Kegiatan Pembelajaran a Pendahuluan Berikan pengantar untuk memotivasi siswa dengan memberikan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan yang sering diderita oleh manusia, misalnya diare, sembelit, dan sebagainya. b Inti Pembelajaran dimulai dengan meminta siswa membaca buku siswa mengenai kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan. Selanjutnya, bagilah siswa dalam kelas menjadi beberapa kelompok. Instruksikan kepada siswa untuk berdiskusi. Mintalah setiap kelompok membuat ringkasan kreatif dapat berupa tabel, mind map, atau peta konsep mengenai kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan, serta penyebab, dampak, dan upaya mengatasinya. Selanjutnya, mintalah setiap kelompok untuk mengomunikasikan hasil diskusinya dan menunjukkan pekerjaannya di hadapan kelompok lain. Berikan umpan balik segera setelah siswa menyampaikan hasil diskusinya. Arahkan siswa untuk menggali lebih banyak informasi mengenai penyebab dan solusi yang dapat ditemukandilakukan dalam kehidupan sehari-hari. c Penutup Buatlah kesimpulan dan lakukan releksi dari hasil pembelajaran pada pertemuan tersebut. Doronglah siswa untuk selalu menjaga kesehatan sebagai wujud rasa syukur terhadap ciptaan dan karunia Tuhan Yang Maha Esa. 3 Alat, Bahan, dan Media Pembelajaran Media yang digunakan dalam pertemuan ini adalah audio mengenai kelainan tulang dan penyakit. 4 Sumber Belajar a Buku siswa. b Sumber lain yang relevan, misalnya Internet.