Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra
43
2 Kegiatan Pembelajaran a Pendahuluan
Berikan pengantar untuk menarik perhatian siswa dengan membawa makanan yang mengandung lemak,
protein, vitamin, mineral, dan air. Kemudian mintalah siswa untuk mengidentiikasi jumlah dari berbagai jenis
makanan tersebut. b Inti
Bagilah siswa dalam kelas menjadi beberapa kelompok, kemudian mintalah kelompok-kelompok tersebut
mengidentiikasi makanan yang sesuai dengan kandungan karbohidrat berdasarkan rasa manis yang dirasakan
oleh lidah. Rasa makanan yang manis menunjukkan bahwa makanan mengandung glukosa, salah satu jenis
karbohidrat. Instruksikan kepada siswa untuk melakukan pengamatan sesuai prosedur yang diberikan dan mencatat
seluruh informasi yang diperoleh. Data yang diperoleh dimasukkan ke dalam tabel. Setelah selesai melakukan
pengamatan dan diskusi, mintalah setiap kelompok untuk mengomunikasikan hasil pekerjaannya di depan kelas.
c Penutup Bersama siswa, buatlah kesimpulan dan lakukan releksi
tentang kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan. 3 Alat, Bahan, dan Media Pembelajaran
Media yang digunakan berupa benda asli makanan daging, ikan, tahu, tempe, telur, pisang, pepaya, apel,
dan sebagainya. Alat dan bahan yang digunakan dalam pengamatan ialah alat tulis dan buku catatan.
4 Sumber Belajar a Buku siswa.
b Sumber lain yang relevan Internet.
4. Pertemuan III: Fungsi Setiap Jenis Nutrisi dan Uji Kandungan Protein 2 JP
a. Materi untuk Guru Pertemuan ini dimaksudkan agar siswa dapat menjelaskan
fungsi setiap nutrisi. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi. Protein berfungsi sebagai pembangun tubuh dan
44
Buku Guru IPA XI SMALB Tunanetra
pengganti sel yang rusak serta sebagai komponen enzim yang mengkatalisasi proses-proses biokimia sel. Lemak berfungsi
sebagai sumber dan cadangan energi. Lemak disimpan pada jaringan bawah kulit. Vitamin dapat berfungsi sebagai
ko-enzim, yaitu suatu zat yang memacu bekerjanya suatu enzim. Mineral berfungsi untuk proses pembangunan
sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta pembentukan dan pemeliharaan
tulang. Air berperan dalam berbagai proses dalam tubuh, baik proses pencernaan maupun dalam reaksi-reaksi kimia,
serta mengatur suhu tubuh manusia. Pada pembelajaran
ini dilakukan kegiatan untuk mengidentiikasi kandungan protein pada bahan makanan.
b. Pembelajaran 1 Tujuan Pembelajaran
a Siswa dapat menjelaskan fungsi protein. b Siswa dapat menjelaskan fungsi karbohidrat.
c Siswa dapat menjelaskan fungsi lemak. d Siswa dapat menjelaskan fungsi mineral.
e Siswa dapat menjelaskan fungsi air.
f Siswa dapat mengidentiikasi bahan makanan yang mengandung protein.
2 Kegiatan Pembelajaran a Pendahuluan
Berikan pengantar untuk memotivasi siswa dengan bertanya “Apa fungsi masing-masing nutrisi bagi tubuh
manusia?”. Galilah berbagai jawaban yang muncul dari siswa dan arahkan pada satu jawaban yaitu “Melakukan
percobaan mengidentiikasi kandungan nutrisi”. b Inti
Guru memberi penjelasan atau informasi mengenai fungsi zat makanan bagi tubuh manusia. Setelah siswa
mengetahui bahwa makanan yang kita makan mengandung enam jenis nutrisi dan masing-masing nutrisi mempunyai
fungsi masing-masing, maka dilakukan kembali kegiatan
untuk menentukan kandungan zat makanan yaitu protein. Bagilah siswa dalam kelompok, kemudian masing-masing
kelompok diminta untuk menyiapkan bahan makanan yang akan diuji.
