d Tidak ada kerusakan fisik
3 Grade C
Ciri-ciri ikan tuna grade C adalah sebagai berikut: aWarna daging kurang merah dan ada pelangi ya ke
b Kulit normal dan berlendir
cOtot daging kurang elastic d
Kondisi ikan tidak utuh atau cacat, umumnya pada bagian punggung atau dada
4 Grade D
Cirri-ciri ikan tuna grade D adalah sebagai berikut: aWarna daging agak kurang merah dan cenderung berwarna coklat dan
pudar b
Otot daging kurang elastic, lemak sedikit dan ada pelangi yak e cTeksturnya lunak dan jaringan daging pecah
d Terjadi kerusakan fisik pada tubuh ikan, seperti daging ikan yang sudah
sobek, mata ikan yang hilang, dan kulit terkelupas
2.2. Penelitian Terdahulu
Penelitian tentang komoditas ikan tuna khususnya tentang keunggulan daya saing dalam lingkungan internasional menurut penulis belum pernah
dilakukan di lingkungan Institut Pertanian Bogor IPB, namun tidak menuntup kemungkinan bahwa penelitian tentang hal ini sudah ada tapi tidak dipublikasikan
baik di IPB maupun unversitas lainnya. Namun, penelitian-penelitian tentang keunggulan daya saing baik kompetitif maupun komparatif suatu industri atau
komoditas lain telah banyak dilakukan dan penelitian tentang komoditas ikan tuna pun telah banyak dilakukan. Penelitian tersebut antara lain pernah dilakukan oleh
Swaranindita 2005 tentang daya saing komoditas udang di pasar internasional, Bondar 2007 tentang analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan
ekspor tuna segar Indonesia, dan Rastikarany 2008 tentang analisis pengaruh kebijakan tarif dan non tarif Uni Eropa terhadap ekspor tuna Indonesia.
Penelitian yang dilakukan oleh Bondar 2007 mengenai “Analisis faktor- faktor yang mempengaruhi permintaan ekspor tuna segar Indonesia” dengan
menggunakan metode kuantitatif yaitu analisis regresi data panel untuk
menganalisis faktor yang mempengaruhi ekspor tuna dan metode deskripitif yang digunakan untuk melihat perkembangan ekspor tuna segar Indonesia. Tujuan dari
penelitian ini mengetahui perkembangan ekspor tuna segar Indonesia dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor tuna segar Indonesia ke
negara-negara tujuan ekspor serta pengaruhnya terhadap ekspor tuna segar Indonesia.
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini dengan metode Fixed Effect menunjukkan bahwa variabel-variabel yang berpengaruh nyata terhadap ekspor
tuna segar Indonesia pada taraf nyata 5 persen adalah nilai tukar rupiah terhadap negara pengimpor, pendapatan perkapita negara tujuan ekspor, dan volume ekspor
tuna olahan. Sedangkan variabel harga ekspor, harga domestik, dan jumlah penduduk negara tujuan ekspor merupakan variabel yang tidak berpengaruh nyata
terhadap volume ekspor tuna segar Indonesia. Penelitian yang dilakukan oleh Rastikarany 2008 mengenai “Analisis
pengaruh kebijakan tarif dan non tarif terhadap ekspor tuna Indonesia” dengan menggunakan metode analisis deskriptif dengan pendekatan metode content
analysis analisis isi dan analisis kuantitatif dengan metode analisis regresi dan melihat peramalan kedepannya. Model yang dipakai dalam analisis regresi adalah
model bentuk linier, model bentuk semilog, dan bentuk doublelog. Tujuan dari penelitian ini mengidentifikasi kebijakan tarif dan non tarif yang dikeluarkan Uni
Eropa untuk impor tuna yang berasal dari Indonesia, mengetahui pengaruh penerapan kebijakan tarif Uni Eropa terhadap ekspor tuna Indonesia, mengetahui
pengaruh penerapan kebijakan non tarif Uni Eropa terhadap ekspor tuna Indonesia, dan meramalkan volume ekspor tuna Indonesia di Uni Eropa pada
masa yang akan datang. Hasil analisis yang diperoleh dari penelitian ini adalah kebijakan
perdagangan tarif Uni Eropa untuk impor tuna asal Indonesia antara lain EC European Comission No.288689 yang berlaku dari tahun 1989-2005, EC
No.9802005 yang berlaku mulai tahun 2006-2008, dan EC No.9752003 mengatur pengurangan besar tarif khusus tuna kaleng asal Indonesia, Thailand
dan Filipina. Kebijakan non tarif Uni Eropa untuk impor tuna asal Indonesia
terangkum dalam EC No.1782002, EC 4662001, EC 1782005, EC 8522004, EC 8532004, EC 8542004, EC 8822004, dan EC 20732005.
