Gambar 4.2 Proses kegiatan produksi sayuran organik Cibo Agro Pembibitan
Persiapan Lahan dan Penanaman
Pemeliharaan Tanaman
Pengendalian Hama dan Penyakit
Penyiraman dan Pengairan
Penyiangan Pemupukan
Distribusi dan Rantai Pasok Produk Panen, Pasca Panen dan Transportasi
4.3.1 Pembibitan
Ada beberapa benih yang sudah dapat diusahakan sendiri oleh petani Cibo Agro, salah satunya adalah benih bayam dan kangkung. Sedangkan
benih yang lain masih didapatkan dari toko-toko yang ada dipasaran. Pembelian benih dipasaran masih diperbolehkan, asalkan benih tersebut
bukan berasal dari hasil rekayasa genetika Genetic Modified Organism atau GMO. Pemilihan benih harus sesuai dengan aturan yang telah ditentukan
dalam SNI 01-6729-2010. Meskipun benih sayuran yang telah tersertifikasi organik masih sangat
sulit didapatkan dipasaran, namun petani masih dapat menggunakan bibit atau benih tanpa perlakuan atau telah mendapat perlakuan dengan bahan-bahan
yang tidak dilarang dalam SOP. Untuk mencegah adanya zat-zat yang menempel pada benih, sebelum digunakan benih tersebut dapat dicuci
menggunakan air hangat terlebih dahulu. Kegiatan pembibitan dan persemaian yang dimaksud dapat dilihat pada Gambar 4.3.
Gambar 4.3 Kegiatan pembibitan dan persemaian Sumber: dokumen pribadi
Proses pembibitan dalam proses produksi sayuran organik itu sangat penting, karena untuk menghasilkan produk yang baik, maka proses
pembibitan harus dilakukan dengan baik dan cermat. Untuk penanaman benih dapat dilakukan langsung pada bedengan penanaman yang telah disiram dan
dipupuk dulu sebelumnya. Untuk kangkung dan bayam tidak memerlukan penyemaian, benih langsung dapat ditanam di bedengan penanaman. Satu
lubang bisa diisi 2-5 butir biji benih kangkung. Benih tanaman sayuran yang disemai terlebih dahulu di lahan khusus adalah Sosin, Pakcoy dan Selada.
Penyemaian dilakukan selama satu minggu untuk mendapatkan bibit yang baik sebelum dipindahkan ke lahan tanamnya. Benih yang baik, biasanya
akan tumbuh setelah 3-5 hari. Setelah itu bibit dapat dipindah ke bedengan penanaman yang telah disiapkan. Daftar harga beberapa benih yang
digunakan oleh petani Cibo Agro dapat dilihat pada Tabel 4.7. Tabel 4.7 Harga benih
Benih Harga Benih Rp
Kangkung darat 22.500kg
Sosin 15.00020 g
Pakcoy 17.00020 g
Bayam 20.000250 g
Sumber: Ketua Poktan Cibo Agro 2012 hasil wawancara
4.3.2 Persiapan Lahan dan Penanaman