Model pengaruh hambatan tarif dan non tarif yang terbaik adalah model semilog Q = 2.862,71 Ln T
t
– 605,990 D
t
+ 2936,19 Ln Q
t-2
dan diwakili oleh variabel tarif dan volume ekspor dua tahun sebelumnya. Kebijakan tarif
berpengaruh nyata terhadap model sebesar 91 dengan nilai elastisitas tarif sebesar -0,64 dan bersifat inelastis. Evaluasi statistik terhadap kebijakan
hambatan non tarif tidak berpengaruh nyata terhadap pengurangan volume ekspor tuna Indonesia. Hal ini sesuai karena faktanya untuk meningkatkan ekspor
dengan mutu yang ada namun tetap harus dilakukan usaha penyetaraan mutu. Metode trend dipilih untuk meramalkan karena memiliki nilai MSE terkecil. Hasil
peramalan dengan metode trend diperoleh model Y= 6269,7 + 463,18
t
dengan nilai peramalan yang didapat sebesar 13.447,3 dan 15.246,18 pada tahun 2011.
Kesamaan kedua penelitian diatas dengan penelitian ini terletak pada kesamaan komoditas yang dibahas yaitu ikan tuna. Sedangkan perbedaannya
terletak pada perbedaan masalah yang dibahas, metode penelitian yang digunakan, dan untuk penelitian Rastikarany dilakukan peramalan yang tidak dilakukan pada
penelitian saat ini. Hasil penelitia oleh Bondar memiliki manfaat untuk melihat keadaan perdagangan ikan tuna dan faktor apa saja yang mempengaruhi
perdagangan ikan tuna Indonesia. Hasil penelitian Rastikarany bermanfaat untuk mengetahui pengaruh kebijakan tarif dan non tarif yang ditetapkan Uni Eropa
sebagai negara yang menjadi standar untuk negara lain dalam hal ketentuan- ketentuan mutu dan keamanan pangan.
Penelitian yang dilakukan Swaranindita 2005 mengenai “Analisis daya saing komoditas udang nasional di pasar internasional” dengan menggunakan
metode deskriptif dan metode Herfindahl Index dan Concentration Ratio untuk menganalisis struktur pasar, Revealed Competitive Advantage untuk mengukur
keunggulan komparatif komoditas, Teori Berlian Porter untuk mengukur keunggulan kompetitif komoditas udang, dan melakukan peramalan untuk ekspor
udang. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji kondisi eksternal dan internal perdagangan udang nasional di pasar internasional, menganalisis struktur pasar
udang yang dihadapi Indonesia dalam perdagangan udang internasional, dan menganalisis posisi daya saing komoditas udang nasional di pasar internasional.
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah struktur pasar udang yang ada yaitu monopolistis dan oligopoli dengan posisi Indonesia sebagai market
follower, faktor internal yang mempengaruhi daya saing komoditas udang yaitu sulit mendapatkan akses pembiayaan usaha, keterbatasan sarana angkutan ekspor,
penerapan teknologi dan industri terpadu yang belum merata, dan masih terdapat kendala pada usaha pembenihan dan pengolahan pasca panen. Hasil analisis RCA
menunjukkan bahwa komoditas udang Indonesia memiliki daya saing kuat. Penelitian Swaranindita memiliki persamaan dengan penelitian ini yaitu
alat analisis yang digunakan sama dan membahas komoditas perikanan. Perbedaan dengan penelitian ini adalah tidak ada analisis SWOT yang digunakan
untuk merumuskan strategi ekspor kedepannya, dan komoditas perikanan yang digunakan pun berbeda, serta pada penelitian ini tidak dilakukan peramalan
penjualan ikan tuna. Hasil penelitian ini bermanfaat karena adanya kesamaan masalah yang diangkat dan atribut yang dibahas.
III. KERANGKA PEMIKIRAN
